Fläskfickor med citron

[Fläskfickor med citron.]

Egentligen hade jag helt andra kulinariska planer för igår.
I synnerhet Chuchelkiny-ugnen "Vatrushki i gräddfilpåfyllning" skulle.
Men vi fick citroner till ett billigt pris och det visade sig vara en citrondag.

Fläskfickor med citron.

Skär fläskfiléen i skivor och slå den tunt. Krydda med peppar, salt, strö över torr (eller sprid med färsk) vitlök och torra örter efter smak. Halv
lägg en tunn skiva ost (valfritt) och en tunn skiva citron med en skal (koka citronen i några minuter och skölj med kallt vatten för att släppa bitterheten). Täck med den andra halvan, doppa i smeten och steka i vegetabilisk olja under locket tills den är gyllenbrun.
Smet: slå ägget med salt, peppar, bord. en sked gräddfil och ett bord. en sked mjöl.
Servera lite kyld. Mycket välsmakande kall på den andra dagen.

[Stella!]

Stella! Tack så mycket för receptet! Allt genialt - så enkelt och så gott! Men min man sa att det var nödvändigt att skala skalet från citronen, citrons bitterhet är väldigt stark när den är varm, även om jag kokade den i flera minuter. Och på den andra dagen är det så smaskigt och citronen på den andra dagen smakar inte bittert! Jag gick för att sätta "+" !!!!

[Natusichka]

Natusichka, friska och tack för betyg !!

[Stelochka]

Stelochka, kan jag lägga in mina 5 kopeck?

Men min man sa att det var nödvändigt att skala skalet från citronen, citrons bitterhet är väldigt stark när den är varm, även om jag kokade den i flera minuter.

Natasha, en citrons bitterhet beror på dess variation. Det händer att en sådan utsökt hud inte smakar bitter alls, men det händer att denna bitterhet förstör hela teet.
Denna bitterhet ges inte av zest (från det bara en fantastisk lukt), men det vita skiktet mellan citronmassan och zest, som kallas albedo.

[Zinger,]

Zinger, kanske. Nästa gång (och jag kommer definitivt att göra dem!) Lägger jag antingen en citron utan skinn och utan ett vitt lager, eller så strö jag helt enkelt citronsaft på insidan av hacken.

Nästa gång (och jag kommer definitivt att göra dem!) Lägger jag antingen en citron utan skinn och utan ett vitt lager, eller så strö jag helt enkelt citronsaft på insidan av hacken.

Du kan lägga en citron, bara utan ett vitt lager (för att försäkra dig), och riva skalet på ett rivjärn eller klipp av det med ett tunt lager och lägg det i en ficka till citronen.