Lazy kotlett (Tepsi Kebabı)

Lazy kotlett (Tepsi Kebabı)

Kategori: Kötträtter

Kök: turkiska

Ingredienser
Köttfärs:
Nötkött	250 g
Fläsk	250 g
Glödlampa	1 ST.
Vitlök	1 kryddnejlika
Smör	50 g
Vatten eller buljong	100 ml
Persilja	5-6 grenar
Färsk eller torr mynta	1 nypa
Malad svartpeppar och paprikabitar	1/3 tsk vardera.
Salt	1 tsk utan glid
Grönsaksskikt:
Tomater	2 st.
Rosett	2 st.
paprika	2 st.
Sås
Tomatpuré	1 msk. l.
Varmt vatten eller buljong	150 ml
Salt	1/3 tsk

Tillagningsmetod

• 

• Förbered malet kött:

• För köttet genom en köttkvarn, löken kan passeras tillsammans med köttet eller finhackas med en kniv.
• Pressa vitlök genom vitlökspressen. Hacka persiljan fint.
• Tillsätt kryddor och örter, samt en bit smör.
• Blanda allt väl, tillsätt vatten och ta bort malet igen. Låt stå i 15 minuter.

  Ta sedan en form med en diameter på 26-30 cm, jag har ett glas, fördela det färdiga malet kött jämnt på botten av formen. Jag smörjer inte uniformen med någonting.

• Sätt på formen i 30-60 minuter. i kylen, under tiden, skala och skära grönsaker, skär inte tunt.

  Ta ut malet kött från kylskåpet. Sätt på ugnen vid 200 grader.

• Lägg hackad paprika ovanpå malet kött i det första lagret.

  Ta sedan bort lök med tomater, med en tomat.

  Du kan också lägga ut bitar av peppar, men inte mycket, för när det bakas bränner det mycket.

• Salta grönsakerna lätt.
• Lägg formen i en förvärmd ugn i 15 minuter så att köttfärs börjar safta.

  Under tiden förbereder du såsen genom att blanda tomatpastan med varmt vatten och hälla grönsakerna på toppen.

• Låt skålen baka tills såsen förångas. Vi älskar den här kotletten med sås, så jag förångar den inte till slutet, jag bakar den i ~ 40 minuter.

  Strö den färdiga skålen med färska örter (persilja) och kan serveras direkt i den form den bakades i.

  Du kan också servera någon av dina favoriträtter med kotletten, men ris eller potatis är bättre.
• 

Notera

"Lazy kotlett" eller "kotlett på ett bakplåt" eller Tepsi kebabi - en maträtt från det turkiska köket. Namnet Tepsi kebab kommer från disken där denna "kotlett" bakas "tepsi" - en rund metallplåt med sidor.

Det finns olika sätt att förbereda denna maträtt, men jag gör det som jag visade dig, och min familj älskar denna kotlett mycket. Skålen är mycket välsmakande och lätt att laga.

Tanya, tack!
Vilken fantastisk chic kotlett! Namnlösa: Namn!
Jag kommer definitivt att laga det, särskilt eftersom det inte finns något komplicerat.
Tanya, ett underbart recept. Tacka!

Ritochka, laga mat för hälsan, jag garanterar doften för hela köket

HANDLA OM! Skönheten är vansinnigt utsökt
Jag, en lat präst, smuler alla grönsaker, blandar dem med köttfärs och bakar ... Du måste göra det som du gör, här kommer du förmodligen att få andra nyanser av smak, en mer uttalad grönsaksnota

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Mästerverk kotlett! Tack Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha

Det är nödvändigt att göra som du gör, här kommer du förmodligen att få andra nyanser av smak, en mer uttalad vegetabilisk anteckning

Alla, prova, det är inte alls svårt att malet kött blötläggs i grönsaker och det blir väldigt gott och vilken smak som finns i hela köket när kotletten bakas i ugnen. Under säsongen med färska grönsaker jag kokar ofta, eftersom mina är redo att äta den varje dag

[Tatyana]

Tatyanahur läcker det ser ut! Jag kommer definitivt att göra det. tacka

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Jag blir glad om du gillar kotletten

[Tatyana]

Tatyana, tack för receptet! Jag kommer att lägga ett "bokmärke" fram till nästa lämpliga tid för beredningen av maträtten.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jag kommer att göra !!!

[Ilona]

Ilona

Jag ska göra det !!!

Irina, jag väntar med en kotlett

[Tatyana]

Tatyana, här tittar jag på henne, men min)))
Bara kan du ersätta tomatpuré med gräddfil? Och ost på toppen? Gruvan äter inte med tomatpuré. Och det finns tomater i skålen.
Vad tror du?
Jag måste köpa nötkött

[Lelka]

Bara kan du ersätta tomatpuré med gräddfil? Och ost på toppen? Gruvan äter inte med tomatpuré. Och det finns tomater i skålen.
Vad tror du?

Lelka, naturligtvis kan du, bara skålen kommer redan att vara olika gräddfil, som tomatpasta, jag skulle späda ut med vatten eller buljong och lägga osten omedelbart på köttfärs eller ovanpå grönsaker några minuter innan slutet av bakningen Försök, det borde vara utsökt för alla

det borde vara gott ändå

Självklart! Sådana komponenter
Eller kanske jag täcker tomatpastan med gräddfil)))

Jag kom ihåg de gamla dagarna när det inte fanns någon färsk tomatsallad. Och det fanns gräddfil i matsalen för ett halvt glas och tomatjuice.
Så vi tog gräddfil och tomatjuice, blandade, tillsatte och tvättade ner den andra skålen från ett glas. Alla tittade på oss med öppna ögon.
Och saften erhölls, som i en tomatsallad med gräddfil. Det var gott)))

Eller kanske täcker jag tomatpastan med gräddfil)))

Och det är också möjligt, när jag gör sås till fyllda paprika, blandar jag tomatsås med gräddfil.

När jag studerade på institutet hade vi en matlagning mittemot, där vi sprang efter läckra stekta pajer, och det var i mitt minne resten av mitt liv hur vi såg med stor förvåning när vissa bönder tog ett glas tomatjuice och ett halvt glas gräddfil, sedan var allt blandat och full, av någon anledning verkade det för oss på den tiden att det var så äckligt

det verkade som om det var så äckligt

))) Så det här är samma sak som alla kämpar för när salladen är över. Att slicka salladsskålen.

Läcker kotlett! Hemma kallas det "köttpizza") .. Jag smetar köttfärs med sås, tomater, paprika, pickles, oliver eller oliver, strö med ost på toppen. Det visar sig vara mycket gott. Tack för att du påminner receptet!
Och tomatjuice är fortfarande god att späda ut med kefir): i barndomen älskade jag också gräddfil, nu med kefir från 1%)))

Så det här är samma sak som alla kämpar för när salladen är över. Att slicka salladsskålen.

Nu förstår jag det, men i min ungdom var det vildt

Läcker kotlett! Hemma kallas det "köttpizza") .. Jag smetar malet kött med sås, tomater, paprika, pickles, oliver eller oliver, strö med ost på toppen. Det visar sig vara mycket gott.

Irina, tack, kanske någon gillar det här alternativet. Nästa gång ska jag försöka lägga till oliver, för mina är mycket förtjusta i dem

Tatyana, det här är verkligen mycket gott och det finns många alternativ för denna maträtt.
Den här har rotat i vårt hus:

Turkisk moussaka på ryska (SvetaI)

Det kommer att bli nödvändigt att prova din också!

Svetlana, Tepsi Kebab och Moussaka är lite olika rätter

Kebab utan aubergine och moussaka tvärtom med aubergine

Under säsongen försöker jag laga fler rätter med färska grönsaker, men mina grönsaker kommer inte att ätas utan kött så att det turkiska köket är mycket välkommet. Det finns favoriträtter, men vi glömmer inte att prova nya saker, så vi kommer definitivt att prova ditt Svetochka-recept så snart anständiga äggplantor dyker upp. Förra året provade vi en ny maträtt "Guzleme Po Cossack" från Lenochka-kubanochka, som lades till våra favoriter

Kebab utan aubergine och moussaka tvärtom med aubergine

Ah, det är hemligheten! Jag trodde att kebab bara var någon köttfärsrätt.

Ah, det är hemligheten! Jag trodde att kebab bara var vilken köttfärs som helst.

Här är en annan höjdpunkt: i moussaka växlar köttlagren med lager av grönsaker, och ju fler lager desto saftigare och smakligare är maträtten, och Tepsi-kebab är en stor kotlett på vilken ett lager råa grönsaker läggs ut, och allt bakas i ugnen.

[Tatyana]

Tatyana, Jag tillagade den här lata kotletten idag))) det finns inget foto, jag tog inte bilder, för mitt utseende var inte särskilt pittoresk, malet kött krympte, mycket vätska bildades, men en sådan välsmakande visade sig om jag inte hade saltade inte lite, jag tänkte på att salta tomaterna också, då skulle jag dricka den här såsen)))
Tack för receptet

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Jag är glad att kotletten gillade min sås också, så jag gillar den väldigt mycket, så jag förångar inte den jag har kokat den så många gånger att jag gör det utan att väga och teskedar och så småningom kommer du att justera kryddorna och salt efter din smak

[Tatyana]

Tatyana, säg mig, är ditt malet kött kraftigt reducerat i diameter?

är ditt köttfärs kraftigt reducerat i diameter?

Ju tunnare kotletten desto mindre minskar den i diameter, kompositionen av malet kött påverkar också: om ett nötkött minskar det mer än nötkött + fläsk. Jag rekommenderar inte att exkludera vatten och olja från köttfärs. En minskning av kotlettens diameter påverkar inte dess smak på något sätt.

[Tatyana]

Tatyana, tack för rådet.

tack för rådet.

Jag blir glad om nästa gång allt blir som du vill

Det ser väldigt aptitligt ut, jag ville omedelbart springa till köket och laga mat! Tanya, tack!

Olenka, prova det, enkelt och gott

Tillverkad på DR, en så underbar och intressant maträtt, saftig och ovanlig, tack.

Tillverkad på DR, en så underbar och intressant maträtt, saftig och ovanlig, tack.

Jag är glad att jag gillade skålen

Här!

Aptitretande, vackert och viktigast av allt läckra!
Min son behöver allt med ost, jag sitter tyst, jag tror att det kommer att åka, men nej, jag kom ihåg för osten
Tacka!



ja! Jag gillade tomaterna mycket, jag lade 3 av dem i medelstorlek

Irina, skönhet Gillade sonen naturligtvis kotletten, efter att ha lagt till osten Vilken sidrätter åt de eller precis så i Turkiet serveras Tepsi Kebabı med en dubbel sidrätter: ris + potatis

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, osten "gick" med en bit jag ville prova den utan ost. Vi var borgerliga - vi åt som pizza (bara en kotlett) men med bröd.

Vi var borgerliga - vi åt som pizza (bara en kotlett) men med bröd.

Mitt äter ofta så

[Tatyana]

Tatyanavilken fantastisk kotlett! Tack för receptet, jag använder det!

[Yulia]

Yulia, förbereda ett recept för din hälsa en livräddare: snabb, tillfredsställande, välsmakande speciellt under säsongen av färska tomater, det visar sig mycket mentalt Inget behov av att steka någonting, lägg i en form och i ugnen, och vilken typ av arom för hela köket

När jag tillagade det hade min man en bit innan det, jag frågar om han kommer att äta, ja, säger han, om han åt en liten bit, gick han till ett tillägg, han verkade äta middag, han lämnade rummet en gång, lämnade rummet två gånger, jag går in i köket, och han är hamster) I allmänhet nästa dag är det väldigt lite kvar))) men jag vill ändå göra det, jag måste göra en andra körning. Tack många, många gånger

[Yaroslavna]

Yaroslavna Jag är väldigt glad att min man gillade skålen för deras skull och vi försöker

Tatyana, tack så välsmakande att jag åt direkt från bakplåten. Jag kommer att göra det mer än en gång!

[Alexfox]

Alexfox, tack för rapporten ser väldigt aptitlig ut, jag blir glad om maträtten rotar

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

[Tatyana]

Tatyana, Grattis till medaljen!

Tanya, med en välförtjänt medalj!

[Tatyana]

TatyanaGrattis!

Tanya, med en välförtjänt seger! Nu vet jag vad jag ska laga mat idag. Bara jag har redan ris blandat i malet kött, men jag tror att det inte kommer att bli värre.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, grattis till din seger! Receptet finns redan i bokmärkena, det är jättebra!

[Kock]

Kock, gala10 - Galina, Tusya Tasya- Natasha, Yarik - Yaroslavna, Tancha - Tatyana, julia_bb - Yulia

Bara jag har redan ris blandat i köttfärs, men jag tror att det inte kommer att bli värre.

Det blir definitivt inte värre, bara inte så saftigt, eftersom ris absorberar överflödig fukt, men det påverkar inte smaken alls

[Tatyana]

TatyanaGrattis!