Ninja-familjen av köksredskap

[Jouravl]

Jouravl, och kycklingen spelade länge ?? Det visade sig mycket bra. Jag älskar bara detta, mycket kött och lite jäst. Bara kycklingen var ?? Eller tillsatta kycklingben för stelning ?? Eftersom kyckling kan köpas överallt, men bett är sällsynta. Hur som helst, hos oss, men jag lagar alltid mat från en sked.
Och jag vill fortfarande försöka laga gelé kött i en vanlig långkokare, och allt fungerar inte för mig, jag gör det en gång om året, på NG.

[Lerele]

Lerele, Irländsk, hemlagad kyckling, men spelar inte länge. Jag lade till tre sken. Jag tar alltid bort huden, jag kokar den också i 2 minuter och häller ut allt, sköljer det och fyller det med varmt vatten.
Efter tillagningen tar jag bort fettet på buljongens yta. Och jag filtrerar det. Därför är jag alltid transparent.

Hurra! Har en uppsättning former!
Viktigt och beläggningen är ninja!
Här! I alla prognoser

Har en uppsättning former

Irländska, ge mig en länk tack

[helenanik]

helenanik, fånga
🔗
Jag har väntat i exakt två månader och de är värda det!

[Jouravl]

JouravlJag måste försöka det också. För att tömma det första vattnet gör jag också resten. Ibland lägger jag till och med ut på gatan, sedan tar jag av det frysta fettet, kokar det igen, filtrerar det .. kort sagt, mycket arbete. Men det kommer att gå en gång om året.

Och idag har jag något mellan pilaf och risotto, det vill säga ris med kött

Roasting på SEAR / SAUTE-programmet, hej



Sedan satte jag ris, vatten 1: 2, program Pressure., Hej. 15 minuter



Det visade sig vad jag behöver, krämig konsistens, mjukt kött, lite krångel
Det är så krämigt

[Lerele]

Lerele, Ira, när buljongen är klar fuktar du två fingrar, väntar tills de torkar lite, och om de hänger ihop kommer allt att frysa, och om inte, tillsätt lite gelatin. Det finns aldrig problem med nötkött, men med kyckling på olika sätt, här lade jag inte till något.

[Nadyush]

Nadyush, så många användbara finesser, m. kommer du att ge ut ett recept?

[Jouravl]

Jouravl, min mamma lade till kycklingpotar i kycklingen, från dem står gelén rätt, skakningen är tät. Men här har jag inte sett var klorna är, jag måste titta på slaktarna.
Jag kontrollerar det också.

[Lerele]

Lerelevar man kan få dessa kycklingpotar ifrån. Där jag köper mitt hushåll håller värdinnan det för sig själv. Du kan också skära av svalan från vingarna och samla, men det har de gjort
kokt och ges till gatukatter.
helenanik, kanske kommer jag att utfärda det lite senare.
Tjejer, tack!

[Smördeg öppen paj med lax och ris.]

Smördeg öppen paj med lax och ris.


Hon rullade ut ett lager av puffjästdeg, lade det i en perforerad form med en avtagbar botten. Det första lagret är kokt ris, sedan lätt saltad lax med röda inlagda lökar (1/2 liten lök, 1 matsked risvinäger, lite salt och socker), slå ett stort ägg lätt med en gaffel och hälls över fisken, gnuggade ost på toppen.
Grill. Bakningsläge, T-180 grader, 20 minuter utan förvärmning.




Hoppas, gelé kött - super! Transparent, mycket kött, som vi vill!



Lerele, bra risotto!



Irina S, grattis till din shopping!

[Jouravl]

Jouravl, innan jag kommer ihåg att de var i butiker, precis framför mina ögon i fönstret ligger i ett sådant järntrog, tassar, sedan magar, sedan hjärtan, lever.
Cvetaal, Underbar paj visade sig

En annan paj, fyllning - alla samma lätt saltade lax, kinakål, rå ägg och ost.
Grill. Bakningsläge, T-180 grader, 20 minuter utan förvärmning.
Jag lade bitar av fisk på degen (jästpuff), täckt med tre ark pekinkål, rivade osten, lade ut en ritning från resten av degen, smurade den med ett visp ägg, hällde resten av ägget på topp.

Laxen är över, men hur är det med de tre Camembert-huvuden? Har någon fryst den? Vi klarar inte bakning

[Svetlana]

Svetlana, Jag frös industriellt, i bakverk - ingen skillnad.
Angela har ett underbart recept med smördeg:
Camembert bakade i smördeg med orange sylt (ang-kay)


men jag lagade mat i ugnen.

[Tatyana]

Tatyana, Jag såg Angelas recept, tack! Jag gjorde mina egna, frysta hårda, jag ska försöka Camembert ... Nu ska jag inte skjuta bakverk i någon

[Sveta]

I bakning - vi kan inte längre behärska:

Sveta, men helt enkelt, ta ost, druvor, nötter, ett glas rött vin och sätt dig ner och andas ut. Du har förberett dig så mycket att vila redan krävs. Och det är bättre att äta Camembert levande, det är ännu godare när det är varmt. Ljus, ordna en lossningskväll)))

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, fantastiskt gelékött! Vad betyder en långspelande kyckling? Och en filosofisk fråga, hur länge kan gelat kött stå på bordet utan att spridas utan gelatin?
Irina S, Irina, bra recension, jag vill verkligen ha sådana former nu! Flickor kan ordna sig och köpa tillsammans för att spara på leveransen?
Cvetaal, Sveta, pajen är nog mycket välsmakande, jag älskar den med fisk, säg mig, hur smakar Pekingkål som vanlig kål när man lagar mat? Har aldrig smakat det kokt. Camembert kan delas. Även om den är kryddig i en krämig soppa av färgad eller broccoli.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, fantastiskt gelékött! Vad betyder en långspelande kyckling? Och en filosofisk fråga, hur länge kan gelat kött stå på bordet utan att spridas utan gelatin?

Nadyush, en långspelande kyckling, det här är en flerårig värphöna, och jag har höns köpt av kycklingar i april och slaktat i slutet av augusti, det vill säga fem månader gammal. Tuppar har en mycket välsmakande buljong, och de är långlever.
Om geléköttet är i form, så har jag för festtiden när jag serverar snacks, då försöker jag sätta det i kylskåpet, men nästan alltid finns det inget att städa upp, bara få nästa ..
Utan uniform kostar det exakt 5 minuter, då är det borta)))
Jag har aldrig ens uppmärksammat tiden, men nu kommer jag att ägna särskild uppmärksamhet.

[Nadia, skämt,]

Ljus, ordna en lossningskväll)))

Nadia, idag passar ingenting, och kameran var 42 dagar gammal den 7 januari, jag är rädd att han snart kommer att lukta av ammoniak ... I morgon ska jag mata min vän - hon har DR.

Nadia, skämt, Jag lägger hela löv i pajen, men det är bättre att hugga fint. Nu åt mannen, så de vita delarna förblev hårda. Jag använde den för första gången i bakning, men jag gjorde fylld kål, men jag klippte av den vita delen.

Det finns en oavslutad sockerkaka i kylskåpet, resultatet av Instants tester, men jag kunde inte motstå frestelsen att prova en ny form.

Charlotte

Ägg - 3 stora
Socker - 3/4 msk.
Mjöl - 1 msk.
Äpplen - 2 stora
Bakpulver - 1/2 tsk
Vanilj och kanel

Fudik värmde upp tillsammans med formen. Hon lade papper på botten av den förvärmda formen och lade ut degen.
Bakad vid 180 * - 40 minuter. reducerades sedan till 170 * - 20 min.

Denna charlotte på en sockerersättning, med citronsyra och bakpulver i den 1 tsk. Om receptugnen med socker är mer än 1/2 tsk. krävs inte, men för dem med en söt tand kan du lägga ett helt glas socker och bakpulver krävs inte alls. För att vara säker kan du lägga en nypa citronsyra när du slår ägg. En alltför stor mängd bakpulver i kexet, och charlotte är en kex med äpplen, ger bakverk överdriven smulighet. Det här är inte särskilt bra för min smak. När du använder en ersättning kan detta inte undvikas, men här är det - bättre på det här sättet än ingenting.
Nu om sockerersättningen. Jag använder en bakersättning. Ingredienser: maltitol och acesulfam K. Det ser ut som fint socker, inte riktigt som damm. När den används är ersättningsmängden densamma som mängden socker. Denna ersättning har några av sockeregenskaperna, den karamelliseras och bakverket visar sig vara nästan samma röda och skiljer sig inte åt i smak. Men som ett förtjockningsmedel är det sämre än socker, därför måste man tillsätta citronsyra när man piskar vita eller ägg, och mer bakpulver måste tillsättas mjölet, och när man bakar en kex, byt ut en fjärdedel av mjölet med stärkelse. När du gör en grädde är denna ersättning också bra - ägg i mjölksirap krullas inte, men igen krävs en ökning av mjöl eller stärkelse.
Jag åt en hundspann på sockerersättningar. Min dotter har diabetes och var tvungen att prova alla möjliga sötningsmedel, ersättare, förtjockningsmedel etc.



Botten visade sig inte vara tillräckligt rosig, tror jag på grund av papperet. Nästa gång jag ska baka utan papper smörjer du formen med smör.

Jag kunde inte motstå frestelsen att prova en ny form.

nästan beslutat att jag inte behöver
och här är en sådan cool charlotte
Irländska, lägg en länk i recepten, snälla - proportionerna är bra

[Irina S]

Irina S, Tamara och jag är ett par


Charlotte i Ninja® Foodi® 6,5-qt. (Lerele)

Och jag beställde dessa, en uppsättning för en friterare, det verkar som att den borde passa i storlek. Kommer att vara den 20 januari redan.

Då avslutar jag prenumerationen när jag får det.

Nadyush, silikonmattan därifrån är värdelös, för alla järnben är på kanten av skålen och mattan når inte kanten med 2 cm. Jag är så grön.

[Kara]

Kara, Ira, och jag har redan köpt en annan matta.
Och det är förmodligen infogat i formuläret. Vi får se.

[Irina S]

Då avslutar jag prenumerationen när jag får det.

Nagy, på mig och på Irina S det finns sådana (jag har - med Ali och Ira - från Amazonas), metallsvart - inte illa, silikonformen är svart omedelbart för bortskaffande, resten använder jag inte

[helenanik]

helenanik, Lena, jag tittar. Kanske för utstötning, eller kanske kommer jag att anpassa det någonstans. Kan du inte använda den här mattan som en varmkudde?

Kan du inte använda den här mattan som en varmkudde?

Mattan är förmodligen möjlig, men jag försökte använda den i en kastrull, satte en stativ på den - den fastnade överallt, så bara på bordet
Men jag pratar om en silikonform för muffins - antingen använd den för något annat eller för att kasta - ingenting bakas i den, jag försökte den två gånger, Ira också. Vi skrev om detta i ämnet

Men jag pratar om en silikonform för muffins - antingen använd den för något annat eller för att kasta - ingenting bakas i den, jag försökte den två gånger, Ira också. Vi skrev om detta i ämnet

För muffins har jag mycket))) har du provat den här formen i ugnen? Jag använder också ugnen



Förresten, jag gillar mer att baka från ugnen.

har du provat denna form i ugnen?

Jag har inte provat det i ugnen, bara i grillen, jag har också många former, jag har redan klippt några av dem till storleken på grillen

Jag har inte provat det i ugnen, bara i grillen.

Lena, i grillen kommer uppvärmningen uppifrån och om formens botten är tjock, kommer den naturligtvis inte att baka.
Och vem försökte det i en kastrull? Jag har inte använt alla programmen ännu, men det borde finnas ett läge i pannan där botten värms upp. Jag måste försöka igen, bara undrar.

[Jouravl]

Jouravl, i BAKE fortsätter värmen underifrån, det röda ljuset tänds.

[Jouravl]

Jouravl, i BAKE fortsätter värmen underifrån, det röda ljuset tänds.

Jag tänkte på det, men har inte använt det ännu. Bakade du en charlotte i det här läget?

[Jouravl]

BAKE värms upp och går nedifrån, det röda ljuset lyser.

Tyvärr bara från toppen. Den röda lampan är indikatorn för ett pågående program.
Jag har upplevt att baka samma muffins och charlottar i samma formar, i silikon med ett hål i mitten och i en form från det kinesiska setet. Hon lade formarna i botten, på stativet och i en förvärmd krispig korg. Av de tre alternativen var det bästa resultatet i en krispig korg. Och mitt experiment med den uppvärmda ninjauniformen idag visade sig vara det mest framgångsrika av alla. Botten är inte tillräckligt brun, men anledningen är förståelig - gränsen där papperet börjar syns tydligt på Charlotte. Våra ninjor har inte tillräckligt med bottenvärme, men det kan kompenseras med en uppvärmd tjockväggig form.



Jouravl, VAKE-läget är ett bakningsläge där värmen bara är uppifrån. Det finns luftflöde, men inte lika starkt som i friteraren.

[Irina S]

Irina S, men hur förstod du att botten inte värms upp ?? Jag kunde inte läsa den någonstans. Det verkade för mig att det värmde uppifrån. Annars skulle min charlotte inte ha bakats.

Titta, det finns ett ljus i mitten till vänster, som vinden blåser, och till höger finns en uppvärmningsikon, och så det brände rött, det betyder att uppvärmningen fungerade, ja, jag tror det.

Jag gick för att röka och en ny idé gick upp för mig. Satsen innehåller en pizzaskål med hål, den är perfekt för en bakform som lock.

Irina S, hur förstod du att det inte värms uppifrån ??

Experimentellt

[Irina S]

Irina S, Ira, det borde vara uppvärmning underifrån i pannan, det kan bara vara) Jag måste läsa den. Ja, det finns en stekpanna där du lagar mat med locket öppet!
Jag har också samma form med hål, bara gjord av rostfritt stål, visade jag.

[Jouravl]

Jouravl, om det fanns bottenvärme i bakningsläge, skulle det inte finnas några problem, men de är det. Försök att placera pannan på botten av pannan och kakans botten kommer aldrig att brinna.

Lägen med ett avtagbart lock (tryck, ångkokare, långsam och sear sauté (kebab) värms upp underifrån.
Med ett inbyggt lock på toppen. Därför är den dåligt bakad i tjockväggiga former.
Baka / steka - baka / baka.

Jag lade till en charlotte till recept.
Tillagd till beskrivningen om en sockerersättning, kanske någon kommer till hands.

[Jouravl]

Jouravl, bakning kan inte vara utan uppvärmning underifrån, volymen är liten, den bakas inte bara om den blåser uppifrån.
Och här var allt perfekt bakat när jag bakade charlotte. Jag gjorde det speciellt i min egen kastrull, för jag har inte hittat en sådan metod någonstans, alla videor och recept med andra former, och inte i min egen kastrull.
Än en gång är jag övertygad om att testning är väldigt viktigt, jag minns hela Manna, kan hon vara frisk och glad, vilka tester hon hade, allt står skrivet i hyllorna.
Det kommer att bli nödvändigt att baka något annat och kontrollera om uppvärmningen underifrån fungerar, även om jag ännu inte har fått reda på hur jag ska kontrollera det.
I allmänhet skulle det vara trevligt att lägga till recept enligt program i första inlägget.
Till exempel långsam matlagning och recept på det, baka och recept. Och sedan pekar vi slumpmässigt för nu

Därför är den dåligt bakad i tjockväggiga former.

Detta är sant. En gång försökte jag baka en tårta i en liten tjockväggig form och resultatet blev en besvikelse. Till och med en krispig korg hjälpte inte. En tjockväggig form måste värmas väl och snabbt hälla ut degen.

[Irina S]

Irina S, Ira, i den infödda pannan är värmeledningsförmågan högre, men i formerna går den förlorad, så om du bakar den, då i tunna former eller i din egen panna. Testning måste göras. Eller värm upp formuläret i förväg när du skriver.

bakning kan inte ske utan uppvärmning underifrån, volymen är liten, den bakas inte bara om den blåser uppifrån.

Därför bakas den för att volymen är liten och för att pannan är bred och bakverk inte är hög. Grytans sidor värms uppifrån.

Tjejer, här bakade Elvira bröd i en form, det blev väldigt vackert, men hur är det med botten. Formen är inte tunn.
Köksredskap familj Ninja # 18



Och i vilket läge hittade jag inte något och i vad? Grill eller kastrull)



Realiserade en kombination av lägen. Tydligen först på tryck och sedan bakning. Jag kan ha fel ...

Flickor, hur bakade vi i vanlig multikokare? Nästan samma, bara uppvärmningen var från botten. Toppen var bakad, botten förblev vit och han hade ingen chans att bruna. Här, på grund av den heta luften och uppvärmningen av formen från alla sidor eller själva pannan, om den bakas i den blir botten av bakningen röd. I en multikokare bakas sidorna bra genom att värma upp pannan, och i Ninja också - pannan värms upp och sidorna rodnas och sedan botten.

Realiserade en kombination av lägen. Tydligen först på tryck och sedan bakning. Jag kan ha fel ...

Elvira förklarade att detta är bakningsläget och tillsatt vatten för att skapa den ånga som behövs för att baka långt och vackert bröd. För att göra detta, lägg en skål med vatten i ugnen.

Och i vilket läge hittade jag inte något och i vilket? Grill eller kastrull)

Gryta (L7 passar inte i grillen). BAKE-läge. Vatten för ånga för att inte ha på sig ett lock. Che gissade inte, ta en bild av brödets sidor och botten, men de är blekare än "taket". Med tanke på att toppen är stekt mer började jag nu täcka burken med degen med folie innan jag bakade.
Jag bakar ostkakor och kakor under tryck. Där behövs vatten för att bygga upp tryck.

Subjektivt - i BAKE-läget, i jämförelse med trycket, finns det någon form av uppvärmning i botten. Vid tryck visar sig botten vara ljusare i färg och skorpan är mjukare.

tillsatt vatten för att skapa den ånga som behövs för att baka långt och vackert bröd. För att göra detta, lägg en skål med vatten i ugnen.

Exakt!

Jag bakade en kex i min egen kastrull, bakade och brunade på alla sidor. Detta är botten på kexet. Tjejer, idag försökte jag Peking Cabbage Pie. Jag gillade inte. Kålen bakades inte alls, eftersom trasan blev. Jag kommer inte att upprepa sådana experiment längre. Den måste krossas, den grova delen smakar bättre, men helt rå.

[Elmira]

Gryta (L7 passar inte i grillen). BAKE-läge. Vatten för ånga för att inte ha på sig ett lock. Che gissade inte, ta en bild av brödets sidor och botten, men de är blekare än "taket". Med tanke på att toppen är stekt mer började jag nu täcka burken med degen med folie innan jag bakade.
Jag bakar ostkakor och kakor under tryck. Där behövs vatten för att bygga upp tryck.

Subjektivt - i BAKE-läget, i jämförelse med trycket, finns det någon form av uppvärmning i botten. Vid tryck visar sig botten vara ljusare i färg och skorpan är mjukare.

Elmira, Tack för klargörandet. Jag försöker lista ut det så att det senare inte skulle vara synd för den tid och produkter som spenderades. Eftersom degen för kex och bröd är lättare än för muffins och muffins.
Det har redan blivit klart att det bakar bättre i din egen kastrull, och du måste täcka formuläret med folie ovanpå.

Flickor, hur bakade vi i vanlig multikokare? Nästan samma, bara uppvärmningen var från botten. Toppen bakades, botten förblev vit och han hade ingen chans att bruna.

Ira tvärtom är toppen alltid ljus och botten brun. Jag vänder alltid på brödet för att få en krispig skorpa. Uppvärmning underifrån ...




Gjorde Caesar salladskrutonger. Klipp av det skorpade rostat brödet, hugga, torka av olivolja blandad med riven vitlök, rosmarin och salt.
Baka program - temp 150 grader, tid - 15 minuter, krispig kastrull.

Den röda knappen värms upp, den slås automatiskt på i slutet av program med ett avtagbart lock.