Jästdegpajer med kefir

Tjejer, hej. Och säg mig, kan jag lägga mer socker (min man gillar det lättare)? Jag är rädd att förstöra det.

[VikaAll]

VikaAll, har du redan provat denna deg enligt receptet? Det verkar för mig att det kan finnas tillräckligt med socker. Försök att lägga 80 g socker, det vill säga, öka det inte mycket. Vill du göra söta pajer?
Kan du försöka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

[Smula]

Smula, tack så mycket för receptet! Jag bakar inte pajer ofta. Men om jag bakar, då bara från din deg, fyllningen är potatis med stekt lök eller kött (min man och dotter känner inte igen andra fyllningar). Här är pajerna:

Jag gillade det väldigt mycket, igår bakade jag pajer med äpplen, idag med kål, jag höll degen över natten och förvarade den i kylskåpet i en halv dag



knådas i en brödmaskin, smord med mjölk

Degen är super !!! Jag gillade det väldigt mycket. Det är lätt att knåda, det håller inte fast vid dina händer, jag formade pajer, rullade ut degen utan att ströva mjöl på bordet, eftersom degen inte fastnat alls. Mycket välsmakande, mjuk och inte gammal under lång tid. Tack så mycket för receptet.

Jag bakade med sylt

Tack så mycket för receptet, jag blandade det i en brödtillverkare. Fyllning: stekt kål med fisk och ägg. Jag bakade en stor sluten paj för hela pannan. Degen är öm, luftig. alla och. Jag gillade det) Kanske höjde det inte så mycket som om det skulle baka med små pajer och fyllningen är tung men ändå väldigt god))) Flickor. Hur sätter du in ett foto, hittade det inte, ville lägga till en bild?

Igår var det en fyllning kokt kyckling med stekt lök och morötter, idag ska jag göra ostkakor
märkte att degen efter kylskåpet blir ännu bättre
nu är detta min favorit pajdeg

Flickor. Hur sätter du in ett foto, hittade det inte, ville lägga till en bild?

önskad ikon är den andra efter inskriptionen text färg (en sådan liten rektangel)

Jag klickar på den här ikonen, men bara inskriptionen dyker upp

Jag bakar av den här degen utan att stoppa
äpple- och lingonbärspaj

Jag klickar på den här ikonen, men bara inskriptionen dyker upp

Jag vet inte, allt fungerar för mig

Jag vill tacka författaren för degreceptet !!!! Aldrig tidigare har mina pajer visat sig vara så vackra och välsmakande, och jag ville inte göra dem. Nu kommer jag att glädja min familj - det är säkert! Det viktigaste för mig är att degen var väldigt smidig och elastisk!
Vad som kallas en steg-för-steg-rapport:

[Smula]

Smula, säg mig, om jästen inte späds ut med mjölk, som i receptet, utan bara lägger den i jästdispensern, blir degen så god som du tror?

[Nata18SK]

Nata18SK, välkommen till forumet !!!

Menar du torrjäst)?

Om de är det, tveka inte ens ...

Även om jag ibland smuler pressat ovanpå mjölet i knådarskålen ändras inte resultatet !!!

Ja, torrt. Jag försöker bara göra allt strikt enligt receptet för första gången!

[Inna]

Inna, tack
Degen är magisk! Jag smörde inte med det innan jag bakade. På hemlagade ägg blev degen gul.I stället för kefir gjorde jag det på resterna av gräddfil med växter. olja
och rapportera
den här med gröna lökar

och den här är en ostkaka med bär (plattan är inte särskilt platt, mitten av pajen föll bara igenom)

[Lyudochkaaa]

Lyudochkaaa , här har du dina händer !!!

Respekt !!!

Tja detta är nödvändigt, sådan skönhet navayat !!!

God hälsa för dig och dina nära och kära och säg inte ens att du åt allt i ett ansikte, jag tror inte allt min älskade !!!

Lyudochka, Jag är mycket nöjd med att receptet kom till hands, verkligen ...

Tack !!!

[högt]

Ja, jag lyckades ändå förstöra pajernas utseende
Degen är ett underbart mirakel! När är det för första gången högt knakade, jag förstod inte ens omedelbart VEM det var Och då kom det till att Testa var rädd
Squeaks, "som en levande" !!!

Innochka, än en gång skrämmer jag dig för receptet
jag honom

JAG REKOMMENDERAR MYCKET ALLA !!!

Med samma underbara deg bakade jag en paj med kött och kål. Utsökt! Vilken underbar deg: elastisk, öm, välsmakande !!!
Fotograferade en bit:

[Inna]

Inna, bakade pajer enligt ditt recept. Receptet låg länge i bokmärkena, men här användes inte kefiren hemma och pajer behövdes för resan. En mycket öm deg visade sig. Jag har en gasugn och enligt andra recept är degen torr, så mycket bakad. Här fungerade allt bra. Jag gillade det och kommer att göra det. : girl_dough: Tack

[degteva]

degteva, Natalia, jag är mycket glad att höra att du är nöjd med resultatet !!!

God hälsa för dig och dina nära och kära !!!

Särskilt tack för återkopplingen ...

Jag har en gasugn

Jag bytte min gas en för elektrisk, och i tre år har jag inte varit överlycklig över min assistent !!!

[Smula]

Smula, Inna, jag vill också säga tack så mycket! bakade en paj med potatis och lök, allt fungerade bra. Jag gillade också att degen förblir väldigt mjuk och fluffig den andra dagen. I vissa recept råkar det torka ut och smula, men inte här! Tacka!

[Smula]

Smula, se! Jag bakade mormors servett idag

Jag älskar också den här degen, jag har bakat allt med den i fem år nu, den misslyckas aldrig.

Hurra, jag gjorde det, de är fortfarande klumpiga, men jag lär mig !!! Jag behärskade metoderna för att skulptera pajer, allt är inte så enkelt. Men erfarenhet, sonen till klumpiga pajer och upplysningsforumet är en vän

Det är så jag behärskar hur man sätter in ett foto, vilken smart jag är!

[Leula]

Leulavilken trevlig rodnad!

[Inna]

InnaBra deg tack så mycket

[Smula]

SmulaJag går med i beröm av testet! Häromdagen gjorde jag pajer med kål och Adyghe-ost, minskade mängden socker i förväg. Det blev en mycket fin deg att arbeta och äta!

Inna! Jag har ett stort tack från hela min familj och från mig personligen för en helt fantastisk deg! Jag fick enormt nöje att arbeta med honom! Och vilka strängar dras när du tar ut det efter korrektur ... mmm! Skönheten!

Jag vill tacka dig igen för degreceptet. Jag älskar den degen så mycket att jag ständigt kommer tillbaka till den när jag provar andra recept.
Idag bakade jag några bullar. Jag tillsatte socker två gånger av misstag. Det visade sig istället för 60 g så mycket som 120 g. Och ingenting, det visade sig vara mycket gott. Så du kan lägga till socker efter smak, resultatet är fortfarande utmärkt.
Och här är mina bullar

Tacka! Jag ersatte kefir med fermenterad bakad mjölk, använd vegetabilisk olja, äppelfylt. Utsökt...

Innochka, något har gått förbi receptet. Vi måste baka bullar. Tack, kära du!

Tillagd söndag 19 mars 2017 20:06

Jag gick på YouTube och kom över ett recept på jästdeg till pajer på kefir, konstigt ...
Jag gick till vår webbplats för att leta, och här har den varit i mina bokmärken länge, lugnt glömd
Jag bestämde mig för att inte vänta längre och baka en stilig man som står i en miniugn med ägg och gröna lök, vi väntar, sir



Här är han den första krokiga




Knåda i en skördetröska med knivar

krokig

Inte krokigt, men hemlikt!

Inte krokigt, men hemlikt!

Lyudochka

Redan den andra och tredje anlände i tid ska jag ta ut den



Bullen förvandlades till en okänd varelse
Gjord genom att skära ner teskomovskaya (köpt i Eldorado)



Tjejer, tack för ett så snabbt, enkelt, gott recept!
Smak
Jag slukade en bit, inte mer

Och vad, Natasha, en cool aptitretande form visade sig! Och vilken förförisk skorpa!

Jag har inte bakat pajer i ugnen på länge, jag skulpterade dem i en omelett eller prinsessa. Det återstår bara att anpassa sig till avverkningen, tror jag, jag pressade hårt på degen, så bullen blev varm, men smaken är utmärkt!

Innochka, jag har redan bakat pajer från din deg flera gånger.Mycket välsmakande, tack så mycket!

Jag vill ställa dig en ny fråga. Idag för första gången bestämde jag mig för att baka en rulle (med vallmofrön). Det visade sig vara mycket gott, men det finns "stimer". Han var charmig i bakprocessen - rund, som det passar en rulle. När jag bar honom till gallret för kylning verkade han andas. Det verkar som om det var luft inuti. Och när det svalnade verkade det blåsa bort och i form blev som ett bröd. Detta påverkade inte smaken alls, smaken är super, men jag tänkte: kanske rullen måste vridas tätare? Jag slog inte in den alls, jag trodde att det skulle vara bättre att höja degen när det visade sig. Hur packar du in rullarna? Är det tätt eller inte?

Tacka! Jag bakade några pajer idag! Väldigt coolt! På morgonen, samma fluffiga, mjuka, läckra!
De första är med potatis, örter, torkad vitlök och suluguni.
Den andra är med äpple, plommon och kanel!

[Guzelki]

Rapport från Guzelki

[Tatulka]

Tacka!

God hälsa för dig och dina nära och kära, Guzelechka !!!

med potatis, örter, torkad vitlök och suluguni, med äpple, plommon och kanel

Detta är sortimentet !!!

Bee du är vårt forum !!!

Väldigt coolt!

Hur glad jag är, hur glad jag är !!!

Rapport från Guzelka

Hon dog av avund ...

!!!

Tatulka, !!!

Och jag också den dagen då Tatyana bakade sina pajer, bakade pizza och bakade resten av degen i KhP i form av bröd. Men jag ska inte längre baka en sådan deg med bröd: det blev väldigt smuligt. Jag lyssnade på klagomål från min man

Jag lägger mitt huvud på vilket läge för att knåda degen? Här nämns och "Pelmeni" och "Pizza" (1h30min), och någon form av "Normal mode". Och jag behöver säkerhet. Flickor, jag kan bara laga strikt enligt receptet.
Om jag har torrjäst, kan jag gilla bröd, först torra ingredienser och sedan flytande?

Jag knådar alltid någon deg på klimpar, den knådar perfekt! och om mjölet är 600 g eller mindre lämnar jag det där för korrektur (om det finns mer mjöl kommer det att springa iväg och från 600 g kommer vakten att vara på vakt om 40 minuter)

[eugeshka]

eugeshka, och efter knådning, tryck på stoppet eller låt degen stiga så?

Jag har inte ett program med "dumplings" och jag knådar för "deg"

eugeshka, och efter knådning, tryck på stoppet eller låt degen höjas så?

Jag har knådat på "dumplings" i 20 minuter, programmet avslutas, stänger av brödmakaren och lämnar degen i den att höjas.

[tascha]

tascha, och det finns inget "Jästdeg" -program i din HP?

Ett underbart program för att tillverka jästdeg: knådning + tätning ...

Flickor, knådade allt, steg. gjorde några pajer, de sitter nu på en proofer. Värmde ugnen till 180. Baka i 20 minuter?



20 minuter räckte inte, degen bakades inte lite, men det visade sig ändå gott.

Innochka, när jag bakar pajer kommer jag alltid ihåg dig med ett vänligt ord.

[Irishka]

Irishka, min glädje, vilken typ av söta du har, allt i mamma värdinna !!!

Med vad den här gången?!

Tack så mycket för din feedback och för dina vänliga ord, jag kommer inte att dölja, jävla trevligt ...