Grön bovete

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Grön bovete

Tillagningsmetod

Okokt grön bovete. En av dessa dagar köpte jag denna bovete för att prova det, vilket jag säger är gott och särskilt mycket användbart. Skölj bovete med varmt vatten och låt det stå ett tag. När det blir lite mjukt kan du äta det .. du kan bara koka det, men ändå är det bättre att spira sådan bovete och använda den i grodd form ... .. det känns som att äta ärtor)) och dess arom är mjukt nötig .. här.)
Spirningsrecept.
Skölj 1 kopp grön bovete noggrant med vatten. Häll 2-3 glas råvatten (helst dricka eller åtminstone renat med ett hushållsfilter) i en volymskål i 1,5-2 timmar. Töm sedan väl och sprid lätt över sidorna av skålen. Du behöver inte skölja mer, du kan röra om det ibland för att torka det bättre.
Du kan blöta bovete (lämna-glömma) och under en längre tid, i 6-8-10-12 timmar, och det kommer att gro. Men det är bättre att inte lämna bovete i vatten i mer än 10-12 timmar, det kommer helt enkelt att spillas ut och jäsa.
Bovete - tacksam gryn, groddar mycket snabbt. Och i solen och i skuggan. Och särskilt på natten. Och ännu bättre - nära joniseraren.
Rå bovete under blötläggning ger mycket slem, så många förstår inte och tycker inte om det. För det första är detta "slem" väldigt doftande och inte alls motbjudande, vissa råa foodists älskar att smutta på bovete tillsammans med denna naturliga gelé som den är. För det andra, omedelbart efter blötläggningen, kan det tvättas i vatten och dräneras torrt så att slem inte längre sticker ut och groddar under lång tid (2 dagar) så att det har tid att torka helt.