Vete och potatis med stekt lök och gurkmeja

Vete och potatis med stekt lök och gurkmeja

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl, premium	500 g
Kokta potatisar	250 g
Salt	12 g
Vatten	100 ml
Mjölk	100 ml
Färsk jäst	17 gram
Oljeavtappning	20 g
Torra stekt lök	2 msk
Gurkmeja	1/4 h l

Tillagningsmetod

• Tillsätt salt och gurkmeja i mjölet, lägg potatismos på toppen (salta inte under tillagningen, helst ånga potatisen). Lös jäst i vatten, tillsätt mjölk. Knåda med en krok, degen är mycket tät och det kan finnas en önskan att tillsätta vätska, du måste ha tålamod, det blir snart plast)) efter fem minuter, tillsätt mjukt smör och efter att smöret helt kommer in i degen (det samlar på kroken) lägg till ett par matskedar torrstekt lök (jag köper alltid i hinkar på IKEA). Lägg degen i en skål under locket och låt stå i en timme, knåda och bilda efter 30-40 minuter antingen två små bröd eller en \ "solid \". Låt den höjas igen i formerna och baka vid 180-190 grader tills en vacker gyllene skorpa)))

Skålen är designad för

Två rullar

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

Degblandare, ugn

Notera

Mycket snabbt, vackert och doftande bröd
Recept från TV-programmet "ärligt bröd" med mindre förändringar

Lyssna, du är en sådan hantverkskvinna, Jeanne! Oavsett vad du åtar dig skapar du en sådan skönhet, du kan inte avvärja dina ögon.
Bra bröd!
Jag vet hur utsökt det blir, för jag bakade potatisbröd enligt Tanya (Admin) recept. Och lade också till en lök.

Och i HP fungerar det inte?

[Jeanne]

Jeanne, vilken vacker bulle blev! Korgarnas ränder är synliga och skärningarna delas efter behov. Grattis!

Abaldet, vilken stilig man! ... Hur gör man sådana snitt? Lära! Före utspädning eller efter? Även om du förmodligen efter smälter i korgen. Ugn under huven? Hur många gånger har jag försökt, aldrig i livet fungerar det inte. Toppen av kupolen växer inte så vackert för mig. Efter styckningen börjar brödet spridas bredare. Och snitten smälter samman Och du har som kronblad på en blomknopp

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, vilken stilig man!
Och det är inte särskilt svårt att laga mat, tack, jag tog bort det!
Bara jag lägger förmodligen inte till lök, min äter inte med den.

Och jag ska göra det med lök ... tack för brödet!

Och i HP fungerar det inte?

Jag tror att det kommer att ordna sig. Jag bakar också sällan bröd i ugnen. När det finns HP, varför inte överlåta det till henne.

Zhannptica, Zhannochka, underbart bröd 🔗

[Elena Tim]

Elena TimLenok, du kommer att bli överväldigad, jag kommer att vara lat ...

Albina, mowgli, det här receptet är lämpligt för en brödtillverkare, det kommer bara inte att ha en sådan skorpa, men det påverkar inte smaken och aromen

Elvinbakom nedskärningarna är detta inte för mig, det här är för ang-kay, det är vem SPECIALISTEN !!!!!!! Läs kommentarerna under hennes stiliga män, eller kanske från tjugonde gången kommer det att fungera

ang-kay, Angela, Ja ja ja!!!!! Det fanns ett nattprov av pennan))) Jag valde det snabbaste receptet och provade alla mina nya gåvor. Jag är från spaden !!! Mycket bekvämt !! Och skorpan från stenen är bortom beröm, och från korgen har den blivit skallig ...
Hur kan man snabbt vänja sig vid bra saker (ja, redan från första försök) !!!!

!Helen3097, Trishka, tack flickor !!! Brödet är väldigt mycket, även om jag föredrar fullkorn och råg, lagar jag ofta potatis, doften av bakad potatis är mycket tilltalande

Hur bra brödet är! Jag drömmer bara om sådan skönhet.
Jag tar det till bokmärken! Jag väntar på att min man ska avsluta sin korg med bacon och ost och göra en sådan potatis till mig själv.
Tack för receptet

Zhanna, bröd är jättebra! Väldigt stilig. Jag älskar bröd med potatis och stekt lök. Jag kommer definitivt att baka det.

Jeanne! Bröd är bara en stilig man, det blev så soligt !!!
Mycket framgångsrik nattpenna test !!!

[Anastasia]

Anastasia, Natalia, Olga, tack !!!!

Underbart !!!!

[Helena]

Helena, tack !!

Igår bakade jag en potatis enligt mitt vanliga recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1368.40 Det skiljer sig lite från detta recept. 🔗

[Albina]

Albina, gott bröd !!

gjord i KhP, mycket välsmakande bröd, men min färg tyckte inte

[Natalia]

Natalia, lite mindre gurkmeja borde nog ha varit ..

Ja. Jeanne. dotter sa hepatitfärg ..

[Jeanne]

Jeanne, ett sådant frestande bröd, det var omöjligt att inte baka! Jag måste fortfarande arbeta med nedskärningarna, men det här är bagateller.


Läcker med en krispig skorpa och delikat aromatisk smula. Som alltid i potatisbröd känner jag inte smaken av potatis, men jag känner en djup brödarom, som om det fanns en lång tätning eller deg. Löken dyker upp bättre nästa dag (om något finns kvar).
Och jag gillade färgen - så glad, solig

[Natalia]

Natalia, men användbar och försämras inte under lång tid.

Tillagd söndag 17 april 2016 16:35

Svetlana, lyxiga snitt !!! Och i klassens sammanhang !!! Tack för att du delar med dig !! Alternativt kan du istället för lök använda en stor sked med hackad färsk dill, 30 gram finriven ost och en vitlöksklyfta från en kross. Arom per km ...

Detta recept är nästa på min tur, jag såg det idag))))
De skriver att de inte luktar potatis, men tvärtom känner jag alltid potatis och älskar verkligen denna doft.

Jag gillade verkligen brödet, jag gjorde den andra limpa idag

[Natalia]

Natalia, hela huset är fyllt med lukten av bakad potatis och detta är det största plus till förmån för detta recept)))

mowgli, vi har den här stiliga också en frekvent besökare)))

hela huset är fyllt med lukten av bakad potatis och detta är det största plus till förmån för detta recept)))

En gång lade jag bröd med potatismos över natten (för 2 år sedan). Och vaknade på natten av lukten av bränd potatis. Sovande trodde jag att någon bakade potatis. Men då kom hon ihåg att hon hade lagt brödet på korten. potatismos. Jag hoppade in i köket. Det visade sig att brödet "sprang iväg" lite. Och lite deg slog de tio och brände. Jag gjorde ingenting. Först på morgonen tog jag bort den.

Idag med dill och vitlök
Vi väntar

Idag med dill, kumminfrön, vitlök och ost ..

[Jeanne]

Jeanne, brödet är coolt, ska jag definitivt göra det så?

[Helen]

Helenoch parfym

Tillagd torsdag 19 jan 2017 10:12

Så snart potatismos till middag, så i morgon kommer det att finnas detta bröd, för alltid, oavsett om du vill ha det eller inte, finns det exakt 250 gram kvar i botten av kastrullen

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, vilken stilig! Har du provat en sådan ugn på järnvägen?

[Helena]

Helena, igår sprang jag från sjukhuset, det fanns ingen tid för järnvägen, men lagra bröd var ett ben i halsen, och detta är ett beprövat recept som aldrig misslyckades)))
På sommaren fanns det ingen tid att ordna experiment. Och nu ska jag verkligen försöka göra det på min favoritjärnväg. Först nu kommer de att hålla benen lite starkare. Fångade en overklig ont i halsen

Upplagd torsdag 19 jan 2017 11:20

Hon blandade råg med en sked och bakade den naturligtvis i formen

[Zhanul]

Hon blandade råg med en sked och bakade den naturligtvis i formen

Detta är heligt !!!
Zhanul, bli bättre!

I år tog jag en overklig influensa i två omgångar. Nyårsafton med temperatur. Jag är fortfarande sjukledig

Hur man utför testerna på järnvägen, skriv! Mycket intressant!

från de mullbär vilken läcker delute !!!
och skrynkla?! den skarpaste skorpan?
Zhanna är ett underbart bröd! Om inte att säga - fantastiskt !!

[Irishkina]

Irishkina, och du måste verkligen skildra det))) så vad, men du äter förmodligen potatis
Dra den skarpaste skorpan !!!!!
Min dotter, som alltid går ner i vikt och äter rätt, kvävde igår två skivor under pickle

för evigt gå ner i vikt och äta rätt dotter

Hur kan en sådan mamma ha en sådan dotter? Se och lukta alltid sådan läckerhet!
Det är tvärtom med mig

lägg till ett par matskedar torrstekt lök (jag köper alltid i hinkar på IKEA).

Jean, jag missade på något sätt det här ögonblicket. Vilken typ av djur? Jag har inte sett eller hört detta.Och om du bara steker lökarna och vad då? Torka eller torka bara från oljan. Eller lägga mindre olja då?

I vilken Ikea som helst finns en svensk mataffär nere vid kassadiskarna. Dessa skopor finns alltid tillgängliga. Det är sooooo läckert att kasta i färdig ärtsoppa istället för krutonger eller på kokta klimpar. När du behöver det snabbt (som alltid) och priset är löjligt. I tunnelbanan såg jag några galna pengar det var värt. Och det är billigt här

Zhanka, ja, du ger det. Vilken "Ikea", jävla jag ska byta avka så att den som frågar förstår)))

[ang-kay]

Om jag förstår rätt, så stekes löken och torkas sedan med en servett, rullas i mjöl, kanske lite stärkelse och i ugnen på låg värme. Eftersom han har en läcker krispig panering))) men i bröd löser det sig naturligtvis under processen

Tillagd torsdag 19 jan 2017 12:03

Ingredienser - lök, olja, vetemjöl och salt

Tillagd torsdag 19 jan 2017 12:04

: girl_wink: Och det står att 270 gram lök användes för att förbereda dessa 100 gram, där det är som

Tillagd torsdag 19 jan 2017 12:07

ang-kay, kom igen, gör oss ett sådant recept med en mästarklass !!! Du kommer definitivt att lyckas. Många kommer att vara intresserade)

Klar. Du måste experimentera. Du kan tänka att bara steka lök och torka den.

[Angela]

Angela, nej, det är som med råa russin, den kommer att ta slut. Hur som helst, en krok behövs

Är degen flytande?

Nej

Så vart ska han springa då? Men russin går inte i bullar.

Åh, jag läste mycket om den här bågen. hur man upprepar det hemma.
men om Ikea, det är du coolt med oss ​​fastade ... vi är neandertalare! var fick vi så bra?!

Så skriv hur.

Vi är neandertalare!

Du är inte ensam! Vi har aldrig sett sådana djur i Kamchatka heller.

Muskoviter tror att överallt är detsamma som i Moskva.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ja, ganska ofta ..

Och tiden är densamma överallt ... Moskva-tid Vi kallas ofta mitt på natten och är förvånade ... varför sover vi