Vetebröd "Poppy curl" (brödtillverkare)

Här kan du tydligt se ... Foto från Tantsulka ...
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=168.0

Vilken godis! Berätta för mig hur man gör en sådan smaskig om brödtillverkaren inte har en separat "bakning" -funktion (jag har en LG-156).

[nelli]

nelli, finns det ett snabbt läge? Om så är fallet, hur lång tid tar det?

Vilken godis! Berätta för mig hur man gör en sådan smaskig om brödtillverkaren inte har en separat "bakning" -funktion (jag har en LG-156).

Pausa kaminen, forma den limpa du vill ha och tryck på pausknappen igen - kaminen fortsätter i samma läge.
Med pausknappen kan du också ta bort bladet och hoppa över den extra satsen för rågbröd i fall där det inte finns något "rågbröd" -läge, samt använda ugnen för att bevisa vid uppvärmning - utan bladet fortsätter det att fungera och värme, men knådar inte ...

qween, min brödtillverkares snabba läge är bara 58 minuter.

[nelli]

nelli, väldigt detaljerat Alexandra svarade.

Kör "snabbt" så fort degen är knådad, tryck på paus, ta ut degen, linda in rullarna, sätt tillbaka den. Och när degen kommer upp, släpp sedan pausen och bakningen börjar.

Det kan vara bekvämare om det finns ett tidsläge på ~ 2,5 timmar. Där har degen tid att komma upp en gång, och sedan kan du klippa den.

Du skriver i din profil vilken typ av spis du har, det blir lättare för alla.

Gasha, Galyun, tittade på din älskade skönhet, bestämde sig för att baka i dag också, den här gången med en fläta:





Gjord på basis av "fantastisk smördeg" (för 680 gram mjöl), vallmofyllning enligt ett etablerat recept. Gasha, Gal, tack för idén med pigtail, en slags flirt visade sig.

Ta också min krullning i en spargris med koketter
Tja, mycket välsmakande. Hur kunde jag inte våga göra det tidigare? Jag känner att den här krullen från vårt bord inte kommer att gå av, för de minskade den, stackars, igår i ett sammanträde. Bara med fyllningen rynkade jag mig inte, jag gick bara och köpte en färdig vallmofyllning. Här är sådan
Och jag hade inget annat val än att gå och sätta på en ny. Först idag ska jag prova det med "fantastisk smördeg". Tack så mycket för receptet!

Och min skönhet i form av flätor fungerar inte på något sätt. Flageller är sönderrivna, ibland tunna, och när de bakas suddas de ut :-(

[Schapirinka]

Schapirinka, Irländska, VO !!!
Tufifay , prova det med Awesome deg ... det är väldigt fogligt ...

kära människor, hjälp mig, jag vill baka den här locken, jag köpte en brödmaskin nyligen, jag har en LG-156 ugn, ovanför nelli ställde också en fråga om denna ugn. Det finns ingen paus i denna ugn, det finns inget bakningsläge. Det finns en rysk kock, grundläggande, speciell, fransk, snabb, deg och sylt. Det visar sig, som jag förstod, gör degen först i degläge. Och ta sedan ut omröraren och baka på någon lämplig inställning?

kära människor, hjälp mig, jag vill baka den här locken, jag köpte en brödmaskin nyligen, jag har en LG-156 ugn, ovanför nelli ställde också en fråga om denna ugn. Det finns ingen paus i denna ugn, det finns inget bakningsläge. Det finns en rysk kock, grundläggande, speciell, fransk, snabb, deg och sylt. Det visar sig, som jag förstod, gör degen först i degläge. Och ta sedan ut omröraren och baka på någon lämplig inställning?

Du måste ha ett bakningsschema .. oftast den allra sista. Enligt min mening bakar du bara i en muffin (utan att knåda). Det finns ingen som har pauser i program (ja, kanske bara i de spisar som kan ändra programmet), koppla bara ur den efter att degen (i degläge) är klar. Ledsen för ordlistan.Så hur man bildar en lock, lämna den i kaminen för att komma upp i 1-1,5 timmar. Och sedan muffinsläge. Lycka till!

Fastän.................... .... tittade på dina instruktioner ............ inte t muffinsläge. Och min vän sa att kakan kan bakas i den, bara du behöver knåda den manuellt. Jag frågar henne på kvällen. Under tiden ........ Jag skulle prova snabbläget. Medan du formar degen kan du antagligen sätta på kaminen för att arbeta enligt det "snabba" programmet med en hink och utan en paddel för knådning. Lägg sedan rullarna efter formningen (sidan 11 i dina instruktioner) ... och lyft upp i 52 minuter, bakningen är verkligen 35 minuter. Men som min erfarenhet visar kommer den här tiden att räcka ... lämna 30 minuter efter det i uppvärmningsläget för alla fall. Vi väntar på rapporten!

Jag fortsätter konversationen med mig själv! Jag frågade en vän om du har samma modell. Så hon har ett muffinsläge ... bara bakning händer i det! På panelen går det efter sylt. Även om det är konstigt att cupcakeläget i beskrivningen av ugnen anges, men instruktionerna som finns på vår (din?!) Webbplats har det inte!

Bakningsläget finns inte bara i 35 minuter. Du kan också ändra det. Enkelt, om du aktiverar "bakning" -läget, kommer displayen automatiskt att visa 35. Och genom att trycka på "timer" -knappen ändrar vi bakningstiden. Jag bakade i exakt 1 timme.

Bakningsläget finns inte bara i 35 minuter. Du kan också ändra det. Enkelt, om du aktiverar "bakning" -läget, kommer displayen automatiskt att visa 35. Och genom att trycka på "timer" -knappen ändrar vi bakningstiden. Jag bakade i exakt 1 timme.

Jag menade snabbbakning ............. 35 minuter!

Tack så mycket för ditt deltagande, jag har verkligen inte KEKS-läget, och efter JAM-läget finns det inget, fråga din vän hur hon gör en muffin i denna HP. Jag bakade bara muffins med jäst tillsatt.

Men i allmänhet är jag väldigt irriterad över att jag köpte en ugn utan bakningsläge, det har aldrig dykt upp mig att det finns ugnar utan detta läge.
Min mamma har Mulinex, och de erbjuder om brödet inte är bakat eller inte tillräckligt brunt kan du hålla det i "Matlagning" -läget. det vill säga sylt om för LG. Jag försökte, och brödet är verkligen bakat. Jag kommer antagligen att försöka knåda degen i "Dough" -läget, slå sedan på "FAST" utan omrörare, och medan den knådas kommer jag att bilda rullar, som du rådde mig:
Under tiden ........ Jag skulle prova snabbläget. Medan du formar degen kan du antagligen sätta på kaminen för att arbeta enligt det "snabba" programmet med en hink och utan en paddel för knådning. Lägg sedan rullarna efter formningen (sidan 11 i dina instruktioner) ... och lyft upp i 52 minuter, bakningen är verkligen 35 minuter. Men som min erfarenhet visar kommer den här tiden att räcka ... lämna 30 minuter efter det i uppvärmningsläget för alla fall. Vi väntar på rapporten!
Och om du inte förstår det, försöker jag aktivera "JAM" -läget,
hur allt kommer att bli kommer jag att meddela dig senare, för denna lördag har jag bröllop
Jag kommer redan att göra experiment på min man
Jag gör mig redo just nu

Jag gratulerar dig! Jag tror att jam-läget inte kommer att behövas, för om du lämnar den böjda skalan på värmen och så kommer den att bakas. Och när det gäller kaminen ................ min vän har en silverrysk kock. Så hon har ett muffinsläge. Jag förstår inte varför du inte gör det. Men jag är säker på att om du vill, kommer du definitivt att anpassa dig till din spis! Lycka till!

Jag kommer att skriva för dem som har en LG-156 ugn, och som, precis som jag, inte har ett "bakning" -läge, kanske någon behöver mitt råd. Jag satt och läste noga instruktionerna - programmet "JAM" beskrivs i programmens egenskaper - 10 minuter uppvärmning, 60 minuter - bakning, 10 minuter kylning. Det vill säga att bakning i denna maskin kan göras i "JAM" -programmet, som jag förväntade mig. Så jag ska försöka baka locket i det här läget. Jag kommer att informera dig om resultaten senare, mitt bröllop är i övermorgon, och här slår jag huvudet över en krullning.

Ja, men i syltillståndet vänder spateln, eftersom det finns ett behov av att blanda frukten. Därför tror jag att detta inte riktigt bakar. Men tills du provar det kommer du inte att veta det!

deg:
mjölk 250 ml
rast. olja 2 msk. l. (inte mätt)
socker 2 msk. l.(dimensionell)
salt 1 tsk (dimensionell)
pulveriserad mjölk 1 msk. l. med en bild (ej uppmätt)
jäst 1,5 tsk (dimensionell)
vetemjöl 450-500 gr
degläge
fyllning:
100 gr vallmofrön
150 gram socker (honung är möjlig, men mindre)
mjölk - jag mätte det definitivt inte, men så att den här socker-vallmo-blandningen skulle täckas
koka ner för att börja tjockna (koka inte för mycket, annars blir karamellen)

Tack så mycket för receptet!
Det blev väldigt gott.
Den bakade sent på kvällen, väntade knappt tills den svalnade lite, smaken och aromen var fantastisk, men på morgonen var "curl" ojämförlig. Vi åt allt till frukost, jag ska baka det igen på kvällen!

Curl med jordgubbar och aprikos sylt

Och den här Curl ler

Receptet är STOR och möjliggör obegränsad fantasi.
Här är en funky vallmofrö degkrullning

I klippningen fick vi blygsamma vallmohieroglyfer. Om du vill ha rika lockar, rulla rullarna längre.

Den här med surdeg i deg och fylld med flytande sylt, hackade äpplen och tranbär

Och toppen är utformad som en kifle.

Tack till alla inspirerande författare - Lole, fugaske, Elena Bo.

Hej allihopa. Vi bestämde oss för att experimentera med min son igår kväll. Tidigare, när jag förberedde mig för att köpa HP såg jag en röd lock, jag gillade idén, jag kom ihåg den. Och igår bestämde vi oss för att göra det med vallmofrön, det är synd att jag inte hittade denna kvist tidigare, men bättre senare :) Därför bakade jag enligt huvudreceptet från boken för HP ...
Så det här är bara en klass! Nu lägger jag den på bordet i portioner för självbevarande :) Jag tränar viljestyrka, men på något sätt bryr barnen sig inte - de kommer snart att äta mig :)

Här är bara en fråga: Jag bakade i bakningsläget i 45 minuter, innan det gick upp i ugnen. I allmänhet passade storleken mig, och den bakade bra, bara botten och sidorna var perfekt brunade och toppen förblev nästan vit, och den knäcktes också över rullarna. Även om jag inte kan säga att den är torr, kan jag smörja den med något gott? Bara om du ökar tiden, kommer inte botten och sidorna att brinna ut helt?

Hjälp vem som kan ... Snälla. Vi köpte HP bara för 3 dagar sedan :)

toppen av allt bröd som bakas i CP är lätt. Jag kommer ut ur denna position - 5 minuter innan bakningsprocessen börjar, smörj försiktigt toppen. Om du behöver ett skarpt vitt ägg, och om det är mjukt men mer rodigt, då äggula.

Jag bakade äntligen min vallmokrull, det blev bra, men jag lade nog lite fyllning, och det verkade lite torrt för mig. Och jag tänkte på hur jag kan göra det saftigare. Jag vågade inte göra rullar med sylt, jag var rädd att syltet skulle läcka ut och brinna. (Jag har bara flytande sylt hemma)
Och jag kom på det här - tillverkade degkulor, fyllde dem med olika fyllningar - jag hade vallmofrön, aprikos och hallon sylt. Jag kastade bara bollarna i skopan.
Jag gillade smaken av den bakade locken väldigt, väldigt mycket. Kombinationen av vallmosmak med sylt är mycket framgångsrik. Mannen flämtade, dagen innan fanns det bara en vallmo. Han gillade den här mer och jag gillade den. Även om det i utseende är konecheo säkrare när det består av rullar.
Försök kanske att kombinera rullar med vallmofrön och sylt.
Titta på resultaten på bilderna

men processen

Och jag kom på det här - tillverkade degkulor, fyllde dem med olika fyllningar - jag hade vallmofrön, aprikos och hallon sylt. Jag kastade bara bollarna i skopan.

apabröd visade sig dock

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4580.0

toppen av allt bröd som bakas i CP är lätt. Jag kommer ut ur denna position - 5 minuter innan bakningsprocessen börjar, smörj försiktigt toppen.Om du behöver ett skarpt vitt ägg, och om det är mjukt men mer rodigt, då äggula.

tack, naturligtvis, men låt mig inte hålla med. Hela resten av brödet (oavsett storlek) visar sig alltid ha samma vackra färg både under och ovan. Vilket är sååå lyckligt, men det är i det här fallet - misslyckande. Även om det växer bra och det finns socker, mjölk, ägg i degen, verkar det som om det borde brunas, till och med strös med socker på toppen. ... ...

Tja, ingenting, vi kommer att försöka, jag tror att med SCIENTIFIC TICK-metoden kommer allt definitivt att fungera :)

Lycka till och tack till alla :)

[Älskling]

min vallmokrull
degrecept från Älskling i ämnet T Bara HäRLIG smördeg !!!

degen gjordes i degprogrammet och extraktet anpassades i sötsaksprogrammet
hur bakningen tändes, smordade toppen med ett ägg och ströde med vallmofrön


gick bra och bakade också
det är bara från formen

svalna, inte klippa ännu
lukten är fantastisk smörig deg och vanillin
tack för receptet och för idén

Tjejer, jag gör vallmo ännu enklare. Jag häller kokande vatten och i mikrovågsugnen i 7-10-15 minuter (se hur vallmo har ångat) med full effekt. Rör om ibland och tillsätt vatten om det inte finns tillräckligt med vatten. Och sedan svalnade det ner och tillbaka ... Mycket snabbt! Och två timmar med honom är lång för mig.

Och du kan prata lite mer om "framåt". Finns det en köttkvarn där? Och hur går mötet med socker?
Tacka.

Tack så mycket för receptet!
Det blev väldigt gott.
Istället för mjölk tog jag vatten, men tillsatte 2 msk mjölkpulver och två ägg.
Bara fyllningen läckte ut lite :)

Tovarischi, hur läcker det är! Degen i sig visar sig vara öm, gnisslar när den skärs, det är ett nöje att snurra den))) Jag kokade vallmofyllningen först i en mikrovågsugn, tappade sedan buljongen och tillsatte 100 gram honung och mjölk 3,8% kokade den tills den tjocknade. Degen blandas med yoghurt vassle. När jag rullade ut skikten smordade jag dem först med vegetabilisk olja och lade sedan vallmofyllningen ovanpå.
Bakad i en timme och tio minuter i HP.

Och här är en annan krullning. Baka och tveka inte - det är gott och ovanligt

Och här är min krullning, min själ tål det inte, jag ville skryta. Från smördeg, utsökt mat




Jag har bakat den redan fyra gånger och varje gång ett utmärkt resultat.

Något är fel med min krullning.

Det visar sig vackert, men efter 8 timmar efter bakning faller mitten igenom. När jag skär den ser du att smulan runt vallmo i mitten på något sätt är fuktad. Uppenbarligen på grund av detta kollapsar allt och faller igenom. Det smakar jättebra, men på något sätt känns det inte riktigt att du smuler på platser runt vallmo, särskilt närmare mitten, precis som deg. Efter en dag fuktas massan på de platser där vallmo var och inte ett särskilt stort lager.

Jag försökte göra 4 rullar och ett flerskikt. Resultatet är liknande.

Jag kan inte förstå vad det handlar om. Jag pressar vallmo mycket bra och torkar den sedan på en handduk, så anledningen är något annat, men jag förstår inte. Till degen använder jag ett recept från den här tråden, en variant av "fantastisk smördeg":

2 tsk darrande.
400 g mjöl
3,5 msk. lögner. Sahara
100 g sl. oljor
1 s. Vanilj. sah.
2 ägg
2 msk. lögner. gräddfil
70 ml. vatten.

Jag ångade bara vallmo i kokande vatten i 20 minuter och vrider sedan ut den och torkar den.

Den yttre skorpan visar sig vara lite alltför rostad och hård, smulan i ett tjockt lager är något torr och hård och fuktig nära vallmo!

Jag pressar vallmo vallmo väldigt bra. Handduken kämpar. Och sedan torkar jag den på en handduk. Protokoll 20. Tror du att det kanske inte räcker? När det blandas med socker verkar det vara torrt.

Specialister, vem kan berätta vad problemet är?
Tack på förhand.

kanske är det värt att koka vallmofrön med socker tills de tjocknar? Jag lagade mat med honung och mjölk, mycket smakrik, tjock fyllning

Först tillagade jag i mikrovågsugnen i upp till 12 minuter, som rekommenderat här. Ingen skillnad. Nu insåg jag att här är den tyska vallmo redan bearbetad och det inte finns något behov av att laga den alls - den är mjuk.

Ska jag försöka blanda det helt torrt med socker?

och här är en krullning på fantastiskt smör ..grymt bra !!! Igår bakade jag, min ettåriga dotter hjälpte med all sin kraft - hon kröp in i degen med händerna, slet sönder den och hällde mjöl på golvet)))

värdinnor! Ta dig till dina led. Köpte en våt sjuksköterska för 2 veckor sedan. Det är ett mirakel! Jag vill prova så många saker! Din vallmokrull är i linje. Jag ska köpa en vallmo och prova. Och ta ut bladet när du bakar? Och när du lägger rullarna i en hink för att höja, innan du bakar, kommer degen att ha den temperaturen för att komma upp? här skriver de, ungefär en timme är degen lämplig. Du kanske måste sätta på något slags läge så att degen kommer upp, eller räcker det för honom att bara stå i ugnen?

[Makivnik nasvidkoruch]

Inspirerad av vallmo curl, försökte jag göra en vallmofrö häromdagen med receptet Makivnik nasvidkoruch (Piska upp vallmo) från boken Daria Zvek... Jag lagade mat, verkligen, i bråttom, det var därför det visade sig något så här ... krokigt

Deg: 300 g mjöl, 1/2 kopp mjölk, 20 g jäst, 2-3 äggulor, 100 g socker, 2 msk. matskedar smör eller margarin, 1/2 tsk. salt-
Fyllning: 200 g vallmofrön, 100 g socker, 1 protein, 1 msk. l. semolinagryn
Beredning av fyllningen: mala vallmofrön ångad i flera vatten, tillsätt socker och vanilj, blanda med protein och gryn.

Jag blandade degen i CP från ett sådant antal ingredienser: 400 g mjöl, 180 g mjölk, 20 g levande jäst, 4 äggulor, 120 g socker, 3 msk. l. oljor. Fyllningen enligt detta recept visade sig vara dubbelt så mycket som behövs. Vallmo maldes i en stor porslinmortel i små portioner.
Baserat på vallmokrullar gjorde jag fem rullar och en fläta. Bakad i 50 minuter. Resultatet är en sådan krokig söt mjuk rulle. Medan jag skrev det här inlägget lämnade mina barn bara väggar från hennes hälft

Jag älskar bakverk med vallmofyllning väldigt mycket, så jag gör förberedelserna i förväg. Jag tvättar min vallmo och torkar den torr (du kan i en varm ugn) och häller den i en glasburk. Om det behövs, maler jag den önskade mängden vallmo i en kaffekvarn, blandar den med socker och nötter eller russin, du kan lägga till vad du vill. Denna fyllning visar sig vara torr nog, blir inte suddig och krymper inte degen.

Och här började jag experimentera med "curl".
Jag gör degen i en brödtillverkare - strikt enligt receptet, fyllningen - också (jag mala vallmo i en kaffekvarn, tillsätt socker, fyll den med mjölk - och koka i 10-15 minuter)

Men då - jag bakar inte i en brödmakare - jag bildar en tårta (du kan drömma upp med en form) - och bakar i ugnen.
Det verkar för mig att det blir snyggare och smakligare.
Resultatet är på bilden.

[1]

Efter flera experiment bestämde jag mig för den enklaste formen. Jag gör 1 ark, applicerar vallmofyllningen och viker i 1 rulla. Jag försöker göra längden lika (eller något mer) än skopans bredd. Fördelningen av vallmofrön är enhetlig och tid sparas.

Hallå! Ta en nykomling i dina led Den 8 mars gjorde min man en underbar gåva - Panasik. Hon bakade bröd endast enligt recept från Monual, men när jag såg den här locken kunde jag inte motstå. Det visade sig bara utsökt !!! Tack till författaren till receptet!

Hej, jag gjorde också en vallmokrull igår!
Jag kokade vallmo i mikrovågsugn med vatten och mjölk tills karamell bildades (smälts). Men jag hittade en väg ut - jag malde vallmofrön i en mixer genom att lägga till 2 msk. l. mjölk och fyllning visade sig vara mycket välsmakande och saftig, men inte våt. Jag stod inte heller degen så att den skulle höjas efter att rullarna hade formats. Jag lade det omedelbart på bakning och ändå (det verkar för mig) visade det sig inte dåligt. Först ställde jag in den i 50 minuter och lade sedan till ytterligare 20 minuter.
Curl var min andra bakningsupplevelse i en brödtillverkare (i mitt liv). Jag kommer definitivt att lägga upp foton.

Fugasca, curl har blivit ett helgrecept! Liten grus "kommer vi att ha en twist idag?" Make - "Ja, det har inte funnits någon strudel på länge!" Med tanke på min nyligen upptäckta allergi mot vallmo känner jag helvete plågor när jag lagar mat (från oförmågan att ens slicka fingrarna från fyllningen) ... Men vad ska jag göra? Vem är det lätt för?)
Tack för superidén :))

Tack så mycket, receptet är bara en sken, min gillade det verkligen, de bad om mer. Jag gjorde fyllningen som din, men jag lade också till en valnöt + snabb och välsmakande Very, Very