Popcorn - vi lagar det själva

Popcorn - vi lagar det själva
Kategori: Recept
Ingredienser
Majs
Valnötsolja 60 g
Smör
Tillagningsmetod

Vi presenterar det traditionella receptet för att tillverka popcorn utan att använda nystartade apparater och mikrovågsugnar.
Du behöver en järngryta med fyra liter med lock.
Ta ett glas hård majs, jordnötssmör.
Använd aldrig smör eftersom flampunkten är mycket lägre än flampunkten för vegetabiliska fetter, så det börjar röka och brinna innan majsen är klar.
En liten bit smör läggs bäst i den färdiga skålen.
Lägg jordnötssmöret i en kastrull och lägg på medelhög värme.
Lägg ett par majskärnor i en kastrull, täck över det och lämna ett litet mellanrum så att ångan slipper ut.
När dessa två testkärnor har spruckit tar du snabbt bort locket och lägger till kvarvarande majs i potten.
Sätt tillbaka locket på potten och lämna ett spår för ångan.
Om du släpper ut ångan kommer din popcorn att kännas luftig och öm.
Under tillagningsprocessen är det nödvändigt att flytta pannan något på kaminen utan att ta bort den från värmen.
Var noga med att ta med en handduk för att hålla locket utan att oroa dig för dina händer.
När kornen börjar spricka tar du snabbt bort krukan från kaminen.
Skaka det lätt för att låta den heta oljan laga de återstående fullkornen.
När bönorna har slutat poppa, överför popcornen till en ren kruka.
Tillsätt salt efter smak, riven ost och andra kryddor som är populära idag, till exempel Kazhenskaya-salt.
Förresten, tillsätt aldrig salt och kryddor innan kornen spricker.
Saltet härdar det yttre skalet på bönorna.

Notera
Tja, popcorn är klar, sätt på TV: n!

Recept från boken "Matlagningsteknik, självstudiehandbok för kulinarisk konst."
Jag såg samma recept i programmet Cooking with Jamie Oliver.
Allt är ganska enkelt och snabbt - om du tror på TV-skärmen!

Och så gör vi popcorn också! Väldigt gott!

[Administration]

Administration, och variationen av majs spelar en roll? Vi köpte 10 r en påse popcorn i korn och i en stekpanna med tjock botten, men utan olja, som beskrivs här, gjorde vi det. Här tror jag att ett majsfält ligger 100 meter från huset. På hösten, är det vettigt att ta en promenad för att rekrytera den för dessa ändamål?