Shish tauk - libanesisk kycklingspett

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Shish tauk - libanesisk kycklingspett

Kategori: Kötträtter

Kök: arabiska

Ingredienser
kycklingfilé	800 g
Marinad
citron juice	2 msk. l.
timjan torr	1 tsk
salt-	smak
pepparblandning	smak
olivolja	3 msk. l.
Vitlök Sause
vitlök	8 tänder.
salt-	smak
olivolja	125 ml
Sallad
persilja	1 bunt
rovlök medium	1 ST.
pepparblandning	smak
sumak	1 tsk
olivolja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Skär köttet i bitar 3 * 3 centimeter. Jag valde den tjockare delen. Min faktiska filévikt är högre. I resten anges vikten i ingredienserna.

Blanda citronsaft med salt och olja till marinaden. Tillsätt timjan och pepparblandning. Blanda.

Tillsätt kött, rör om. Täck och kyl ned över natten. Ta ut det på morgonen och låt det stå vid rumstemperatur i 1-2 timmar för uppvärmning.

Spett köttet. Du måste stränga tätt.

Stek på kol. Kan tillagas på grillen, i lufttorkaren eller i ugnen.

Medan shish tauk grillar, förbered såsen och salladen. Hacka vitlök till såsen. Mal med salt.

Tillsätt olja lite efter lite. Rör om väl när du tillsätter. Vi kan säga att även piska.

Skicka den färdiga såsen till kylen.

För salladen finhackar du lök och persilja. Tillsätt salt, peppar och sumacblandning. Drizzle med olja, rör om.

Häll de beredda kebaberna med sås och servera med sallad och pitabröd.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Receptet spioneras på Gastronom-webbplatsen
Det är inte bara utsökt, det är utsökt! Köttet är ömt, saftigt (om det inte är överexponerat under tillagningen). Salladen var en upptäckt för mig. Ovanlig! Jag rekomenderar!

Angela, tack för en annan god godbit! Hur lyckliga dina nära och kära är, varje dag en ny utsökt maträtt!

[Irina]

Irina, till din hälsa! Tack för de snälla orden)

Hallå! Och var kan man få sumacen?

Hallå. Köpa)