Vete-rågpannkakor

Vete-rågpannkakor

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
vetemjöl, premiumkvalitet	100 g
rågmjöl (skalat)	50 g
bakpulver för degen	5 g
socker	25 g
salt-	smak
ägg	1 ST.
mjölk	120 g
naturlig yoghurt eller gräddfil	2 msk. l.
olivolja eller vegetabilisk olja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vispa ägget lätt med en mixer eller visp.

  Häll i mjölk, rör om blandningen.

  Tillsätt siktat mjöl och bakpulver.

  Kombinera alla ingredienser tills en jämn deg erhålls.

  Tillsätt yoghurt och olivolja.

  Använd en visp eller spatel för att snabbt knåda till en jämn och jämn deg.

  Förvärm stekpannan väl på spisen, sänk värmen till ett minimum. Borsta lite vegetabilisk olja på en stekpanna med en matlagningsborste. Sprid ut pannkaksmortsdelarna, täck pannan med lock och koka i cirka 2-3 minuter.

  När pannkakorna är stekta tills de är gyllenbruna, växer de väl och ytan blir torr och matt, häll försiktigt 1-2 msk i pannan. l. varmt kokt vatten (det är bekvämt att använda cezve) och täck snabbt pannan med ett lock. Koka ett tag tills vattnet avdunstar.

  Ta bort locket och vänd pannkakorna med rostad sida uppåt.

  Smörj pannan med vegetabilisk olja igen, täck och låt pannkakorna vara milda.

  Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt på en skål.

  Strö över honung och garnera med torkade frukter innan servering.

Skålen är designad för

2 portioner.

Notera

Enligt receptet för tomotomo kök (Japan). Tack till författaren!

[i hög grad]

Ilona, ​​jag gör liknande, men med havregryn / havregryn. Och råg är allt i hög grad kärlek.
Jag kommer definitivt att upprepa!)))




Särskilt tack för
(Trick med vatten! Jag täckte det alltid med lock)))

- Älskling, kom till mig, jag bjuder på pannkakor!
- Jag går inte, du pratar inte ryska på något sätt. Det finns inget sätt att säga: "Låt mig knäcka pannkakor!")))

[mamusi]

mamusi, Spisanvändare, tack för ditt intresse för receptet!

Knep med lite vatten!

Margarita, används främst för bakning av pannkakor i japansk stil (särskilt för långa pannkakor som bakas i bakverk):

se från 2:12 tiden för videoklippet,

och i det kinesiska köket när du byter ut en ångare med en stekpanna:

Brödrullar ångade i en kastrull och i en dubbelpanna (Korsika)

... I allmänhet kombinerade jag flera recept, eftersom tekniken för bakning av pannkakor inte beskrivs i huvudreceptet.

Och jag älskar all råg väldigt mycket.
Jag kommer definitivt att upprepa!)))

i detta recept blandas den vanliga rågaromen med mjölk till en trevlig, lite krämig smakbukett. Du kanske också gillar smaken av pannkakor, men ändå skiljer de sig från de vanliga, som bara är gjorda av vetemjöl.

pannkakor!

Vlad, om det var pannkakor skulle jag skriva det, jag håller med om att det inte alltid är nödvändigt att låna, men pannkakor har en annan struktur och smak, som matlagningstekniken. Pannkakor gjorda enligt huvudreceptet (från vetemjöl) är mer som en kex än en pannkaka. Försök att göra vanliga pannkakor med mjölk för jämförelse, kanske, och hjältinnan i din berättelse, som utvärderar smakskillnaderna, kommer inte att välja sådana ursäkter för vägran.

[Spisanvändare]

hjältinnan i din berättelse, som utvärderar smakskillnaderna, väljer inte sådana ursäkter för vägran.

Spisanvändare, hon vill inte ha pannkakor!
Och han kommer till dig för pannkakor!
Tåg!