Lakedra eller gulstjärt

Lakedra eller gulstjärt

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Lakedra	1 ST. (~ 1 kg)
Marinad
Olivolja (eller annan vegetabilisk olja)	1-2 msk. l.
Grovt salt	1 stor nypa
Timjan	1 gren
Nymalen svartpeppar	1 nypa
Vitlök	1 liten tand
Mandarin (eller orange eller lime)	1 ST.

Tillagningsmetod

• Jag samlar alltid alla ingredienser i marinaden direkt på bakpapper, gnuggar, släpper, häller / häller osv. Blandar sedan allt på papper med en matsked och rullar produkten i marinaden, i det här fallet fisk. Så, för alla fall, skrev jag, plötsligt överför någon annan en bunt rätter till det här ...
• Riv försiktigt tangerinskalet (endast det orange eterlagret) med ett fint rivjärn, pressa ut saften ur tangerinen och avdunsta vid hög värme tills den tjocknar (detta händer omedelbart, ~ 1 msk. L. Kokt juice finns kvar).
• 
• Ta bort bladen från timjan.
• Riv vitlök på ett fint rivjärn eller skär i skivor för en aning vitlök.
• Blanda alla ingredienser i marinaden.
• 
• Skär i den rensad, tvättad, torkad och skårad fisk diagonalt över huden.
• 
• Placera den på den övre nivån i en mycket förvärmd ugn under grillen eller det övre värmeelementet i 20-25 minuter.
• Låt svalna något innan servering.
• 

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

Ugn eller panna eller grill

Notera

Smaken på gulstjärt är ljus, av makrill-makrilltyp, massan är tät, det finns få ben och alla är stora, det är lätt att extrahera.

Ta för dig!


Förresten kan du inte koka citrusjuice utan hälla den över den färdiga fisken.
Jag kokade ner den så att fisken inte blev våt när den bakade.

Liknande recept

Yellowtail (lacedra) i en kryddig marinad (Vrida)

Involtini av fisk i bacon (MariS)

Bester bakad med lök och tomater (leka)

Det är natt ute, och här är en sådan fisk utsökt, kvävande av saliv. Första gången jag hör fiskens namn.
Natasha, jag trodde inte att fisk kunde tillagas på det här sättet, jag gör mer och mer gas i en stekpanna. Du måste prova det i ugnen.
Tack för receptet.

[Arka]

Arka, tack så mycket!
Jag tittar hela tiden och tittar på den här fisken på marknaden och vågar inte köpa den. Och här är ett riktigt recept och en recension om henne.

Natasha, jag trodde inte att fisk kunde tillagas på detta sätt, mer och mer i en stekpanna grillade jag gas

Och tvärtom är jag för lat för att steka, vända, så jag fyller allt i ugnen.
Jag gör fisken vid hög värme (230-250 °) i 12 till 25 minuter (detta är gränsen, eller så kan du torka ut den). Jag fokuserar på storlek, platt och medium - 12 minuter, stor och tjock - 18-25.
Jag värmer upp ugnen mycket, efter att jag planterat sätter jag på grillen.

Jag vågar inte köpa

Jag har tagit en chans. Fin fisk.
För mig är torsk, abborre och andra vita havsfiskar nästan alla för en smak, eller snarare utan den. Jag är mer imponerad av de som har sin egen uttalade smak, som till exempel lodda. När jag läste om denna lachedra, att den har sin egen karaktäristiska smak, bestämde jag mig.
Kort sagt, ta det, var inte rädd.

[Nata]

Nata, ett mycket aptitretande foto och inte mindre aptitretande recept. Jag gillade det väldigt mycket.

[Natasha]

Natasha, tack

Det verkar som om vi inte har sådan fisk till försäljning. Jag har åtminstone aldrig sett det. Det är nödvändigt att titta på den stora fiskbutiken.

Vi har bara haft det i staden i ungefär en månad, en nyhet.

Vi har bara haft det i staden i ungefär en månad, en nyhet.

Ja, jag förstår det. Jag får se))))

Bokstavligen i förgårs stod jag framför henne i butiken - och tog inte det, jag var rädd. Jag kommer definitivt försöka nästa gång.

Prova det, Anya. Jag skulle gärna smaka på din smält, men vi har inte Ladoga såväl som Finska viken.

Flickor, jag sitter och skrattar åt mig själv ... visionen är inte is ... i e-post läser jag meddelandet om svaret i ämnet - "Lakhudra" .....

[ANGELINA SVART mer]

Jag har inte ätit smält på tusen år heller. Tidigare på våren luktade hela Peter av det, och nu är det, om inte storleken på ett lillfinger, till priset av nästan lax ((((Finska viken är inom gångavstånd)))



ANGELINA SVART mer, det hände mig också)))

[En]

det hände mig också)))

En,

Jag läste recensioner om denna fisk - och som vanligt: ​​från fufufu till ahahah))) frågade jag på Sybarit-forumet - de godkände den. Så jag försöker snart.

Ungefärligt pris. ljud, pliz ... Och då kan vi och trassla för att se att det inte är nödvändigt.

Jag var inte uppmärksam, men inte på plats. Hon låg där den vanliga frysta fisken låg.

Anya, ja, hon (en sådan lakhudra) liknar vagt makrill / makrill, men den specifika smaken är mindre uttalad, starkare i makrill.
Du kan göra det i en torktumlare, som Lenkins coho-lax. Torkade du den rosa laxen?

det (en sådan lakhudra) liknar vagt makrill / makrill, men den specifika smaken är mindre uttalad, i makrillen är den starkare

Jag är BJ.

[Arka]

Arka, I. Och hon släckte chumlaxen. Tillsammans med bläckfisk i kyckling)))

Så prova lachedra i torkning, lägg bara till den rökta smaken, den är sååå lämplig. Kanske har du rökt paprika? Eller så finns det något slags rökt te. Marinera. Eller en brännare på huden.
Jag lägger in i ugnen under grillen och kryddorna (timjan och andra örter) börjar bli kol, det ger en lägereld, sedan räcker du upp kolen och utseendet lider inte, men smaken! .. Mamma mia !

Det finns naturligtvis rökt paprika))) Jag ska göra i torken

De började prata om torken, så mycket som nick nickade))) Vi måste mobilisera alla våra begär.

Fred vare med er bagare!

Medan denna vilda fisk inte hittades i butiker, och nu när de listiga i burarna har anpassat sig för att odla den, verkade den
Japanerna har sedan länge odlat \ hamachi \ men de har en hög produktionsstandard och levereras till den inhemska marknaden för sushi och sashimi

[Anatoly]

Medan denna vilda fisk inte hittades i butiker, och nu när de listiga i burarna har anpassat sig för att odla den, verkade den
Japanerna har sedan länge odlat \ hamachi \ men de har en hög produktionsstandard och levereras till den inhemska marknaden för sushi och sashimi

Anatoly, mycket informativt. Tacka.

Jag har redan köpt den här "lakhudra" flera gånger. Jag gillade väldigt mycket och priset är humant - 185r på våra marknader. De tar isär det bra. I inlägget lagade jag mat på olika sätt - och stuvade och stekte - allt är underbart. Låt oss nu prova den bakade. Tack för receptet, definitivt bokmärkt!

[Natalia]

humant pris - 185 rubel

Nataliai princip ja, humant, speciellt om det finns en bra kombination av pris / smak / kvalitet

Fred vare med er bagare!
min son tar med sig den här fisken från jobbet som jag gillar - tätt kött \ fet \ och det finns ingen makrillsmak \ lukt, jag förstår inte att det kommer att verka som ett minus för någon, men jag är ensam

det finns ingen makrillsmak / lukt

Så jag gillar det verkligen

Jag köpte en lachedra. Vi har det i 180r.

Ooooh, Anna, en start har gjorts!

Här är min lacedra från torken
Detaljer senare, nu är det väldigt lite tid.

Uuuuuy! Skönhet!
Jag kommer också att vara coho lax för min morgondagens lacedra

Bra gjort, Anyuta !! Din skönhet lahudralacedra !!

Jag rapporterar efter smak: fisken verkade för mig ganska torr jämfört med makrill. Jag tror att den i denna form är perfekt som ingrediens i olika fisksallader.

Torr? Hmm
Då torkar jag inte, jag gör det i ugnen. Gruvan var inte torr alls. Köttet är tätt, men saftigt och fet. Kanske beror det också på storleken? Gruvan var nästan 1 kg. Det var inte heller glass.
Nej, jag ska försöka torka allt, det är bara mindre än tre timmar.