Bakad kyckling "Juicy"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kyckling	(1500 g)
Citron	0,5 st.
Mejram	6 skämt
Salt peppar	smak
Curry	0,5 tsk
Vegetabilisk olja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Tvätta kycklingen, torka den med pappershanddukar. Salt på alla sidor och inuti. Använd sedan alla trubbiga föremål (jag använde en gaffel) för att lyfta huden på kycklingbröstet så att det lossnar från köttet. Det vill säga, dra med en gaffel från mitten till vänster och från mitten till höger. Således bildades "fickor".

Pressa saften från en halv citron. Tillsätt curry och löv från tre stjälkar av merian till den (Nastyusha Tricia, Tack så mycket! Det här är från dina frön - en gåva från ett vårmöte). Rör om den resulterande marinaden.

Häll en tredjedel av marinaden i en "ficka", en tredjedel i den andra "fickan", den återstående tredjedelen i insidan av kycklingen. Sträck ut huden längst ner på bröstet och tryck lätt på den så att juicen inte rinner ut.

Lägg också den pressade citronen och de återstående 3 merianstjälkarna i kycklingen.

Överför kycklingen till ett smurt bakplåt med vegetabilisk olja. Jag täcker bakplåten med folie och smörjer den med olja. Därefter smörjer jag hela kycklingen med vegetabilisk olja (förutom ryggen). Jag sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader tills den är öm och gyllenbrun. Den här gången fick jag 1 timme och 30 minuter. Ta en titt i ugnen.

Smaklig måltid!

Skålen är designad för

1 kyckling

Tid för förberedelser:

1 timme 40 minuter

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

En mycket saftig och öm kyckling erhålls utan någon preliminär marinering. Citron och merian tillför det färdiga kycklingköttet en speciell smak. Skorpan på bröstet knakar något, men på vingarna och benen kramar det bra.