Pepparkakakaka med päron och sirap

[Sirap]

Pepparkakakaka med päron och sirap

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Sirap
vitt vin (jag har torrt)	750 ml.
vatten	250 ml.
socker	100 g
vanilj pod (jag har den utan den)	1 ST.
apelsinskal	1 msk. l.
kanel	1-2 föll.
nejlika	1-2 flaskor
stjärnanis	1-2 stjärnor
Kaka
melass (melass)	60 ml.
brunt socker	70 g
vegetabilisk olja b / s	60 ml.
ägg SB	1 ST.
soda	1/2 tsk
bakpulver	1 tsk
färsk riven ingefära	1 tsk
malda kryddnejlikor	1/4 tsk
kanel	1/2 tsk
muskot	1/4 tsk
salt-	1/3 tsk
vetemjöl, premiumkvalitet	140 g
gräddfil med något fettinnehåll	85 ml
-----------	-------
form 20 * 9 * 9
små päron	3 st.

Tillagningsmetod

• Häll vin och vatten i en kastrull. Tillsätt socker. Koka upp. Tillsätt kryddor och päron. Koka i 5-10 minuter.

  Ta bort päron. Låt dem svalna. Skär av botten för stabilitet.

• Sil av sirapen och koka.
• Koka sirapen tills den täcker baksidan av skeden och inte rinner ut. Om du håller i en sked förblir ett spår kvar. I volym måste du koka det 4-5 gånger.

  Riv ingefära.

  Blanda mjöl med kryddor, bakpulver och bakpulver.

  Alla livsmedel ska ha samma temperatur.

• Släpp ägget i skålen, tillsätt salt och socker. Häll i olja och melass. Lägg till ingefära.

  Slå med en mixer tills den är jämn och något ökad i volym.

• Sikta mjölblandningen och rör om med en mixer i låg hastighet tills den kombineras.
• Tillsätt gräddfil och rör om med en spatel tills den är jämn. Degen har en strömmande konsistens.

  Täck bakplattan med bakpapper. Häll degen och sätt i päron.

  Baka i en förvärmd ugn till 175 grader i 35-45 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett.

  Få muffins. Fritt från formen och sval på ett trådställ.

• Servera sirapskakan.
  
  
  Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag hittade två liknande recept på utländska bloggar. Någonstans gillade jag en, någon annanstans. Jag gjorde ett hybridrecept. Jag lyckades)
Cupcaken är mycket, mycket god. Kryddig, vi kan säga pepparkakor. Jag bakade den två gånger. Första gången kokade jag päron, men andra gången gjorde jag det inte. Med råa päron gillade jag muffins mer. Jag märkte inte skillnaden i själva smaken av kokta och inte kokta päron (sötma, krydda). Men råpäronet i bakverk var lite tätare och gav inte överflödig vätska. Cupcake med sirap är söt, päronet balanserar smaken. Enligt min mening är sirap helt enkelt nödvändigt. Det ger fukt, kompletterar smaken. Jag vet inte ens hur jag ska beskriva allt detta.
Jag bakade en muffins med detta Rödbetarsirap (melass) och köpt brun. Med betmassan var degen röd innan den bakades, men efter det fick den en chokladfärg. I smak med en och annan melass märkte jag inte skillnaden. Jag har hemlagade päron. Lite klumpigt. Inte svårt och inte särskilt saftigt.
Jag upprepar att jag gillade muffin. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Mikrovågsugn bakade päron (Natalishka)

Smördeg rullar med nötter (dopleta)

Päronhavspaj (Podmosvichka)

Angela! Du är hantverkskvinna! Muffin är snygg! Bokmärke

[Angela]

Angela, Generellt klass!
Så fort jag tittade tänkte jag genast på pepparkakorna utan att ens läsa dina kommentarer! Jag har precis köpt några formar, tror du .. passar den till pepparkakor? Men naturligtvis först förbereder jag ditt recept i originalet!
Jag älskar också päron väldigt mycket, jag kommer att göra med råa, eftersom du råder Tack!

Mycket trevligt!
Jag gillar inte päronbakning, men jag vill verkligen baka en sådan muffin. Om du inte lurar med betmelass, vad skulle du då ersätta den med? Smält choklad eller honung, kanske?

[Olya]

Tjejer, tack för att du stannade vid cupcaken.Jag skulle vara glad om du lagar mat och gillar det.

Jag har precis köpt några formar, tror du .. passar den till pepparkakor?

Inte. Degen är flytande. Den stiger bra och strukturen är muffin.

Jag gör det med rå, eftersom du råder

Olya, om hårda päron måste du svetsa. Annars blir de råa.

Jag gillar inte päronbakverk

Vanligtvis finns det inget päron i bakverk, även. om kokt i sirap. Men det finns sådana bakverk att smaken av päron inte är viktig här. Det här är en av dem.

Om du inte lurar med betmelass, vad skulle du då ersätta den med?

Jag ser inte var jag bor, men maltossirap från Puds säljs i Ryssland. Du kan göra det. Och mörk älskling. Choklad är inte helt rätt.

Jag ska laga sirapen ändå! Jag köpte päron .. av alla sorter och nästan 4 kg! Så experimentera vidare, jag är redo!

På bilden visade sig någon form av hud, men de är starka och doftande!
Ska du baka pepparkakor för NG?

Fina päron. Det kan ses att de är naturliga, som hemlagade.

Ska du baka pepparkakor för NG?

Inte. Vi lagar inte något på NG och firar inte. Vi sover. Vi förbereder och firar redan jul. Och jag har pepparkakor i min profil. Ta en titt. Inte dåligt)

[Angela]

Angela, tack! Jag kommer definitivt att titta, tydligen missade jag det!

Så experimentera vidare

Jag kommer att försöka idag att avslöja hastigheten och läckerheten)

[Angela]

Angela, åh! Jag kan inte hänga med dig ... det finns få ätare

(grannarna tittar redan på något konstigt, de började erbjuda pengar, men jag erkänner inte det

) men jag tycker inte om det själv ...

Du behandlar dem, och de vill betala?

jag har inte tid

Det arbetar i 5 minuter till frukost.

Du behandlar dem, men de vill betala

Tja, ja .. Jag behandlar dig bara nästan varje dag, och en av dem (grannarna) handlar ofta med mig och berättade för alla hur det är bra ... inte särskilt billigt, varför slutade jag bara göra moussen (i parallellt med det faktum att både din och Galina) Jag ställer inte ut allt, bara troligen en tiondel.

[Olya]

Olya, förstående.

... men i Ryssland säljs maltossirap från Puds. Du kan göra det. Och mörk älskling.

Tacka! Om jag inte ens köper melass, så älskling i bulk.
I allmänhet älskar jag verkligen muffins, och pepparkakamuffins är dubbelt så mycket

[Wiki!]

inget päron i bakning, inte ens. om kokt i sirap.

Wiki! Tro det eller inte, men det är päronet jag har (men från ett annat Angelina-recept) rätt hela de klippte ut det och åt omedelbart det, kanske beror det på sorten, jag hade en konferens.

[Angela!]

Angela! Jag kan bara inte motstå beundringsord för ditt recept! Tack så mycket för att du beskriver allt så exakt. Att laga mat enligt dina recept är väldigt enkelt och alltid lugnt om resultatet.
Jag tror att du inte kommer att bli förolämpad, jag lade till ett litet tillskott i såsen, men inte avsiktligt. Jag kokade fler päron, jag var rädd, som i det senaste receptet, att det inte skulle räcka och jag gnuggade de extra i sirapen, till slut visade det sig med massa. Sedan kokade allt, som du skriver, länge och det visade sig 250 gram från en liter. Och socker, jag tror att det inte förändrar någonting, men för att knåda pepparkakadegen gjorde jag mycket socker med mandarin_orange och bakade allt på det.
Hon klippte och åt varmt: oj: det finns helt enkelt ingen styrka att hålla tillbaka! Detta är i allmänhet en bombastisk smak! Päron är inte söta, ömma, cupcaken i sig ...: girl-swoon: Din cupcake smakar så pepparkakor, öm .. I allmänhet .. Tack så mycket, jag köpte ett hus åt honom
Jag rapporterar direkt till dig





Fotograferade heta, så

[Olenka,]

Hurra! Du kom till honom!
Olenka, även om kakan var skuren varm är det fortfarande tydligt att den var en succé! Allt fungerade bra. Idag kommer du att gilla smaken mer och om några dagar ännu mer.

Jag gnuggade de extra i sirapen, till slut visade det sig med massa.

Absolut inte läskigt. Jag tror att smaken har gynnats av detta. Förmodligen var du tvungen att blanda dig oftare på grund av massan?
Jag kokade päron, som jag förstod. Vågade inte lägga den rå? Ahhh. Detta experimenterade jag, för jag hade redan sirap från förra gången!

[Angela]

Angela, Jag har en så läskig bild, den ser inte ut som en riktig muffin alls, den är verkligen ojämförlig! Det är allt .. nej, det finns inget redan: oj: de åt allt och till och med skällde ut, vilket inte räcker: facepalm: Jag tar definitivt receptet till mina favoriter!
Jag kokade päron, som du skrev, i 15 minuter, jag lämnade bara resten för att laga lite mer, torkade sedan av dem och kokade ner dem. Denna sås är utsökt syrlig ... Jag kommer inte att ge resterna till någon, och den är cool till glass och till kött (till kycklingrulle). Jag kommer fortfarande att baka, har idéer

[Olya]

Olya, Jag är mycket glad.