Långkokt ärtsoppa med fetaost Kitfort KT 2010

Långkokt ärtsoppa med fetaost Kitfort KT 2010

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Gula ärtor, halverade	1 glas
Vatten eller buljong	4 glas
Torkad blandning av grönsaker (peppar, selleri, lök, tomat)	1 handfull
Salt, peppar, fetaost	smak
Färska gröna	smak

Tillagningsmetod

• 1 kopp gula delade ärtor
• en handfull torra grönsaker
• 4 glas vatten
• Ärtor i halvor, skalade, blötläggde inte, utan tvättade dem bara av damm i ett durkslag och lät vattnet grävas ut.
• Jag tillagade vid MAX, 5,5 timmar tills ärtorna kokades helt i potatismos och lämnade ett mycket litet mellanrum under locket för att ånga skulle släppa ut och för att pacificera ärtskummet.
• Saltad och peppar den färdiga soppan, tillsatt gröna och fetaost.
• Ibland, istället för ost, lägger jag till bearbetad ost i den färdiga soppan och rör om tills den är helt upplöst.
• PS hela gula ärtor kräver blötläggning, på grund av detta extra krångel, jag köper dem inte, men halvorna kan kokas direkt, skölj dem bara från damm, häll kallt vatten i en skala 1: 4 och laga omedelbart.

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

5-5,5 timmar

Matlagningsprogram:

MAX

Notera

Jag använder denna soppa med olika förband för att inte bli tråkig, ibland med ost, ibland med stekt + bitar kyckling eller stekt bacon eller något rökt.
Det vill säga, jag kokade ärtor för mig själv, gjorde en annan dressing varje gång, blandade den i portioner, värmde upp den, här har du vintersorten på bordet.

Bokmärke otvetydigt!

[Deana]

Deana,
Dina, ärtsoppa med potatischips istället för krutonger är så utsökt