Jordgubbemousskaka med ett krispigt nöt-chokladlager

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Jordgubbemousskaka med ett krispigt nöt-chokladlager

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex
ägg C1	2 st.
socker	40 g
vanilj socker	10 g
vetemjöl, premiumkvalitet	80 g
salt-	pommes frites.
Nöt-chokladlager
chokladvit	100 g
kex	70 g
nötter (jag har hasselnötter)	50 g
grädde med något fettinnehåll	30 g
Jordgubbsmousse
färska eller frysta jordgubbar	450 g
socker	70 g
citron juice	15 g
gelatin b / r (jag har 220 blommor)	12 g
vatten för gelatin	60 g
grädde 33-35% fett	350 g
Impregnering sirap
socker	30 g
vatten	50 g
---------	--------
form d 20 cm

Tillagningsmetod

Vispa ägg vid rumstemperatur med socker, salt och vaniljsocker tills det är fluffigt, ljusare och öka volymen.

Sikta mjöl. Rör om med en spatel försiktigt genom vikning. Det visar sig vara en luftig deg.

Täck skålens botten med bakpapper. Om du använder en ring som jag gjorde, dra sedan fast ringens botten med folie. Häll ut degen. Platta.

Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 15-20 minuter. Förstår. Låt svalna i formen. Klipp ut det.

Mal kakorna till smulor.

Hacka nötterna så att bitarna blir kvar. Nötter kan stekas i en torr panna och kylas. Jag stek inte.

Hacka chokladen. Häll i grädden. Smälta. Tillsätt smulor och nötter. Blanda.

Rör om varmt vatten med socker. Sockret ska vara helt upplöst. Låt sirapen svalna. Dra åt formens sidor med acetatfolie. Lägg ner kexet. Blöta. Lägg ut ett krispigt lager. Slät och kompakt något. Lägg formuläret i kylskåpet.

Blöt gelatin i kallt vatten och låt det svälla. Lägg jordgubbar i en kastrull, häll i juice, tillsätt socker. Sätt i eld. Koka tills jordgubbarna är mjuka. Efter kokning i ca 10 minuter. Rör om under tillagningen.

Purera massan.

Gnugga genom en sil. Om benen inte stör, hoppa över steget.

Smält gelatinet och häll i purén. Blanda. Låt blandningen svalna.

Vispa kall grädde tills den är något tjockare. Krämen ska förbli flytande, men vispen ska förbli.

Häll den kylda purén i grädden. Blanda försiktigt. Moussen ska förbli luftig.

Häll moussen över sockerkakan med hasselnöt-chokladlagret. Kyl i 6-8 timmar. Förstår. Fri från ringen och filmen. Dekorera med färska jordgubbar.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Läcker tårta. Matlagning är helt enkelt. Resultatet kommer att glädja nära och kära, dig och gästerna. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, receptet på det krispiga lagret innehåller grädde, men beskrivningen säger ingenting om dem. Var att fästa?

[Tatyana]

Tatyana, Jag har precis avslutat.

Vilket smaskigt, det är synd att jordgubbarna dyker upp bara om en månad, men de har redan ätit frysningen.

[Tatyana]

Tatyana, tack. Våra jordgubbar har precis börjat. Jag brukade frysta här. Det är fortfarande)

Angela, vilken typ av kakor använder du i nöt-chokladlagret?

Tan, jag använder Napoleon-kakor. Jag vet inte om du har en? Det ser ut som Maria. Maria är bara torrare och Napoleon är utspridd.

Jag använder Napoleon cookies. Jag vet inte om du har en? Det ser ut som Maria. Maria är bara torrare och Napoleon är utspridd.

"Maria" är definitivt där, det kommer att bli nödvändigt att se, kanske "Napoleon" är, hon var bara inte uppmärksam.

Jag brukade frysta här.

Angela, tina jordgubbar i förväg eller inte (detta är så för framtiden)

"Napoleon"

Jag använder Napoleon överallt. Tycka om. Och inte fet, som vanligt kakor och inte torra. Maria är lite värre för det. Men ändå är det här torra kex.

före avfrostning

Inte.

[Angela]

Angelagjorde en tårta idag. Lätt, välsmakande, sommar! Tillverkad i form av "Boucher". Allt enligt receptet, det krispiga skiktet visade sig vara lätt, jag tog - pustat ris (jag har inga kakor), skalade mandlar.
Tack så mycket för receptet! Jag kommer att göra det med olika bär. Och min tårta

under olika belysning

[Tatyana]

Tatyana, som alltid, underbart! Väldigt vacker. Frysa?

[Angela]

Frysa?

Angela, nej, frös inte, jordgubbarna är färska.

Formen lades med filmen gitarr '', efter kylskåpet blev det lätt ur form

Klar. Och på något sätt tänkte jag inte ens på filmen.

Smaskigt !!! Tillverkad med frysta blåbär. Lätt att göra sig redo mellan ärenden. Bara en tårta för varmt väder!

[Oksana]

Oksana, toppen. Bären kan vara vilken som helst)