Wow, hur många frågor ... Och tydligen har de alla betydelse. Mjölk smakade och ultrapasteuriserade 3,2%, och pastöriserades vald. Jag blandade inte grädde med mjölk (varför?) När jag tillsätter surdeget försöker jag temperaturen på min handled, precis som jag inte känner en droppe på huden, det räcker. Jag jäser inom tio timmar, inte mer, jag ser till att innehållet inte vibrerar inuti burken. Allt i burken ser homogent ut utan serum. Det stämmer att det ett par gånger fanns spår på botten. Och jag lägger den i kylen på olika sätt, jag kan omedelbart om jag springer iväg, eller kanske kan jag stå i ett par timmar. Det enda, dottern väntade inte på den jästa bakade mjölken i kylskåpet och prövade det genast, så hon åt inte ens på grund av kola. Och på kvällen försökte jag det och det blev ganska anständigt, men det sträcker sig fortfarande lite efter en sked. Kanske är det så det ska vara och jag vill verkligen ha mycket ... Och jag märkte att den mest "kola" är vätskan som dyker upp när du tar ett par skedar och lägger tillbaka den i kylen. Något sådant.
