Vid första anblicken ser produkten ut som en vanlig pryl: kulinariska termosonder med Bluetooth-kontroll har varit kända på marknaden under lång tid och har knappast förändrats för köket. Ja, det är nästan vanligt, men bara med undantag för den "bagatell" att vi nu talar om en helt trådlös sond - en termometer - "Full-Wireless".
Enligt tillverkaren är detta den allra första helt trådlösa kötttermometer, modell 74300 från det franska företaget Mastrad. Den fastnar i kött / fisk / fjäderfä och placeras med dem i / på en värmekälla och / eller rök utan några ledningar. Inställning och kontroll av tillagningsprocessen sker via Bluetooth-gränssnittet med en applikation på en smartphone eller surfplatta (gratis Meat ° it-applikationen finns i App Store och Google Play), kompatibel med mobila enheter iPhone, iPad (iOS version 9.1 eller högre) och Android (version 5.0 och senare). En ansökan får arbeta med fyra sådana sonder samtidigt.
Specifikationer kommer senare. Låt oss först prova den här termiska sonden som en hushållstermometer. Detta är naturligtvis inte allvarligt, eftersom avläsningarna indikeras med en noggrannhet på endast en hel grad (och mer krävs inte för en köketermometer), men det visar med säkerhet min 36 ° C. Och det här är goda nyheter - jag känner mig verkligen normal, vilket bekräftas av en hushålls elektronisk kroppstermometer.
Denna termometersond kan användas på tunna köttstycken som är minst 15 mm tjocka (hamburgare, kycklingfilé, revbiff osv.) Eller på tjockare styckningsdelar (axel, bröst, länd på benet, hel kyckling, kalkon osv. .). Människor lyckas också använda denna sond när de gör salta pajer.
Det är konstigt, men den här produkten är läckande och därför varnar tillverkaren att den inte kan nedsänkas helt i vätskor (svart keramisk del) och inte kan användas i tryckkokare, för att steka i sås, i sous vide-enheter, steka i olja eller djupt fett. Även om enheten är lämplig för användning i ångugnar. Av uppenbar anledning kan denna sond inte heller användas när den värms upp av mikrovågor - detta kommer att vara ödesdigert både för sonden och möjligen för magnetronen. För alla andra källor för uppvärmning eller rökning, inklusive induktion, är enheten lämplig.
Modellparametrar:
Sonden tål extrema arbetstemperaturer från -30 ° C till 300 ° C, samt direkt kontakt med eld (upp till 3 minuter, 600 ° C).
Temperaturmätning: från 0 ° C till + 100 ° C med exakthet. Sensorerna i produkten är en del av en unik patenterad teknik.
Räckvidd för trådlös kommunikation mellan sändaren och en mobil enhet via Bluetooth:
• utan hinder - upp till 20 meter;
• i en sluten ugn - upp till 10 meter;
• i ett stängt metallrökhus eller grill - upp till 5 meter.
Den totala längden på sonden är cirka 11 cm, längden på sondens metalldel är 8 cm, diametern på sondens metalldel är cirka 6 mm. Laddstationens mått är 14 cm x 5,5 cm. Längden på hela USB-A - microUSB-kabeln för laddning är 1 meter.
Kapaciteten för det inbyggda li-ion-batteriet är 30 mAh, vilket enligt tillverkaren är tillräckligt för kontinuerlig drift av produkten utan att ladda i minst 24 timmar. Sonden laddas på hela dockningsstationen via microUSB-kontakten på den.
Laddningsströmmen är högst 25 mA, det vill säga vilken laddare som helst med en USB-kontakt (ingår inte i paketet) eller en USB-A-port i en bärbar dator / dator.Full laddningstid från grunden är cirka 2 timmar. Sonden stängs automatiskt av 30 minuter efter förlusten av anslutningen till applikationen på den mobila gadgeten eller inaktivitet (ingen anslutning, inga temperaturförändringar). Det finns inget annat sätt att stänga av sonden.
Bluetooth-versionen av produkten är 4.1. Applikationen på den mobila gadgeten återupprättar säkert automatiskt anslutningen till sonden efter signalförlust när avståndet ökar eller ett hinder uppstår och kräver inte omkonfigurering eller omstart. Kontrollerade!
Officiell webbplats för produkten
🔗, tillverkare
🔗 Start av modellproduktion - andra halvåret 2018 Tillverkad - naturligtvis i Kina!
Tillverkarens garantiperiod:
• för civiliserat Europa - två år;
• för USA - 1 år;
• för andra länder - som den specifika importören / säljaren av denna produkt bestämmer.
Aktuellt pris på produkten (exklusive fraktkostnader): från tillverkaren - € 69, från andra säljare - från € 50 till € 100. Denna speciella kopia köptes den 05/29/2020 i Kiev (
🔗) med 20% rabatt, vilket uppgick till 1987,00 hryvnian, cirka 66 €. Produktens tillverkningsdatum är 34 veckor 2019.
Modellutmärkelser:
• Vinnare av Red Dot Design Award 2019,
🔗• Finaliste 2019 de l'Observeur du Design - Paris - 2019
• Finaliste 2019 de Houseware Design Awards - USA - 2019
• Honoree 2019 du CES INNOVATION AWARD 2019 - US Las Vegas - 2019
• Finaliste 2018 des Global Innovation Awards 2018, catégorie Smart Home, US Chicago - 2019
Produktens kompletta uppsättning: en sond på en dockningsstation, en enhet för att extrahera en het sond från kött (på en dockningsstation), en USB - microUSB-kabel och en tunn broschyr - en assistent för att börja arbeta med sonden. Fullständiga bruksanvisningar och vanliga frågor finns på produktens webbplats.
Ovan på bilden en låda med tändstickor och en kvicksilvertermometer från sovjettiden - för en jämförande bedömning av storlekar.
Satsen innehåller en anordning för att extrahera en het sond från nykokt kött. På forumen och i recensioner skriver folk att en sådan sond avlägsnas normalt med hjälp av en köksgrytlapp. Men här förstår jag tillverkaren - det är lättare för honom att sätta en sådan anordning i satsen än att fungera som svarande i ett rättsfall på brännande fingrar hos användare vars händer växer från afedron ...
På dockningsstationens baksida syns metallmagneter som slår på / aktiverar sonden. Magneternas styrka är tillräcklig för att hålla dockningssonden säkert på en vertikal metallyta.
Sondens metalldel är gjord av rostfritt stål 18/10. Den innehåller ett batteri, elektronisk fyllning och en temperatursensor för att mäta köttets temperatur. Under drift måste denna del nedsänkas i köttet så att temperaturen på ovanstående komponenter ligger inom de tillåtna driftsgränserna, helst högst 100 ° C.
Sondhuvud, svart, tillverkat av högtemperaturkeramik. Inuti den finns en Bluetooth-antenn, en andra termisk sensor som mäter den externa uppvärmningstemperaturen, en reed-omkopplare för att aktivera / slå på sonden och i slutet av en av kontakterna för att ladda sonden. Den andra kontakten för laddning är själva sondens metallkropp.
Innan jag sätter i bruk denna sond, med tanke på den helt normala och korrekta frågan ”Varför är det så dyrt, är det nödvändigt?”, Säger jag några ord om motivationen för ett sådant förvärv. Och jag hade minst tre motiv:
1. Jag har lite stor och tung nog keramik från Emile Henry, med tillräckligt tjocka keramiska lock som stängs tillräckligt tätt för att bakas i ugnen. Att hålla temperaturen på köttet inne i sådan massiv keramik under kontroll är inte alls lätt och inte bekvämt att få något varmt, öppna det, mäta temperaturen, stäng det, sätt tillbaka det i ugnen. Tja, här förstod du förmodligen - nu, med en sådan sond, är allt under kontroll utan dessa "danser med en tamburin."
2. Jag har en isolerad tvåskikts tandoor med ett massivt tungt lerlock. Här liknar allt punkt 1.
3. Jag är en vuxen pojke i pensionsåldern som tidigare var radioamatör och elektronikutvecklare, och nu en programmerare och en aktiv hemmakock. Och jag kunde inte likgiltigt gå förbi den här produkten i butiken, med rabatt, - nyfikenhet kvävde paddan, vilket jag nu inte ångrar alls ...
Låt oss nu gå ner till praktisk testning av den här enheten. Vi lagar i ugnen ett litet lammben på benet, med en totalvikt på 2 kg, utan skaftet, med en medelsteggrad, dvs. med rödaktigt kött inuti. Detta är en ganska svår beredning, eftersom det är nödvändigt och tillräckligt att baka köttet inuti, med benet och samtidigt inte torka ut det, annars blir köttet tufft, svårt att tugga.
Men först, låt oss ställa in applikationen på en smartphone.
Om du är en konspirationsteoretiker, det vill säga en anhängare av teorin om en världskonspiration av zionister eller murare, hot mot världens specialtjänster och inte föraktar andra kognitiva snedvridningar, då är denna produkt inte för dig! Eftersom du i början av arbetet med applikationen kommer att bli ombedd att registrera dig som användare av produkten och ange ditt fullständiga namn, e-postadress, lösenord. Utan att slutföra detta förfarande kommer ytterligare framsteg inte att fungera. Vid detta tillfälle, på Amazon, är vissa människor upprörda: "Varför ska jag ge dig dessa uppgifter för att laga kyckling?" I allmänhet är detta en retorisk fråga - det är vad tillverkaren ville ha. Din registrerade brevlåda får (endast på din begäran) aviseringar om nyheter och helt nya produkter. Och från denna postadress som du är registrerad hos tillverkaren kommer du att skicka ilskna brev "Varför fungerar inte ditt skit?", Be om support eller kräva att garantin uppfylls. Dessutom kräver applikationen i en ultimatumordning att öppna åtkomst till kameran, platsen och intern lagring av den mobila gadgeten samt möjligheten att aktivera Bluetooth och Wi-Fi. Utan ett sådant samtycke kommer din sondtermometer att förbli en dyr pinne för att plocka i öronen eller en pennan för en surfplatta.
För att sätta på / aktivera denna sond behöver du bara sätta den i dockningsstationen så att det svarta keramiska huvudet är i mitten.
Nu lanserar vi applikationen på smarttelefonen. Den ber om tillstånd att slå på Bluetooth och upptäcker snabbt min enda sond.
Vi pekar ett finger på det och vi befinner oss i nästa meny: vad ska vi laga i?
Här väljer vi en ugn från olika utrustningar och går vidare till nästa steg: vad ska vi laga?
Här väljer vi ett lamm och sedan väljer vi: vilken del ska vi laga?
Välj benet (Ben) och välj sedan graden av stekt:
Här väljer vi Medium 60 ° C och vi är nästan klara. Det återstår att starta kontrollprocessen.
Nästa fönster visar att sonden är ansluten, batteriet är laddat, köttets inre temperatur är nu 14 ° C, måltemperaturen är 60 ° C. Det återstår att klicka på den gröna "Start" -knappen.
Nu sticker vi sonden i köttet.
Vi sticker in sonden i den tjockaste delen av köttet, inte långt från benet, men för att inte träffa benet själv. Det är tillrådligt att sticka sonden längs hela metalldelen! Annars värms denna metalldel upp av den yttre temperaturen och avläsningarna av köttemperatursensorn kommer att överskattas och skålen, när signalen är klar, är inte klar ännu!
Vi stänger fatet med ett keramiskt lock och skickar det till ugnen förvärmd till cirka 170 ° C.
I applikationen på smarttelefonen klickar du på "Start" -knappen och observerar temperaturen.
Efter sex minuter skriker applikationen desperat av ljud och vibrationer: "Din bakning är för långsam!". Den blå pilen längst ner indikerar brist på temperatur. Tja, det här är verkligen så - först bör keramiken värmas upp tillräckligt och sedan värms köttet upp. Så här är vi okej.
Efter några minuter har keramiken värmts upp tillräckligt, temperaturen i köttet har förändrats och applikationen visar redan "Bra uppvärmning".
Vi går till varningsmenyn och ställer in: "Varna mig när temperaturen når 50 ° C"
Här måste det sägas att signalen från sonden tränger in både i tjock keramik och i ugnens väggar.Men denna signal fångas tillförlitligt under sådana förhållanden inom en radie av 2 meter från ugnen. Och du frågar helt rätt: "Behöver jag sitta vid den täppta ugnen hela tiden och kontrollera temperaturen medan alla går och dricker kall öl i den friska luften?" Jag svarar: "Nej, inte nödvändigtvis!" Vi lägger samma applikation på den andra mobila (slave) gadgeten och ansluter helt enkelt till huvudmartphonen (Wi-Fi) - samma information visas samtidigt på båda enheterna!
Nu, varhelst du har normal täckning av ditt hem-Wi-Fi, kan du observera tillståndet i matlagningsprocessen, chatta med vänner och ha kul med dina husdjur.
Men det finns också en fluga i salvan i denna tunn honung. I den aktuella versionen av appen visas alla varnings- eller varningsmeddelanden endast på den primära värdmobilenheten. På den andra slav-smarttelefonen / surfplattan som är ansluten via Wi-Fi visas inget! Endast duplicering av tillagningsprocessen. Detta är en mycket allvarlig brist, och man hoppas att tillverkaren kommer att rätta till detta missförstånd i applikationen ...
Men då nådde den inre temperaturen i köttet 50 ° C, ansökan meddelade oss detta - vi tar ut keramiken från ugnen, öppnar den keramiska locket och låter benet vila i en halvtimme.
Under hela denna tid kommer temperaturen inuti köttet först att stiga till 55 ° C, och i slutet av denna första vila kommer den att sjunka till 53 ° C, temperaturen kommer att utjämnas mer eller mindre över hela benet, och du kan fortsätta till sista delen av Marlezon-baletten.
Medan benet vilade värmde vi upp ugnen till 200 ° C ... 220 ° C. Nu sätter vi skålen i ugnen utan att täcka den med locket och väntar tills vi får besked om att den inre temperaturen har nått 60 ° C och att skålen är klar.
Låt benet vila igen i 10 ... 20 minuter, under det redan upphängda locket, ta ut sonden och skär benet i delar - först vinkelrätt mot benet och sedan längs benet.
I allmänhet slutfördes uppgiften perfekt! Köttet var som avsett - mycket saftigt och mjukt, köttjuicen förblev inuti. Och under unga potatisar, grönsaker och torrt vin flög detta lammben snabbt bort och hade inte tid att svalna ...
Medan sonden fortfarande är varm (men inte varm), skölj lätt metalldelen under vatten och torka av den med en bomullsduk eller pappershandduk - så ser sonden ut som ny!
Applikationen innehåller en historik över användningen av denna kärntemperatursond. I den här berättelsen kan du markera framgångsrika förberedelser som favoriter, ge dem ett namn och en beskrivning av förberedelsen. Och sedan, i början av inställningen av beredningen av en liknande maträtt, kan du helt enkelt välja det här favoritobjektet, hoppa över stegen för att ställa in kontrollen och komma ihåg nyanserna i processen.
Anteckning 1.
Direkt från denna applikation kan du ta ett foto av skålen - det är därför som applikationen måste ge åtkomst till kameran på den mobila gadgeten. Bilderna kommer att finnas i MastradX1-mappen. Dessutom kommer ett litet foto att finnas kvar i matlagningens historia, och detta recept kan delas med vänner.
Anteckning 2.
I denna kärntemperatursond ligger den andra temperaturgivaren, som jag skrev ovan, i området för det svarta keramiska sondhuvudet. Tyvärr anges avläsningarna av denna sensor ingenstans. Det tjänar två syften:
1. Inkluderar med hjälp, applikationen, efter en tid efter tillagningens början, beräknar och visar ungefärlig tid till slutet av tillagningen.
2. Denna sensor utlöser ett larm om utetemperaturen ligger utanför den tillåtna gränsen på 300 ° C. Till exempel om en flamma blossar upp under köttet med en sond på kolen.
Med fördelarna med denna produkt tror jag att allt är klart. Nackdelar med enheten:
Deklarerat sondläckage
Batteri som inte kan bytas ut, produkt som inte kan repareras
Programvarufel
Fullständig frånvaro av Russification - både programvara och instruktioner och FAQ på produktwebbplatsen.
Pris
Hur pålitlig är den här enheten kommer att visa. Men hittills är jag nöjd med det här köpet!
Bättre att se en gång:
Termometerkött ° det av Mastrad - Öka den munlösa termometern med två sensorer
Gear Review: Meat ° It Wireless Thermometer | Stående ribborstning | Prime ribba
Presentation du Meat ° It de chez Mastrad
TUTO: kommentar activer le répétiteur wifi de meat ° it?
Tävlande
Naturligtvis har den här trådlösa termiska sonden konkurrenter, och de är inte alls värre, och vissa är ännu bättre, eftersom vissa modeller släpptes senare, och de tar hänsyn till några av bristerna i tidigare modeller: de är förseglade och tillåter dem för att användas bland annat för sous vide, och för fritering, etc., samt diskmaskin. Och vissa modeller överför sina data till "Cloud", och sedan kan du titta på tillagningsprocessen var som helst i världen där det finns en Internetanslutning. Och nästan alla konkurrenter hävdar att de har den här, allra första trådlösa kärntemperatursonden i världen.
Det kaliforniska företaget TMS producerar flera typer av intressanta trådlösa temperaturprober i serien MeatStick (
🔗) och Mini (
🔗)
Apption Labs, med huvudkontor i Storbritannien, producerar flera intressanta trådlösa temperaturprober i Meater-serien, (
🔗)
Det finns också liknande trådlösa temperatursonder från rent kinesiska märken, men jag satte mig inte som mål att få en fullständig översikt över en sådan marknad.
Men sådana giganter av hushållsapparater som Miele, AEG, Electrolux gick längst.
Vissa moderna Miele-ugnar använder också en sladdlös termometer.
Denna sond "kommunicerar" inte med en mobil gadget utan med själva ugnen. Det räcker att välja ett recept på ugnens elektroniska panel, sticka en trådlös sond i köttet och ugnen själv väljer önskad temperatur, konvektionsnivå och andra tillagningsparametrar. Värdinn måste bara vänta på signalen om att matlagningen är slut ...
Och i AEG- och Electrolux-induktionshällar har den sladdlösa kärntemperaturproben inget batteri eller laddningsbart batteri inuti. Den tar emot elektricitet från hällens induktionsfält. Allt genialt är enkelt! Själva ytan, med hjälp av data från den trådlösa termiska sonden, kontrollerar den inställda graden av rostning av kött, eller reglerar uppvärmningen under en vanlig metallpanna där sous-vide kokas och håller den erforderliga vattentemperaturen konstant.
Således kan vi sammanfatta att trådlösa termometersonder mestadels har passerat tonåren och långsamt men säkert går in i vår vardag. Ja, medan det fortfarande är relativt dyrt för oss, men enligt min ödmjuka åsikt är det bekvämt och lovande!
