Lean broccoli kålsoppa med zucchini (spiralizer)

Lean broccoli kålsoppa med zucchini (spiralizer)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Broccoli	500 gram
Zucchini (zucchini)	500 gram
Rosett	150 gram
Vegetabilisk olja (för stekning)	1,5 msk. skedar
Morot * (tillval)	100 gram * (tillval)
Salt	1 msk. skedar
Citronsyra	1/2 tsk
Gurkmeja (valfritt)	2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Denna broccoli + zucchini-uppsättning är designad för en 2,5 liters kruka.
• Så…
• 1. Hacka lök som för stekning.
• Lägg en kastrull med tjock botten på spisen för att värma upp med vegetabilisk olja.
• Tillsätt hackad lök (för överkokning).
• 2. Medan löken kokas och stekas, som måste omröras med jämna mellanrum, förbered zucchinin (den här gången var en zucchini 27 cm lång), skär den på längden, som sedan skärs på en spiralizer på ett 3 mm blad ( så att du hamnar med "spaghetti" - "parenteser").
• Innan du lägger den upprullade zucchini / zucchini i pannan, placera lök igen och lägg zucchini "spaghetti" - "parenteser" ovanpå, häll ett halvt glas vatten i pannan och stäng locket (krävs) för att få ett slags av ångande effekten av zucchini-spiralerna (så att de "sätter sig" under ångpåverkan).
• 3. Medan zucchini-spiralerna är "ångade" förbereder du broccoli genom att demontera och skär den i "blomställningar" och skär stubben i små kuber.
• Efter att broccoli är beredd, rör zucchini och lök och lägg broccoli ovanpå och täck med vatten, koka, koka sedan i 15 minuter.
• Tillsätt salt (efter smak), 1/2 citronsyra och gurkmeja (som jag också ströde med kålsoppa före servering (de säger att gurkmeja är användbart)).
• * När det gäller morötter, liksom till exempel paprika, använder jag dem också (men inte alltid), och i det här fallet lägger jag de rivna morötterna (hackade paprika) innan jag lägger den rullade zucchinin.
• Broccoli ger kålarom och smak (dvs. kålsoppa) till denna grönsaksoppa, och zucchini ersätter mycket bra potatis och, eftersom de är lindade, känns det inte som om de bara skars i bitar (och då skulle de förmodligen dominera med sin "smaklöshet ”).

Tid för förberedelser:

45 minuter (30 minuter + 15 minuter)

Notera

Med zucchini gjorde jag också kålsoppa inte bara av broccoli utan också av kålrabi, som jag också ångade.

[Natasha]

Natasha, en vacker och hälsosam soppa. Tack för receptet!

[Marina]

vacker och hälsosam soppa. Tack för receptet!

MarinaTack för att du läste, jag hoppas att jag vill prova det.
Jag gjorde det redan flera gånger och nu bestämde jag mig för att dela det.
Den förbereder sig snabbt och, som det verkar för mig, är det lätt att förbereda och för kroppen (att lossa).
Förmodligen är det möjligt med vanlig kål, men jag försöker ta reda på hur man introducerar i kosten vad som anses vara användbart, men inte erkänns som gott (eller vice versa: erkänt som användbart, men inte anses vara gott): zucchini / zucchini, broccoli, kålrabbi, etc. (samma betor)).

[Natasha]

NatashaJag håller med, på sommaren är det nödvändigt att skaffa vitaminer. Jag försöker också nu lägga till alla dessa grönsaker i kosten. Kålrabbi och färgad "gömmer sig" ofta i gräddsoppor.

Jag försöker också nu lägga till alla dessa grönsaker i kosten. Kålrabbi och färgad "gömmer sig" ofta i gräddsoppor.

...
Och jag tänkte och tänkte: hur man kombinerar min favorit zucchini / zucchini (tack vare spiralizer) och i vilka variationer med andra grönsaker som liknar nytta / ofarlighet (och utan potatis (som jag också gillar, men ...)).

Natasha, en mycket underbar soppa!
Direkt från bilden kan du känna att det är väldigt intensivt! Trevlig!
Jag ska definitivt laga det.
Tack, Natasha, för receptet!

[Rita-Ritulya]

mycket underbar soppa!
Direkt från bilden kan du känna att det är väldigt intensivt! Trevlig!
Jag ska definitivt laga det.

Rita-Ritulya, tack för att du kom förbi, för din uppmärksamhet,
och jag hoppas att jag vill prova det.