Omelett med ost (recept 1953)

Omelett med ost (recept 1953)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
ägg	3 st.
ost	50 g
vitt bröd	50 g
mjölk	3 msk. l.
Smör	1 msk. l.
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Blötlägg massan av brödet i mjölk. Knåda.

• Tillsätt ägg, slå med en sked.

• Tillsätt riven ost, salt, blanda. Häll i en het stekpanna med smör och stek som en naturlig omelett.

• Denna omelett kan hällas i en varm smörgryta och stekas i ugnen. Jag gjorde en omelett i en dubbelpanna. Distribuera blandningen på oljade formar, täckta med folie.

• Tillagningstiden beror på omelettens tjocklek, min omelett var klar på 30-35 minuter, men 40 minuter var mer föredragna i struktur och smak.

• * Omeletten blir väldigt fluffig om hälften av proteinerna separeras, piskas i ett skum och blandas innan den bakas med den kokta massan.

• 

Notera

Källa: "En bok om god och hälsosam mat" (förlag "Moskva", 1953).

Mmm, vilken skönhet! Jag ska laga en också! Tack för receptet!

[Olekma]

Olekma, till din hälsa! Jag hoppas att omelettens smak inte kommer att göra dig besviken.

[Ilona]

Ilona, Jag tar receptet i bokmärkena! Vi älskar omeletter väldigt mycket! Jag har inte gjort det ännu. Tack för receptet!

[Natalia]

Natalia, till din hälsa! Du kanske gillar det här alternativet för att göra en omelett.

Du kanske gillar det här alternativet för att göra en omelett.

Jag tvivlar inte på att det är utsökt och vi kommer att gilla det!

[Natalia]

Natalia, tack.

Olekma, till din hälsa! Jag hoppas att omelettens smak inte kommer att göra dig besviken.

Beredd! Jag gillade smaken väldigt mycket! Hjärtat och gott. Bokmärk receptet! Tack igen!

[Olekma]

Olekma, tack för tipset! Jag är väldigt glad att omeletten är efter din smak.

Beredd!

Vi måste alla ta det som regel: om du har förberett dig - rapportera med ett foto

[Ilona]

En mycket nödvändig sak för mig! Jag gillar att ta min omelett till jobbet som middag när jag jobbar sent. Och här är han genast med bröd och ost, och du kan skapa ångbad - precis vad du behöver!
Ilona, hur stora är dina formar och hur många behövdes?

gör det till en regel: om förberedd (ar) - rapportera med ett foto

idag kommer jag att upprepa, jag gillade verkligen omeletten, jag fixar det

Ilona, ​​hur stora är dina formar och hur många behövdes?

och hur formarna smordes. Igår hade jag en omelett fast vid väggarna i metallen, när den ångade, död.

[Kock]

gör det till en regel

Kockkanske göra ett undantag för vissa rätter? Till exempel svalnar en omelett mycket snabbt under en fotografering och tappar sin smak.

omelett för att gå till jobbet som middag

Enligt vissa nutritionister är det på kvällen att äggdiskar är mest användbara för kroppen.

Hur stora är dina formar och hur många behövdes?

Irina, volymen på en form är 180 ml, det tog två former för att bereda en omelett. Kanske skulle en något större volym vara att föredra, speciellt om du tillsätter de vispade äggvitorna separat.

och hur formarna smordes.

Katerina, allt enligt receptet - vegetabilisk olja och ett ganska bra, märkbart lager. Med en liten storlek på formen är det vettigt att smörja med olja och folie. Det är synd att du gjorde detta med beredningen av omeletten. Det är bra att jag åtminstone gillade smaken.

Irina, Katerina, Du, för mig, kan enkelt kontakta "dig" om denna kommunikationsform passar dig.

du kan kontakta "dig",

Med nöje, och detsamma!

Tack för klargörandet. Jag har många olika formar, jag kommer att prova de större.

Jag försöker de större

utsökt omelett!

[Ilona]

Ilona, 30-40 minuter från det att vattnet kokar eller från det ögonblick du sätter det i en dubbelpanna?

[Anya]

Anya, räknar ner tillagningstiden från det ögonblick då vattnet kokar i en dubbelpanna.

Nu har det gått mindre än ett år sedan jag lyckades fotografera en omelett, bara i en silikonform var det möjligt att förbereda och extrahera den utan händelse!

[Olekma]

Olekma, Katerina, tack för ett foto! Omeletten är bara vacker.

endast i silikonform var det möjligt att förbereda och ta bort det utan händelse

tack för informationen. Jag använde glasformar för matlagning och det var inget problem om de var mycket väloljade. I allmänhet innehåller receptet inte metoden för ångande omelett, som jag själv valde som ett alternativ, bara stekning i en kastrull eller bakade i ugnen. Ångad omelettrecept, från samma bok:
"Ånga äggomelett.
2 ägg
60 g mjölk
10 g smör
Blanda ägg med mjölk, häll i en smord form och ånga tills de är ömma. Servera med smör (bit). "(C)
Mängden salt anges inte, i början av boken skrivs det allmänna "att smaka" och det är det, vilket antyder att det finns som standard i recept.

Tjejer, tänk om jag häller den här skönheten i multibakaren?
I en sandwichpanel, till exempel?
Jag kommer att försöka, jag kommer att rapportera ...

[Margarita]

I en sandwichpanel, till exempel?

Margarita, vid första anblicken ser olämplig ut när det gäller volym - liten, troligen lämpligare skulle vara en avtagbar RAMB-17-panel, men jag har inte en "multibaker", så bara ett teoretiskt antagande.

Jag kommer att försöka, jag kommer att rapportera ...

tack och utsökt omelett!

"Ånga äggomelett.

Tack, jag ska också prova en sådan omelett.
Men jag gillar verkligen ost också. Men i min metalluniform, till och med oljad, håller allt fast vid de döda, men i silikon flyger det ut med en smäll.

[Katerina]

i min metalluniform, även oljad, fastnar allt

Katerina, är metall bekvämare i andra parametrar? Att hjälpa oljad pergament i formen hjälper inte? Smörj pannan med smör för att baka i ugnen och strö över mjöl eller brödsmulor, som tyvärr inte är lämplig för ångning.