Milanese ris i Thermomix

Hej allihopa! publicera ett par recept till

Milanese ris (gult)
Serverar för 6 personer
500g ris * arborio * (rund)
80 g smör
Golv i lök
1100gr vatten
1 kub torr grönsaksbuljong (helst enligt Bimbys recept, men jag gjorde det med vanlig Knor också)
1 påse saffran
40 gr parmesanost (kan ersättas med vilken hård ost som helst)
Förberedelse
Lägg lök och hälften av smöret i skålen: 3 minuter på 100 * hastighet 4. installera "fjäril"
Och lägg ris -1 min per 100 * hastighet 1. Häll 1 liter vatten och en kub av buljong i 14 minuter vid 100 *
2 minuter före tillagning, kvarvarande vatten och saffran
I slutet av programmet, häll riset i terrin och krydda med ost och smör.
Risotto con i funghi (svamprisotto)
För 6 personer
500 g arborio ris
30 g torra svampar
40 g olivolja
40 g smör
100g vitt vin
Halv lök
Salt och peppar efter smak
1 kub av buljong
Förberedelse
Blötlägg svamp i varmt vatten i en halvtimme. Lägg olivolja och en halv servering svamp i en skål och koka i 3 minuter vid 100 *, hastighet 3. Placera * fjäril * och tillsätt ris, kvarvarande svamp och vin och koka i 12 minuter, 100 * hastighet 1.
I slutet av programmet, häll riset i terrin, krydda med ost, smör och hackad färsk persilja. Blanda väl. Täck över och låt * vila * 5-10 minuter.
ris visar sig * lite hårt (al dente)
Jungfru! Kanske väljer vi något ämne och jag kommer gradvis att översätta?
ris, pasta, såser, kött, fisk, bakverk, bröd, snacks, barnmat etc.

På Milanese - ett mycket ovanligt alternativ måste du försöka.

Jag är intresserad av soppor och såser.
Barnmat är också intressant, men tillverkat av traditionella produkter för rysk mat.
Och köttrecept som kan kokas helt i en termomixskål skulle också vara intressanta.