Vetebröd "Poppy curl" (brödtillverkare)

Hallå ! Berätta bakningsprogrammet hur många minuter.

KALINKA! Jag får 45-50 minuter. Efter 40 minuter kontrollerar jag beredskapen med en splint och, beroende på testresultatet, lägger jag till 5-10 minuter

för Kalinka Jag har ett Panasonic 255-program vipechka 50 minuter

Vad är det smaskigt !!!

Och jag fyller så här: skölj 200 g vallmofrön, låt det rinna ut i en sikt, tillsätt 2 msk. l. honung och 3 msk. l. och sönderdela sedan allt i en mixer. Fyllningen är väldigt saftig.

[ira06]

Av någon anledning kunde min mixer inte klara av hugga vallmofrön.
Men svärfadern gav oss en present - en elektrisk köttkvarn. Nu är problemet med fyllningen löst enligt följande. Jag kokar 400 gram vallmo med kokande vatten två eller tre gånger, dränerar vattnet mycket försiktigt (jag lutar försiktigt kastrullen, vallmo hålls i den och jag lägger en liten sil under vattenströmmen så att vallmo inte blir Spring iväg). Sedan kör jag vallmo genom en köttkvarn två eller tre gånger. Sedan delar jag den i hälften och enligt det tidigare angivna receptet - 100 g socker, 1 protein, 2 msk. matskedar gryn. Jag häller bara den andra delen av vallmo i en skål och skickar den till frysen tills nästa "Mamma! Jag vill ha en rulle med vallmofrön!"

P.S. Och nu sitter den här rullen med vallmofrön i HP. Ibland, när jag är lite för lat för att göra fyra rullar, gör jag två långa rullar och lägger dem i en hink, vikta i halva med en "hästsko", mot varandra.

ira06, om det plötsligt inte finns tillräckligt med bakningstid, kan du omedelbart efter slutet av 50 minuter aktivera samma bakningsprogram igen och på en varm ugn kan tiden ställas in från 1 minut (och inte minst 30, som på en kall en).

Igår släppte jag att jag lade på limpannan (jag måste sätta på bakningen och stänga av den efter en minut eller två så att de tio inte blir så heta) och rullen bakades i 30 minuter. Sedan satte jag på "bakningen" igen i 15 minuter och avslutade allt.

P.S. Och nu sitter den här rullen med vallmofrön i HP. Ibland, när jag är lite för lat för att göra fyra rullar, gör jag två långa rullar och lägger dem i en hink, vikta i halva med en "hästsko", mot varandra.

Förresten, ett intressant alternativ.
Och jag maler allt bra med en mixer. Det visar sig vara en mycket välsmakande saftig fyllning.

Fugaska, tack för receptet !!! : nyam: Tja, mycket välsmakande! Jag gör det regelbundet! Familjen och alla grannar älskar det !!

Här är min skönhet:

Jag klarade det bara ... Min fyllning läckte ut ... Jag tror att det beror på separationen. Jag behöll skyddshandskaren i en timme. Och på bakverk - 1,5 timmar. Så jag var tvungen att tvätta hinken. Och jag minskade omedelbart vattnet med 20% (när jag tar det enligt receptet är det alltid vått på grund av mjölet), men här ... jag var tvungen att ta det enligt receptet. Bara jag tror att det inte finns tillräckligt med vallmo, och jag gillade också idén med en rulle! Hur som helst, jag sätter dem slumpmässigt. Kort sagt, här:

[Hårnål]

Hårnål, titta på receptet som jag gav. Där läggs ett par matskedar gryn till marken vallmo. Jag tror att dess funktion bara är att ta på sig överflödig fukt i fyllningen.

Förresten finns det två tips med gryn. Jag ska försöka båda:

Tjejer, jag tog denna vallmofyllning från en bra kock, prova, den är väldigt god!
3/8 l. mjölk
250 g vallmo
2: a l. lurar
2 påsar skåpbil. Sahara
2 tsk rom
100 g russin
75 gr. mandlar
1 ägg
100 g Sahara
Koka upp mjölk, tillsätt vallmofrön, gryn och socker. Koka upp 2-3 gånger till, ta bort från värmen + allt annat, svalna lite + ägg, rör om.

Fyllning: 200 g vallmofrön, 100 g socker, 1 protein, 1 msk. l. semolinagryn
Beredning av fyllningen: mala vallmofrön ångad i flera vatten, tillsätt socker och vanilj, blanda med protein och semolina. [/ I]

Tack så mycket till författaren för receptet, det var väldigt gott, bara jag lade in dubbelt så mycket vallmo, vi respekterar vallmo. Limpen var plöjd och välsmakande.

Här är min skapelse, min slukas i ett sammanträde, utsökt ...

fugaska tack för idén
Här är min krullning

Deg: bara HäRLIG smördeg.
Fyllning: exakt enligt fugaska.

Vallmo curl med brioche deg (tyvärr, jag kommer inte ihåg vem som fick receptet för denna deg)

mjöl 550 gr
socker 55 gr
salt 2 tsk
torr darrande. 3 tsk
ägg 4 st.
mjölk 70 ml. (kan ersättas med vatten + mjölkpulver)
oljeavtappning. 180 g
Antal ingredienser. för en hink på 1,5 kg. Degen är mycket rik men stiger högt

Jag bakade en curl enligt fugaska-receptet, men med sin egen fyllning. Det var ingen vallmo. Det fanns jordnötter, vanilj, kanel. Jag hackade allt detta + socker i en mixer och tjocknade det med mjölk. Jag lade också till vanillin i degen. Fyllningen gick verkligen för långt (kröp ut), men det spelar ingen roll. Strö ovanpå med sockermos. Smaken är bara fantastisk! Tack fugaska, du har talang!


Skär rakt efter bakning. Förmodligen blir snittet vackrare när det har svalnat.
Degen sattes i "Pizza deg" -läge, program 5, bakades i program 10.

Hej alla! Så jag bestämde mig för detta mirakelrecept! Mirakel! Tack för receptet, det blev super och gott och vackert

Här är min skönhet !!

Tjejer, kära! Dina råd är mycket nödvändiga.
Jag vill baka en vallmokrull på funky bakverk i Panasonic 255.
Och flera frågor samtidigt.
1. Jag vill baka 540 gram mjöl. Är det inte för mycket? Kanske bör 400 räknas för att inte komma ut?

2. Räcker 200 gram vallmo för fyllningen eller är det bättre att ha mer?

3. Jag planerar att baka i 50 minuter Kommer det inte att bli för torrt eftersom bullarna bakas mycket snabbare?

[Amiga]

Tjejer, kära! Dina råd är mycket nödvändiga.
Jag vill baka en vallmokrull på ett funky bakverk i Panasonic 255.
Och flera frågor samtidigt.
1. Jag vill baka 540 gram mjöl. Är det inte för mycket? Kanske bör 400 räknas för att inte komma ut?

2. Räcker 200 gram vallmo för fyllningen eller är det bättre?

3. Jag planerar att baka i 50 minuter Kommer det inte att bli för torrt eftersom bullarna bakas mycket snabbare?

Amiga
Jag bakade vallmo curl på "Awesome butter deg", gjorde den till 680 gr. mjöl, men jag har en stor hink (med två blad för blandning), och sedan stötte locken upp locket på HP.
1. Jag tror att för din HP, vid 540 gr. mjöl blir fortfarande lite för mycket, läs vad han skriver Gasha HÄR,OCH HÄR... I det första fallet bakade hon en "curl" på 540 gr. mjöl och i den andra från 400 gr. mjöl (på Gasha, liksom på dig Panasonic-255).
2. Jag tror att 200 gr. vallmo kommer att räcka.
3. Det är osannolikt att om 50 minuter kommer du att "skriva om" locket. Bullarna är ännu mycket mindre i storlek.

[lilisyonok]

lilisyonok vilken vacker krullning du har!
så perfekt ... Jag bakar ofta den här locket - och aldrig en gång blev det perfekt vackert

rinishek tack för de fina orden. Jag antar att jag bara är en bra fotograf. Krullningen längst ner var helt svart från läckt socker som naturligt brann. Även om alla gillade den här brända karamellen! Även om det naturligtvis visade sig vara symmetriskt.

Tack så mycket för receptet. det visar sig bra och väldigt gott. vi har bakat i en vecka varje dag. verkligen vår familj är stor

Hej allihopa! Gå med i bagarnas led! Efter vetebröd gjorde jag bovete, den tredje skapelsen var en lock. Kaminen gnisslade bara, den tog inte ut den ännu, men frågan är redan orolig: varför bröt degen uppifrån på båda rullarna? Förklara för mig oerfarna. Bakar förresten på en skraj smördeg.

Degen gick sönder eftersom det troligtvis rullades ut tunt. Det påverkar inte smaken på något sätt

TACKA!!!! bra för författaren av ämnet! Jag fick en vacker krullning! (y) sant med vissa förändringar. Det är bara ett konstverk!



Jag tillsatte 1 msk till hälften av degen. en sked kakaopulver. Sedan delade hon upp varje halvdel i ytterligare två delar.Resultatet är 4 vita bollar och 4 bruna. Hon rullade var och en och viks vitt på brunt och på toppen - fyllning, rullade rullar ... Och sedan som alla andra. Degen är som på första sidan, fyllningen är densamma. Men du kan göra det från butiken. Till salu torr vallmo och nötfyllning behöver den bara spädas med vatten. Tack alla för era råd !!!! Det smaskiga och skönheten är fantastisk !!!

På helgen för att gästerna anlände bakade jag en lock - alla blev förvånade! Och tills de åt nästan allt, krypade de inte ut från bordet (de kröp bara ut - det gick inte på något annat sätt, för det fanns fortfarande en mjölkfisk och fisk med ris i MVP). Flickorna (dotter och systerdotter) grep resten av locket. Snabbt och torrt så att ingen annan har tid! Mannen krävde att ta en kort paus mellan rullarna - han är rädd att han snart inte kommer att passera genom köksdörren!

Här är min första curl!

Jag försökte så hårt att jag gick för långt med fyllningen! (Jag tog den med vallmofrön, russin, mandel, gryn) Jag kan fortfarande inte göra länkar till receptet ...

Men det mest intressanta i den här berättelsen är att min nyckfulla och bortskämda hund krävde denna rulle med fruktansvärd kraft, i själva verket luktar hon inte ens bröd, här skrapas hela benet från de krävande tassklickarna - hon åt även utan smör. Här är hon - en mirakelkrullning! Men min man fick det inte!

För att hedra slutet av nästa trimester i skolan bestämde de sig för att ordna en födelsedagsfest för barnen och de var tvungna att ta med något gott. Som alltid saknas tid, jag bestämde mig för att baka dem med vallmokrullar. (Lyckligtvis har jag redan en samling ugnar, jag "meddelade" till alla mina vänner och släktingar att jag redan har tre av dem, jag behöver inte ge dem längre), i den ena knådde jag, den andra bakade, den tredje hjälpte ... I allmänhet var den första från Mulinex (enligt mig är den här ugnen bara bra för "bara bakning" -läget, på något sätt fungerar det inte för mig med det) var redan redo, och den andra var bakas. Jag lämnade en lock för att svalna på bordet och gick till sängs. Klockan var halv fyra på natten. På morgonen vaknar jag, till köket, och där ... jag kom ihåg din, katt, tip och din "bortskämda snygga"
Vår lika bortskämda, fräcka katt med en obarzometer i mindre skala klättrade upp på bordet och åt hälften av den. Det kan ses att han äter för mycket (ledsen för inte ett mycket litterärt ord, men det är svårt att hitta något annat för hans tillstånd) och kollapsade med magen till toppen bredvid resterna av en lock. Att svära med honom är värdelöst. När jag börjar utbilda honom, står alla mina män upp för denna otrevliga varelse. Efter att ha gett honom en trasa till profylax och tagit bort den från bordet tog jag ut en andra lock från ugnen. Detta fräcka djur, efter att ha hört lukten, började skrika, som om någon trampade på det. Och det mest upprörande klättrade han upp på bordet igen. Jag berättade för honom:. Och han rusar som en tank. Tja, allt detta skulle vara bra, men jag behöver två bröd, barnet kommer inte att bära resterna till skolan, så generöst lämnat till oss av "ägaren" av lägenheten. Det andra barnet var tvungen att tillverka snabbt körsbärsbröd. Och på eftermiddagen ringer min äldste son till mig (han har en vallmokrull) och säger med glädje att alla barn verkligen gillade det, och läraren ber om ett recept. Jag bakade den igen till påsk, istället för pajer. Mitt allt för mycket (och det fräcka lurviga monsteret också). Nu ligger de och klagar och det är det. Åh, och det visade sig vara en utsökt curl! Själv förväntade sig inte. Degen är inte söt, och fyllningen är bara bra! Och i kombination kan du inte dra av öronen!
Det finns inga foton, det finns inget att fotografera.

TACKA!!!! bra för författaren av ämnet! Jag fick en vacker krullning! (y) sant med vissa förändringar. Det är bara ett konstverk!

Detta är faktiskt ett konstverk! Art Nouveau-verk från början av 1900-talet flöt framför mina ögon. Jag fattar idén, den måste genomföras!

[tanchik]

tanchik, tack för historien!

Hjälp! Behövs hjälp!
Jag har en Zelmer-brödtillverkare - allt lagar mat perfekt, bara jag kan inte bestämma valet av programmet för DETTA receptet ((((
Låt oss säga att jag till exempel lagar degen på programmet "Sweet bread", ja, jag får det, jag gör rullar ... Och hur kan jag baka det separat?
Det finns ett "Bake" -läge - instruktionerna säger "Steka skorpan"
Kommer det att passa ???
De som känner till och inte riktigt hoppas jag på ditt råd! Drömmer om en krullning

Det är optimalt att använda flera lägen: knåda och täta ("jästdeg"), i slutet av programmet, ta ut degen, forma rullarna, lägg dem i en hink, låt dem höjas och sätt på "Baking" läge

Faktum är att det inte finns något specifikt "Bakning" -läge
Mer exakt finns det "Bake", men i instruktionerna används det bara för att steka skorpan! ... Även om det i teorin är bakverk!
Så jag frågar om någon har provat det ...

[Katyunya]

Faktum är att det inte finns något specifikt "Bakning" -läge
Mer exakt finns det "Bake", men i instruktionerna används det bara för att steka skorpan! ... Även om det i teorin är bakverk!
Så jag frågar om någon har provat det ...

Katyunya, vårt 12: e program är bakning (1 timme). Du gör först degen antingen vid 9 eller 10 och lägger den sedan på bakningen. Allt kommer att ordna sig för dig.

[Katyunya]

Jag är ledsen att kasta mig in i en konversation om en spis jag aldrig sett

Katyunya, "träna på katter", och vad händer om du har detta 12-program inte riktigt lämpligt för bakning? För att inte förstöra en massa produkter, knåda en enkel bröddeg i lämpligt läge och låt det komma upp (endast knådning och provning), och försök sedan baka i bakningsläge, då förstår du om detta läge är lämpligt för bakning eller inte.

[fugaska]

Det visade sig bara DIVINE! Krullarna är borta på ett ögonblick!
tacka fugaska!!!!

[Katyunya]

Katyunya, mycket vacker krullning kom ut! ... Du ser allt fungerat! Det är inte första gången jag bakar det själv, men igår bakade jag det igen, idag är det borta. Stort tack till Fugasca !!!

Tack så mycket för ett snabbt välsmakande och abaldenny recept för bakning 4 gånger. Jag har inte tid att fotografera i ett snitt det äts väldigt snabbt.

Jag tillsatte 1 msk till hälften av degen. en sked kakaopulver. Sedan delade hon upp varje halvdel i ytterligare två delar. Resultatet är 4 vita bollar och 4 bruna. Hon rullade var och en och viks vitt på brunt och på toppen - fyllning, rullade rullar ... Och sedan som alla andra. Degen är som på första sidan, fyllningen är densamma. Men du kan göra det från butiken. Till salu torr vallmo och nötfyllning behöver den bara spädas med vatten. Tack alla för era råd !!!! Det smaskiga och skönheten är fantastisk !!!
Det vill säga det visar sig att du knådade 2 degar? En vit, den andra med kakao. Dela vad den första koloboken gjorde medan den andra knådde. Är det för långt borta? Och är det inte värt att ge mindre mjöl i degen med kakao, annars tjocknar kakaon degen så löst. Visade det sig inte att du har 2 degar med olika densitet?
Skönheten i din rulle är - även för en utställning! Underbar bakning!
Alternativt kan du också göra rosa deg genom att färga den med sockerbetor och smörja den med något nyriven bär ... eller här katrinplommon i en köttkvarn med nötter och russin ... Det här är min fantasi redan. :-))
Om det inte är svårt, beskriv hela processen mer steg för steg, annars är jag fortfarande en vattenkokare i bageriet.

Exakt, exakt ... degen med kakao visade sig vara tätare !!! Och jag tänkte också: vad är fel med kakao. Jag visste inte vad det var "tvingat" att tjockna, så det är bättre att lägga till mindre mjöl ... Jag gör två degar. Och ingenting händer med den första koloboken. Eftersom jag inte tål degenknådningsläget till slutet ... Tja, två knådor har passerat, och då gör kaminen ingenting ... det står bara degen ... Så jag väntar aldrig på den här gången. Partiet i sig har passerat - och jag drar ut det. Och först då, när jag rullade rullarna, lade jag dem i en hink och lade hinken i ugnen med en tallrik med kokande vatten (jag slår inte på ugnen!). De kommer upp ganska snabbt. Sedan sätter jag skopan i bakningsläge igen i brödtillverkaren. (Jag har det - en muffins). Det är allt. Och tack för rådet (jag pratar om kakao), nu vet jag att jag behöver lägga ner mindre mjöl. Och då är jag också en "erfaren kock"

Exakt, exakt ... degen med kakao visade sig vara tätare !!! Och jag tänkte också: vad är fel med kakao. Jag visste inte vad det var "tvingat" att tjockna, så det är bättre att lägga till mindre mjöl ... Jag gör två degar. Och ingenting händer med den första koloboken. Eftersom jag inte kan stå emot degknådningsläget till slutet ... Tja, två knådor har passerat, och då gör kaminen ingenting ... det står bara degen ... Så jag väntar aldrig på den här gången. Partiet i sig har passerat - och jag drar ut det.Och först då, när jag rullade rullarna, lade jag dem i en hink och lade hinken i ugnen med en tallrik med kokande vatten (jag slår inte på ugnen!). De kommer upp ganska snabbt. Sedan sätter jag skopan i bakningsläge igen i brödtillverkaren. (Jag har det - en muffins). Det är allt. Och tack för rådet (jag pratar om kakao), nu vet jag att jag behöver lägga ner mindre mjöl. Och då är jag också en "erfaren kock"

Tacka! Jag kommer definitivt att göra en sådan sak.

Slutligen kom jag till den här krullen. Naturligtvis var det inte utan hinder, men i princip var det en framgång och visade sig vara väldigt gott. Tack för receptet.

Jag märkte denna skönhet redan innan jag köpte en brödtillverkare. Därför svängde hon åt sig direkt efter det första framgångsrika vita brödet.
Åh, och jag var utsliten med koloboken ... Omedelbart visade det sig vara väldigt tätt och jag började "räddningsoperationen". Av rädsla gick jag för långt med tillsats av mjölk - som ett resultat stänkte allt på kaminen och runt. Jag stoppade programmet, tog ut degen. Hon började knåda den hala, branta degen med händerna och spädde den med mjölk tills den blev en mjukare bulle. Sedan lade jag in bullen i skopan och slog på "deg" -läget igen ("huvudprogrammet"). Efter förblandningen kände jag bullen och den var tät igen. På huvudknådningen vände granens spatel, låt oss tillsätta vatten igen med en tesked och sedan krossa den lätt med mjöl så att bullen inte hoppade ut ur hinken.
I allmänhet var bunken fortfarande stram före provningen. Under knådningen tittade jag in i kaminen och såg att degen, eftersom den var i volym, var densamma, bara mjuknade. Tja, jag tror att det är osannolikt att något kommer att ordna redan. Men under den återstående tiden efter knådningen steg degen nog till min förvåning. (Sagt mentalt tack vare sin jäst) Huh, den svåraste delen är över. Jag gjorde lockar och lät dem höjas. Efter 20-30 minuter lade jag dem i en hink och slog på "bakningen" i 1 timme. Vid cirka 40 minuters bakning slocknade vår el. När allt kommer omkring, bara det här räckte inte för mig. Tack Gud för 10-15 minuter. strömmen återupptogs och programmet återupptogs automatiskt, vilket var mycket trevligt. 8 signaler piper, jag lyfter locket och toppen är fortfarande vit. Jag ställde in den för att baka i ytterligare 10 minuter. Här är vad som hände som ett resultat:

Jag gillade smaken. Vi åt allt med nöje. Tack så mycket för idén och receptet! Jag ska baka lite mer. men justerat för vätska (eller mjöl) ..

Jag bakade också detta bröd. Pepparkakamannen var lite tät, jag tillsatte mjölk under knådningsprocessen - jag vet inte hur mycket, men då var degen mjuk, som den borde vara för vete.

Jag fyller alltid så här: häll vallmofrön med kokande vatten eller koka i ca 20 minuter, sedan genom en sikt och med socker i en mixer.
Jag gillade brödet väldigt mycket. Jag kommer också att baka med olika fyllningar. Tack till författaren

Och här är frågan
Vi knådade degen med TESTO-programmet och det höjer sig på det här programmet, och sedan gör vi rullar och bakar direkt?
eller
knåda degen, göra rullar och ska de distansera tillsammans med fyllningen?
Det verkar inte första gången med degen, men sedan tänkte jag på det, i alla fall kommer allt att bakas.

[Fresia]

Och här är frågan
Vi knådade degen med TESTO-programmet och det höjer sig på det här programmet, och sedan gör vi rullar och bakar direkt?
eller
knåda degen, göra rullar och ska de distansera tillsammans med fyllningen?
Det verkar inte första gången med degen, men sedan tänkte jag på det, i alla fall kommer allt att bakas.

Fresia
Först gör jag degen på programmet "Jästdeg", dvs. knådning + täthet (1 timme). Sedan formar jag rullarna, lägger tillbaka dem i HP-skopan, slår på "Bakning" -programmet i 1 minut (för uppvärmning), låter rullarna distansera tills de fördubblas i volym (ungefär en timme) och lägger dem i "Bak "-läge. Den "curl" som bakas på detta sätt visar sig vara den mest utsökta för mina ätare!

... så jag satte program 6 "sött bakverk", innan jag bakade produkten stängde jag av c / n (programmet sparas i 7 minuter!) och på 5 minuter fyllde jag upp rullarna, lade tillbaka dem i skopan och slog på c / n .... ...hon fortsatte sitt program och bakade en lock! alla är glada! tacka!

på tredje sidan finns det här rådet - jag använder det alltid. Jag lyckas linda rullar lätt. Jag gjorde det som Krosh råder - jag märkte inte skillnaden i smak

[Moulinexe 2000]

Tack så mycket för receptet.
kokta i Moulinexe 2000:
deg (utan mjölkpulver) på program 11 - bara underbart
sedan rullade hon ut rullarna och ställde omedelbart in den i en timme på program 12. För att göra skorpan lite mörkare ställer jag fortfarande in 10 minuter på samma 12-program

fyllning: vallmo i en kaffekvarn, kokt sedan i mikrovågsugn med socker i 15-20 minuter - gjorde det i 3-5 minuter - fick ut det - letade upp det - och lägg tillbaka det
Jag lade till russin i vallmofrön - med ögat. Russin tvättas och torkas med en handduk
allt gick upp perfekt, smaken är underbar.
De åt allt i ett stort vänligt företag
Jag gillade verkligen förhållandet - den investerade ansträngningen och resultatet.

Tack så mycket för ett så härligt recept.
Här är mina verk:

du har en vacker krullning!

trots allt ett underbart recept och en idé - dessa lockar är så eleganta!

Tack så mycket för receptet !!! Jag gjorde en sådan krullning för ett par dagar sedan, bara jag gjorde det inte med jäst utan med surdeg. Hela familjen är mycket glad, ombedd att upprepa. Jag ska göra det igen imorgon. Den enda mängden mjöl är verkligen för dyr. Därför är det bättre att sikta den minsta mängden mjöl i en skål, men häll inte helt i brödmaskinen, men lämna ett par msk i skålen. l., det är bättre att fylla på senare efter behov.

Tack för receptet! Gjorde det redan flera gånger!

Mirakel! Det mest underbara receptet! Tack så mycket!