Jästdegpajer med kefir

Jag gillade pajerna enligt ditt recept väldigt mycket. Jag gjorde det tidigare för andra, men sådan skönhet har aldrig uppnåtts. Tack för receptet.

[Mycket liten]

Mycket liten, Jag kom för att be dig om förlåtelse och samtidigt säga tack så mycket!
Idag spionerade jag av misstag receptet på din deg, du erbjöd det till Irze. Jag använde det länge utan att tveka. Herregud, vilken underbar deg, den är luftig, knarrig och mycket trevlig att arbeta med. Jag bakade bullar med aprikosmarmelad. Det här är bara ett mirakel! TACK!



Smula, Jag vet inte var jag borde ha skrivit, men jag kunde inte hålla tyst heller. Därför skrev jag här. Förlåt!

Tjejer, hjälp mig, jag var helt utmattad :) Jag läste alla kommentarer, men ingenstans finns det ett svar ... Kefir + mjölk tas exakt i gram ??

Tjejer, hjälp mig, jag var helt utmattad :) Jag läste alla kommentarer, men ingenstans finns det ett svar ... Kefir + mjölk tas exakt i gram ??

Exakt. Men inte absolut nödvändigt - i gram. Du kan också i ml. Det är bara att jag redan vant mig med allt på vågen. Om du måste göra utan vikter tar jag kefir i ett 200 gram glas. Kefir är alltid annorlunda - tjock eller flytande. Så det kommer att vara möjligt, som en sista utväg, att justera kolobok.

Tack så mycket! Och sedan ville jag ha pajer från den här degen :) Nu ska jag definitivt baka.

Nu ska jag definitivt baka

väntar, annars är det för lat att baka i den här värmen

Krosh, jag älskade verkligen detta recept på pajer. Jag gör det bara med en minskad mängd jäst (högst 15 g), som jag älskar detta recept ännu mer för
Jag gillar att den passar både ugnen och att steka i en stekpanna (jag har en sådan tovarischi som gillar den från stekpannan). Jag gör det med vilken fyllning som helst, bara jag minskar mängden socker i degen om jag gör den salt.
Jag vill försöka steka de vita från den. Jag vet inte om det fungerar eller inte. Jag vet att det behövs något annat för vitkalkning.

Tjejer, hjälp mig, jag var helt utmattad :) Jag läste alla kommentarer, men ingenstans finns det ett svar ... Kefir + mjölk tas exakt i gram ??

Jag väger allt i gram.

Krosh, Leska, tack igen för receptet !!!

[Smula]

Så jag provade den här degen - jag bakade pajer med äpplen igår. Jag gjorde allt enligt receptet, bara jag tog 15 g jäst och mjölet gick mindre. Nästa gång tar jag ännu mindre mjöl, för några av pajerna i sömmen är lite annorlunda. Mycket välsmakande pajer visade sig. Degen är trevlig att arbeta med, inte gammal och välsmakande. Tacka, Smula och Leska för receptet för detta test.

Gud, tack så mycket! Hittills har jag inte bakat pajer, för det fungerade inte ... Idag provade jag ditt recept - det är en saga! Degen gnisslade hela processen, för att arbeta med den, bara härlig!

Mycket liten! Tack för pajerna. Förresten, du tog helt förgäves bort ordet "underbart" från namnet, det är svårt att komma med en mer exakt definition av detta test. Kakorna är riktigt underbara.

[Leska]

Vad är jag? Det är allt Marishka-Leska , det var hon som delade sitt underbara recept, och jag tog med det aktuella receptet från ett annat forum här ... Jag tar tillfället i akt att förmedla det stort tack Marisha !!!

Förresten, du tog helt förgäves bort ordet "underbart" från namnet, det är svårt att komma med en mer exakt definition av detta test. Kakorna är riktigt underbara.

Olenka, det är inte jag ... förmodligen justerade moderatorerna det ...

Pajer som en bild ... blooper ... Ät solens hälsa! Jag är väldigt glad att du försökte uppskatta chic detta test !!!

Innusya, berätta om pajernas storlek, snälla! Om jag gör små (tradition kräver det), kommer de inte att vara torra?

[Krosh,]

Krosh, Tack så mycket för den fantastiska degen !!!
Korv i deg:

[Smula]

Smula , tack för receptet! Jag gillade degen väldigt mycket. Jag bakade bullar. Jag ersatte oljan med vegetabilisk olja, 15 g färsk jäst, simbilact istället för kefir. Utsmord med mjölk.

tacka svetta för länken!

Krosh, tack så mycket för receptet. Och det här är en liten rapport:
🔗

[Fresia]

Fresia,Vasilissa, mina kära tjejer, god hälsa för dig och dina nära och kära !!!

Du har pajer precis som ett urval !!! Tja, innan det är bra!

Bara vad man ska tacka mig för? Allt är Marisha-Leska, hennes recept ... och jag ... Jag hittade bara inget sådant hos oss och bestämde mig för att han verkligen måste få en registrering på vårt forum ...

[Leska, Krosh]

Leska, Krosh, flickor, tack för det underbara receptet!
Det visar sig vara en framgångsrik deg, allt i det är bra och det är lämpligt för alla fyllningar. Här är en rulle med vallmofrön från den och pajer med potatis:

🔗
🔗
🔗

Receptet för permanent uppehållstillstånd! Tacka!!!

Jag är glad att jag gillade receptet för degen .. och för att ta med det till massorna, särskilt tack till Krosh.

[Leska, Krosh!]

Leska, Krosh! Och jag är med en rapport och fullständig glädje från testet! Pajerna är så mjuka som fluff! Jag gjorde fyllningen så här: finhackade äpplen och lätt stekt i smör tillsammans med socker och skivor bananer, och tillsatte sedan finhackade katrinplommon. Det var så gott!
🔗

🔗

Smula tack för det bra receptet. Här är mina korv i smeten enligt ditt recept.

[Altusya]

Altusya
Jag lade helt kokt / fördelad deg i frysen.
Jag lade bara degen i kylen över natten. Som regel har degen tid att tina på morgonen. Sedan formar jag pajerna och låter dem komma upp tills de ungefär fördubblas i volym.
Jag har en annan deg och det händer i ett halvt år ... men pajerna från det hela visar sig vara fantastiska!

Smula! Tack för vetenskapen, annars tvingar jag mig inte att frysa degen, och det finns få ätare. Nu ska jag baka hälften av pajerna och skicka hälften till frysen (jag har redan leverfyllning där). Då kommer det att finnas en sådan uppsättning som en upptäckt!

Jag har en fråga! Igår bakade jag pajer med äpplen och korv i degen. Det visade sig vackert och gott. Jag gillade särskilt degen för bröstvårtorna i degen, det var så bekvämt att linda den runt korven.

Men i morse verkade degen i pajerna lite våt och lite plasticine för mig ...

Jag tänker, kanske är det mitt eget fel? Jag gjorde degen i en brödmakare och istället för kefir + mjölk tog jag en kefir ...

Jag hade beefilife + mjölk istället för kefir. Nästa dag var de lika välsmakande och icke-plasticine.

[Lyusenka]

Jag tänker, kanske är det mitt eget fel? Jag gjorde degen i en brödmakare och istället för kefir + mjölk tog jag en kefir ...

Nej, definitivt inte på grund av detta ... Jag ger ett nag ... Jag börjar oftast den här degen endast på kefir, jag kommer inte ihåg något sådant ... det, det var det verkligen inte ...

i morse verkade degen i pajerna lite våt och lite plasticine för mig ...

Lyusenka, Tänkte jag, kanske överflödig fukt från fyllningen gick till degen, från vilken den blev "plasticine"?

Lyusenka, och hur förberedde du äpplen för fyllningen? Vi kan det var här hunden rodrade de har för mycket juice kvar, eller hur?

[xelena5]

Nej, bara pajerna med äpplen förändrades nästan inte, men korvarna ... Vi kunde inte baka ... Men de var lika vackra som de av xelena5...

Tack så mycket för ett så underbart recept!
Först igår fick jag min skönhet 2501, jag ville baka pajerna direkt efter brödet, så att degen passar både söta fyllningar och salta.
Det visade sig bra, även om jag gjorde allt med ögonen så finns det inga vikter. Det rullar ut väldigt tunt, ja, naturligtvis inte ett bad, men för att förpacka något måste du vara perfekt (korv i deg, äpplen, etc.), så elastisk, bara härlig! Ersatt jäst med pressad (2 msk. L.) Och jäst bakad mjölk istället för kefir. Hon bakade shanezhki och äppelpaj.

Baby, Innusik, kan du föreställa dig historien ...
Jag har inte bokmärkt detta recept.
Och nu började jag leta efter deg för pajer och bam ..Jag snubblar på dina och ser mina egna kommentarer om att jag redan gjorde det och glömde bort det.

Så jag lägger det i flikarna just nu och jag lägger degen.

Innusik, jag rapporterar igen.
Igår gjorde jag en deg för 600 gr. tillsatt 100 gram fullkornsmjöl.
Och tror du att jag har lagt något i frysen? Ja, jag gjorde en öppen paj av frysta bär, inklusive vinbär + lingon och ytterligare 10 pajer med kål. Jag behandlade min mormors granne och idag finns det två pajer och en liten bit bär kvar.
Degen är vad du behöver! : girl_dance: Sätt åtminstone på det, men var är så mycket bröd att tugga

[Olenka]

Och tror du att jag har lagt något i frysen?

Olenka, du kan inte ens föreställa dig hur svårt jag förstår dig, jag måste hantera frysen också, på något sätt når den inte ...

men var är så mycket bröd att tugga

Hainsidan !!!

God hälsa för dig och dina nära och kära !!!

[Smula]

Smula, tack så mycket för receptet, degen är underbar, pajerna är utsökta

TACK så mycket för receptet! Till och med min mamma gillade den här. annars bakar jag "någon form av kakor" på den hela tiden, men idag hörde jag - min mamma sa i telefonen att jag äntligen gjorde vanliga PYSER. Här !!!! Och rapporten (även om jag glömde att rotera bilden)

Krosh-Innochka, jag fick dessa pajer, tack för receptet.

Mycket ofta bakar jag av den här degen, utsökt, mjuk, underbar!
Igår på dachaen samlade jag körsbär, den första halvan en hink och SÅ VILLKADE PÄPOR !!! Hem på kvällen pratade snabbt

Jag ritade ett recept på vackra pajer. Dessutom är det nödvändigt att fästa kefirchik. Jag ska försöka imorgon (jag ska försöka, om jag inte glömmer det) Jag vet inte vilken typ av fyllning.

Jag vet inte vilken typ av fyllning.

Alla fyllningar som respekteras av hemlagade pajätare

Ostekakor från samma deg.

[xelena5]

xelena5 vilka läckra ostkakor du har!

Jag bakade bullar med jordgubbar från den här degen. Har inte försökt ännu, svalna dig

[Albinochka]

Albinochka, från min egen erfarenhet vet jag att jordgubbar i bakverk ger mycket juice, har du lagt dem i bullar direkt? Pudrade du inte degen med stärkelse?

[Albinochka]

Albinochka, från min egen erfarenhet vet jag att jordgubbar i bakverk ger mycket juice, har du lagt dem i bullar direkt? Pudrade du inte degen med stärkelse?

Naturligtvis med en stärkelse, men hur kan det vara annorlunda
Har redan provat det - ätbart
Det är inte första gången jag arbetar med detta test. BRA

[Kroshik]

Jag läste någonstans att du måste strö frukt med mjöl, inte stärkelse.Kroshik säger att du behöver mjöldeg.
Men vad är det rätta att göra med saftiga bär och frukter? Vem har vilken erfarenhet, dela.

[Kroshik]

Jag läste någonstans att du måste strö frukt med mjöl, inte stärkelse.Kroshik säger att du behöver mjöldeg.
Men vad är det rätta att göra med saftiga bär och frukter? Vem har vilken erfarenhet, dela.

Jag har aldrig läst eller hört talas om mjöl. Hela mitt liv ströer jag med stärkelse och min mor undervisade. Stänk väl saftig eller vattnig fyllning med krossade söta brödsmulor, de kommer att absorbera vatten, utsökt !!!

[Kroshik]

Kroshik säger att du behöver mjöldeg.

Mainochka, stärkelse ...

Jag dammar degen med stärkelse och lägger först bären på den ...

[Mainochka]

Mainochka, stärkelse ...

Jag dammar degen med stärkelse och lägger först bären på den ...

Åh, Innulya, jag är ledsen, jag är helt förvirrad.
Jag hittade där jag läste om mjöl mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=559.0

Jag sjönk på det här testet Idag bakade jag pizza och pajer med grön lök och ägg Och i förgårs fanns det pajer med potatis jag dömde en burk kefir

[Smula]

Smula, Jag är tacksam för detta recept och bifogar en fotoreportage. Pajerna visade sig vara mycket ömma, fluffiga. Bakad med gröna lökar och ägg, med äpple och kanel. Naturligtvis har allt redan ätits och måste upprepas!

[Kroshik]

Kroshik, tack så mycket för receptet ..fantastiska pajer, stekt med olika fyllningar, ja, så läckra! Så din kokande vattenchokladkaka och deg är mina favoriter!

Var är receptet?

Om det finns pajer, är det på första sidan och "Choklad på kokande vatten" är här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0