Kycklingtabaka (Tapaka) med adjika (+ video)

Kycklingtabaka (Tapaka) med adjika (+ video)

Kategori: Kötträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Kyckling eller liten kyckling	750-1200 g
söt paprika	2 tsk
svart kryddpeppar	1 tsk
vitlök till kyckling	1 mål
citron-	1 ST.
smör, bättre ghee	70 g
olivolja	4 msk. l.
utskho suneli	2 tsk
humle suneli	2 tsk
nymalt koriander	2 tsk
färsk koriander för servering	70 g
färsk dill för servering	70 g
gröna lök för servering	70 g
malet vitlök för servering	4-5 tänder.
nylagad adjika i en mixer	200-300 ml
tomater för adjika	4-5 st.
stor röd paprika för adjika	1 ST.
chilipeppar för adjika	smak
vitlök för adjika	1 mål
salt-	smak
koriander för adjika	liten bunt
persilja för adjika	liten bunt

Tillagningsmetod

Vi rengör en kyckling eller en liten kyckling, skär den, trycker ner den med händerna och slår av den med en träklubba

gör den platt, marinera med ovanstående kryddor, utskho suneli, humle suneli, söt paprika, svartpeppar, nymalt koriander, juice av en citron, olivolja, salt, vitlök tills jag pressar ut och låt marinera i 2-3 timmar

kan skickas till kylskåpet för natten, förbered adjika för kyckling tobak

i en mixer, vrid tomater, söt röd paprika, het chilipeppar, ett vitlökhuvud, koriander, persilja, nymalt koriander, salt adjika, värm en gjutjärnspanna, skicka smör och olivolja och lägg kycklingens hud nedåt , tryck ner den med en last eller tryck locket

och stek den väl i 20-30 minuter

Vänd sedan på den och tryck på den igen och stek i 20-25 minuter beroende på värmekraft, på kycklingens storlek och på stekpannan, det är bättre att steka kycklingen i en gjutjärnspanna, justera elden och kontrollera att kycklingen inte brinner, pressa sedan ett halvt vitlök på kycklingen, belägg med kokt adjika och vänd det med beläggningen nedåt, stek i 3 minuter, pressa ut resterande vitlök, belägg den andra sidan med adjika och vänd och stek i ytterligare 3 minuter, lägg kycklingen på en skål som häller en läcker sås som bildats under stekningen från pannan, strö över färska örter - koriander, dillgrönlök och vitlök

Smaklig måltid!!!

Notera

Det finns många recept på tobaks kyckling, jag försökte laga utsökt kyckling !!! Adjika och kyckling kryddor, anpassa efter din smak !!!

Tapaka chick är alltid utsökt, ja.
Min lilla kycklingförbättrare = Jag skär ut ryggraden och svansarna på vingarna och benen, det finns lite att äta där, dessa beniga delar finns antingen i soppan eller katthunden av glädje och sprider sig avtryckaren på bröstdelen.
Prova det, kanske kommer du att tycka om det, eftersom slöseriet med små ben är flera gånger mindre.
Och själva kycklingen visar sig vara rundare, mer kompakt, vilket är viktigt för många stekpannor.

[Irgata]

IrgataTack !!! Och jag älskar rygg och nacke, det är som frön !!!

Jag älskar rygg och nacke, det är som frön

med åldern kan det passera
Och så, ja - dessa stekt chips - åh ... hur bra.

[Irgata]

med åldern kan det passera

IrgataDet viktigaste är att inte vara utan tänder !!!