Brödtillverkare Gemlux GL-BM-789 - recensioner och diskussion

Äntligen fick jag min nya brödtillverkare idag. Bara av förkylningen blev jag varm - låt oss göra bröd direkt, det är outhärdligt! 😂
Vilken spänning det är när du bara laddar ingredienserna och trycker på en knapp, och när du kommer hem väntar en rödbrun limpa på dig! Utan att dansa med tamburiner. Jag är så glad efter min tidigare brödmaskin.
Om någon har samma brödtillverkare eller en annan modell av samma företag - gå med, snälla! Vi kommer att dela tricks, upplevelser och recept.




Igår testade jag genast enheten. Vetebröd med rågsurdeg var en framgång. Jag lyckades stå upp och baka på 4 timmar i franska läge. Skorpan är rätt - mörk, krispig. Nästan svart eftersom degens vikt var mindre än 500 gram.

Idag gjorde jag en söt russinkaka enligt mitt favoritrecept. Ät varm

Jag hörde att dispensern kanske inte fungerar för det här märket, så jag skyndade mig att prova. Allt är i ordning, öppnat i slutet av det andra partiet, russin fördelades jämnt över kakan. Efter installation av dispensern är det inte önskvärt att öppna locket på brödtillverkaren, annars kan några av ingredienserna finnas kvar i den. Den är något sluttande bakåt.

God dag! Vi köpte också den här brödmakaren, vi har den första, så jag är nybörjare. Jag läste i recensionerna att recepten från boken misslyckades, jag gjorde två bröd igår enligt recept från Internet. Den första vita franska bakade produkten enligt detta recept:
240 ml varmt vatten (45 grader),
2 msk. matskedar socker
1,5 tsk torrjäst,
4 matskedar solrosolja,
1,5 teskedar salt och 3 koppar siktat mjöl.
Välja programmet "franskt bröd för 750 gr
Brödet bakades bra, men toppen föll av.
Och den andra gjorde vete-råg enligt detta recept:
Vatten 270 ml,
Rågmjöl 150 g,
Vetemjöl 250 g,
Honung 1 msk
Vegetabilisk olja 2 msk,
Jäst 1,5 tsk,
Salt 1,5 tsk
För 750 g på programmet, fullkornsbröd med en mörk skorpa. Som ett resultat var allt bra när det höjdes, men i slutet av den andra korrekturen började degen falla av, under bakningen föll toppen ännu mer. Och resultatet är inte en mörk skorpa, även om den verkar vara bakad, men lite tråkig, och toppen är kraftigt bucklad. Vad kan vara problemet? Jäst använder ett säkert ögonblick. Berätta för mig vilka recept du använder i den här spisen.

Hallå! Jag är glad att en annan ägare av denna spis har dykt upp!
Mitt favoritrecept just nu är:
2 msk. l. vegetabilisk olja
200 g varm vassle
300 g mjöl (100 råg och 200 vete)
1 tsk jäst
1 tsk salt-
1 msk. l. Sahara
Jag bakar i vanligt läge, medium eller mörk skorpa, vikt 450 g. Allt fungerar. I det franska läget, bakat ett par gånger med jäst, faller toppen av. Kanske är det receptet. Och jag spottade på det här läget, särskilt eftersom det bakar och stiger anmärkningsvärt i det normala läget.

[Olga]

Olga, köp åtminstone en enkel skala ... glasögon är olika ... som mjöl.
I allmänhet finns det flera anledningar och det finns specialerbjudanden. avsnitt och ämne om denna fråga.
(mycket vätska, jäst, hög temperatur och / eller provningstid (stoppad) etc.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Hoppas, skriv ner programmens varaktighet: 1, 2, 3, 5 och 11 med en vikt på 750 g vid din brödmaskin. I allmänhet är du intresserad av hur länge programmen brödmaskinen har: kort eller normal? Vi tittar också på den här brödtillverkaren. Och ändå, hur många satser (2 eller 1) i huvudläget och hur många bevis med knådning?

[Palych]

Palych, det finns en skala, och jag mätte den



Nadushka_Sh, tack! Jag ska prova ditt recept. Hur bakar du vitt?



Nadushka_Sh, och kan jag få ett annat recept på russinkaka?)

3 koppar siktat mjöl.

Palych, det finns skalor, och jag mätte

Vad, dina skalor mäts i glasögon?))

[Palych]

Palych, det var så här det skrevs i receptet))) Jag mätte det med ett mätglas, för den som skrev receptet använder också en sådan brödtillverkare. Nu är jag generellt benägen till slutsatsen att det handlar om salt, någon form av det är inte salt och blöt

[Olga 85]

Olga 85, vit med jäst enligt samma recept, jag håller bara samma proportioner, det vill säga 300 g mjöl och 200 g vätska. Enligt samma princip gör jag det med kli, linmjöl eller fullkornsprodukter.
Receptet på cupcaken är inte mitt, jag tog ett recept med flera kokare från webbplatsen, det kallas en kakakaka i en brödtillverkare. Jag bakade sött bröd på läget, om jag minns rätt. Jag tränar en av dessa dagar, annars kommer påsk snart)

torr snabbverkande jäst - 2,5 tsk.
mjöl - 400 g
salt - 0,5 tsk.
socker - 7-8 msk. l.
ägg - 3 st.
bakad mjölk - 170 ml (eller vanlig)
valfri gurkmeja - på knivspetsen (för färg)
smör - 50 g
vanillin - 1 g
russin eller kanderad frukt - 100 g

Jag är lat, jag piskar eller rör inte någonting separat. Bara mjukt smör längst ner (eller drunkna i samma hink i en brödtillverkare), mjölk och ägg och fortsätt sedan som vanligt.



Lagri, att döma av forumet, borde den franska regimen vara 6 timmar, men surdegsbröd erhålls på 4 timmar, och jag bakar vanligt bröd med det grundläggande programmet.
Program 1 - 3:23 (Basic)
2 - 4:10 (franska)
3 - 4:05 (helvete)
5 - 3:20 (söt)
11 - 3:30 (smörgås)
På huvudprogrammet finns 2 knådor och troligen 1 knådning. För att vara ärlig har jag aldrig sett hela processen, så jag kan ha fel med knådningen, men det finns exakt två satser, du kan höra dem bra.

[Hoppas]

Hoppas, tack. Ja, programmens varaktighet är normal.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Tack så mycket! Jag ska försöka!!)

[Olga]

Olga, till din hälsa! Idag gjorde jag bara en muffin i samma läge, 750 gram. Opaltips. Innan du bakade det var det ett par mm under skopkanten, men med bakningens början steg det ett finger över det. Troligtvis är korrekturen fortfarande för lång. Nästa gång ska jag testa den grundläggande. Kanske på grund av kvaliteten på mjölet ville jag använda resterna med fullkorns Yashkinsky ...

Jag avslutar prenumerationen då, som jag gör, återstår det att hitta serumet)) Jag tror att jag kan ersätta det med vatten

[Olga]

Olgaoch du tar kefir, häller den i en kastrull och värmer den lite på spisen. Kefir delades in i ostmassa och vassle. Sila ut vassle och applicera keso någonstans. Så mycket för ditt bröd vassle. Jag bakar nästan alltid vasslebröd.

[Maria]

Maria, tack för råd, jag måste försöka

[Olga]

Olga, Varsågod. Eller så kan du göra det med yoghurt.

[Hoppas]

Hoppas, men taket kan inte falla av på grund av att det finns mycket jäst? Faktum är att i recepten i instruktionerna för 420 g mjöl 0,75 tsk. Salt, och överallt skriver de en och en halv

[Olga 85]

Olga 85, så det verkar för mig också. Jag kommer att minska dem nästa gång. Innan det bakade jag i surdeg, det är lättare med det i kvantitet)
Serum säljs i alla avdelningar. Förresten, jag försökte laga mat på kefir också, det blir bra. Och det var ett fall, hälften av den erforderliga mängden kefir återstod, jag spädde helt enkelt ut den med varmt vatten och gjorde det. Det var inte nödvändigt att värma upp kefir. Experiment är vårt allt)

[Hoppas]

Hoppasoch gjorde du surdeget själv? Jag läste något, gör det länge på något sätt, medan jag antagligen experimenterar med jäst) idag kommer jag att försöka minska mängden jäst. Jag hittade inte serum hos oss ((jag ska prova ett annat recept idag, jag hittade

vi hittade inte serum

Vassle är en vätska från vägmassa. Så det är fullt möjligt att ersätta vassle med yoghurt-kefir-cottage cheese, utspädd med vanligt vatten för att göra en vit pratare. Detta räcker redan för ett bra test.

[Administration]

Administrationtack, eftersom det kommer att finnas något från det här huset, kommer jag att försöka)

[Olga 85]

Olga 85, ja, det enklaste alternativet för mig är rågmjöl. Det finns ett underbart ämne på forumet - https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 ... Där, förutom receptet, finns det också mycket användbar information i recensionerna. Till viss del är det ännu enklare att arbeta med det än med jäst. Du vet alltid kvaliteten. Och det finns inget behov av att kasta ut resten av den köpta jästen.
Idag gjorde jag bröd på kefir med vatten medvetet. Det visade sig inte värre än med serum.

[Hoppas]

Hoppas, Jag har hemlagad yoghurt, prova med vatten istället för vassle, det borde fungera. Igår bakade jag vete-råg enligt detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=222159.0, endast jäst läggs 1,25 tsk. Någonstans. Bakad på huvudprogrammet för 750 gr. Det visade sig bra, taket föll nästan inte. Jag tror att du fortfarande behöver lägga mindre jäst till den här spisen. Och du har på 1 tsk. Faller inte taket i vasselreceptet?

[Olga]

Olga, det receptet är perfekt. När jag tillsätter vitlök faller den lite av. Därför bakar jag nu den enklaste, så att det antagligen kommer att fungera. Idag gjorde jag rågvete enligt receptet från samma plats, taket är jämnt, det kollapsade inte.

[Hoppas]

Hoppas, Jag ska prova vitt imorgon enligt ditt recept, avsluta prenumerationen då

[Olga]

Olga, Okej jag väntar! Även för experimentet imorgon ska jag försöka baka bröd på yoghurt med vatten, bara hälften av glaset är kvar.

[Hoppas]

Hoppas, brödet bakades, det visade sig utmärkt, tack så mycket för receptet, men jag var tvungen att lägga till mjöl under processen, det räckte inte. Gjord på hemlagad yoghurt med vatten + 1 msk. l. mjölkpulver

Glad att jag gillade det! Igår spädde jag också hemlagad yoghurt med vatten, resultatet är som vassle i princip.
I allmänhet tog jag Marinas recept som grund. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0
Om du gillar vitlök och örter (jag byter ut Provence med dill varannan gång) bör du gilla det här alternativet!

Tack, jag kommer att försöka med sådana tillsatser