Bakad leverposté med keso (kost)

[tillagningsproceduren]

Bakad leverposté med keso (kost)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklinglever	400 g
Curd 2%	250 g
Kycklingägg kategori C1	2 st.
Små morötter	1 ST.
Lök (mycket liten lök)	1 ST.
Majsstärkelse	2 msk. l. utan bild
Salt, pepparblandning, muskotnöt	att smaka och önska

Tillagningsmetod

• Nyligen har jag ofta kokt levern, särskilt eftersom jag rekommenderades att jag skulle ge den till mitt barn. I sin rena form blir det snabbt tråkigt, så jag letade efter variation på Internet. Ja, och jag ville prova en ny mixer. Från allt jag hittade byggde jag min egen version som jag delar med dig.
• Så, tillagningsproceduren: tog bort alla vener från kycklinglever, skär den i bitar, mal den med en blandare inte för fint. Jag hackade löken på ett fint rivjärn, gnuggade morötterna på en fin rivare, lade till levern och malda lite mer med en mixer.
• Jag lade också keso där (jag hade en ganska liten och smulig), bröt 2 ägg, tillsatte salt, lite kryddor och blandade väl.
• I det resulterande malet köttet hälldes en sked stärkelse och blandades. Jag råder dig att göra just det med fokus på konsistensen. Om ostmassan är rinnande eller äggen är mycket stora kan mer stärkelse krävas. Stärkelse ersätts enkelt och naturligt med mjöl eller semolina. Med semulegryn är det bättre att låta malet kött stå innan den slutliga tillagningen.
• Köttfärs visade sig vara som tjock gräddfil i konsistens, lite flytande.
• Egentligen är det här du kan gå vidare till nästa steg. Jag bakade pajer i ugnen i silikonmuffinsformar. Jag vill säga att det är mycket gott, påskyndar tillagningsprocessen kraftigt, eliminerar lukten av överkokt smör, är hälsosammare än stekt, och så vidare längs listan ...
• I allmänhet, om du fortfarande vill steka dem, gör det deg malet kött är tjockare genom att lägga till mer stärkelse / mjöl / semolina eller färre ägg, men jag rekommenderar starkt att rosta paten minst en gång i ugnen. Du kan också använda ånga, men i ugnen får du en utsökt skorpa.
• 
• Från den mottagna mängden ingredienser fick jag 12 portioner, jag bakade dem vid 180 grader i cirka 25 minuter.
• Redo kotletter Jag lämnade paten för att "vila" i formarna och täckte dem med en silikonmatta.
• Resultatet glädde både mig och mer kräsna ätare.
• Som praxis har visat är maträtten utsökt både varm och kall, till exempel i detta:
• 
• Om du, efter att ha förberett denna maträtt, inte berättar för någon att det finns keso i den, kommer ingen utom du att veta om den.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

12 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

mixer + ugn

Notera

Jag kokade den från kycklinglever, eftersom den låg i kylskåpet och väntade på dess öde. Jag tror att det kommer att bli inte mindre gott om vi tar andra typer av lever som grund.
Förutom att det är användbart, är det också ett mycket budgetalternativ.

[Marina]

Marina, ett obscent fantastiskt recept! Och allt som behövs för att lägga till keso, allt annat verkar vara så tydligt, ja, och ett underbart fynd att baka kotletter i former, jag tror att "folien" kommer att göra detsamma. Jag älskar också att baka kotletter i ugnen, men för att hålla det flytande malet köttet i form var jag tvungen att tillsätta mjöl och nu hällde jag alla lådor i formen. Tacka!

Hur kommer de att komma med namnet "åtminstone stå, åtminstone falla"
Och bara en lever med keso - vad är det oanständiga?

Det här är mer sannolikt inte kotletter, utan bakade pajer i formar. Pajerna är väl kokta!

Varför ringer du namn? Mycket anständiga kotletter!
Och det finns inget att svära på dem med oanständiga ord.
Marinochka, bra recept.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, och jag älskar leverkotletter i deras traditionella version och utan keso, men för min lilla dotter är de för täta, men precis rätt! Och jag gillade verkligen dessa också
Administration, lärde sig obekvämligheten att det visade sig vara svårt att begränsa mig till en portion och kombinationen är helt ny för mig, aldrig blandat slaktbiprodukter / kött / fisk med keso. Nu vill jag experimentera
Men jag visste inte om pate ... Jag har alltid trott att pate är när den färdiga levern mals, blandas med morötter, smör etc.
Tack för upplysningen och uppskattningen!

Tillagd tisdag 19 juli 2016 22:41

Låt*, tack! Hoppas att receptet kommer till nytta

[Marina]

Marina, i den traditionella versionen äter du inte mycket, för mig och min son är till och med två leverkotletter redan mycket, även om min man äter mycket, men keso bör mjuka upp smaken. I allmänhet kommer jag att försöka, någonstans i frysen ligger en kalvköttlever och jag hoppas att mitt äldre barn kommer att uppskatta detsamma

Marish, tack för de "obscent smakliga" kotletterna!
Jag hoppas att jag åtminstone kan mata mina lever så ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, det beror på storleken på kotletterna, men smaken är väldigt mycket mjukare på detta sätt
Ksyusha, försök att laga mat, så får vi reda på det

[Mandarinka @]

Mandarinka @, det är bara en gudagåva! Jag gör bara en pasta från kycklinglever, men din version är mycket bättre både ur estetik och ur praktisk synvinkel. (i alla fall för mig)

allt är så enkelt! medan du är bokmärkt. det är varmt, jag känner inte för att äta, kylen är full av mat ...

[Roma]

Håller med Roma: titeln är inte särskilt ... Oanständig pretentiös; som de säger nu, "en billig show-off är dyrare än pengar."
Jag kommer att betrakta det som en pasta och kommer säkert att laga det - i ugnen. Det finns många patéer på webbplatsen, jag ska prova en annan, tack.

[Larisa M.]

Larisa M., Jag vet inte varför, men för mig är det en hel del att göra en paté, men så här: en, två och du är klar!
Kasanko, och äntligen har vi feber, så jag bakar något Ksyushin Trishkin crumpets, sedan paté kotletter

Tillagd onsdag 20 juli 2016 07:58

TATbRHA, okej, det här är ett komiskt namn
Låt oss byta namn om det gör så ont.
Försök. Jag har två kvar av 12, inte ens en dag har gått

medan damerna stönar över namnet har jag redan tinat min lever! Ett utmärkt recept på Marinochka! Idag på min lunch- och middagsmeny

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, namnet har redan ändrats.
Om det inte är svårt, visa mig bilden senare! Jag undrar vad som händer

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, namnet har redan ändrats.
Om det inte är svårt, visa mig bilden senare! Jag undrar vad som händer

åh kära jag lovar inte. så många saker - mitt huvud snurrar. och för idag har jag beställt nötter med kondenserad mjölk

[Mandarinka @]

Mandarinka @ - smart flicka! Jag har också en kycklinglever !!

[Tumanchik]

Tumanchik, ja, sedan åtminstone dela dina intryck senare Och nötter är mycket, mycket välsmakande!
TATbRHA,: vänner: be om ett foto om möjligt

[Mandarinka @]

Mandarinka @, när du gör pate för 100: e gången finns det inget komplicerat. Och i den här versionen är den gjutna produkten utan vegetabilisk olja (vid stekning), utan grädde (när du gör pate) och utan bröd (på vilken den sprids) mycket lämplig för både figuren och ögonen

[Marina]

Marinavilken vacker och verkligen utsökt pate 🔗

hmm, medan jag gick för att hämta kexen, det här är redan en paté då frågan: kommer det att spridas bra på brödet?

[Kasanko]

Kasanko, mer kunniga kulinariska specialister föreslog att det här är en paté och inte alls en kotlett. Förresten är det möjligt att smeta ut det, även om det inte är särskilt nödvändigt. Var uppmärksam på det tredje fotot, jag designade det bara i form av en smörgås där.
Albinatack för komplimangen till patéen, den är faktiskt utsökt

Tillagd onsdag 20 juli 2016 14:05

Larisa M., Jag gillar förmodligen inte fasvis bearbetning av produkter, det tar mycket tid

Tumanchik, ja, sedan åtminstone dela dina intryck senare

Jag delar mina intryck. Ledsen för att vara sen - arbetsstyckena kväver helt enkelt.
konstigt, men jag hittade inte bilderna. se med den sista flashenheten var borta. skräp!
i ditt recept ändrade jag ingenting, eftersom jag tillagade morötter i mikrovågsugnen. Jag lägger alltid stuvade grönsaker i levern. det blir så ömt och saftigare. och tillsatte också en sked med fet gräddfil. barn älskar mer ömma.
det visade sig fantastiskt !!!!! underbart! tack, kära du! barn åt utan garnering med färska grönsaker. Tack, kära du! tog receptet till katalogen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, oh, hur älskar jag det när barnen är glada !!! Vi försöker allt för dem.
Snälla, jag är glad att jag gillade receptet.
Och ämnena är ja, jag föll själv ur livet i 2 dagar och jag lagade bara sylt