Gryta med pannkaka

Gryta med pannkaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För pannkakor:
Mjöl	125 g
Ägg	3 st
Mjölk	125 ml
Salt	0,5 tsk
För fyllning:
Köttfärs	400 g
Keso	2 msk. l
Tomater	2 st
Rosett	2 st
Vitlök	1 kryddnejlika
Vegetabilisk olja	2 msk. l
Salt, peppar, kryddor	smak
Att fylla:
Keso	200 g
Mjölk	125 ml
Äggulor	2 st
Persilja dill	bunt
Ost	100 g

Tillagningsmetod

För pannkakor - slå ägg, salt, mjölk. Blanda med mjöl, täck och låt stå i 30 minuter. Baka 4 pannkakor från degen.

För fyllningen - hacka lök, vitlök, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt malet kött, stek, stäng av värmen. Skär tomaterna i kuber, lägg till köttet tillsammans med två matskedar keso. Krydda med salt och peppar.

Lägg köttfärsen på pannkakorna, rulla till rullar.

Skär pannkakarullen snett i fyra skivor vardera.

För äggmassaskiktet - blanda ostmassan, mjölken, äggulorna, örterna, saltet. Häll hälften av fyllningen i en ugnsform.

Lägg bitar av pannkakor på fyllningen.

Fyll med återstående fyllning. Strö med finriven ost. Baka i en förvärmd ugn till 180 gram i 15-20 minuter.