Tårta "Sweet brick" från Signora Benedetta

Tårta "Sweet brick" från Signora Benedetta

Kategori: Konfektyr

Kök: italienska

Ingredienser
Krämiga kex med en slät yta	1 förpackning (200 g)
Mascarpone (eller liknande ostmassa)	250 g
Choklad söt pasta	2-3 st. l. med en bild
Kopp bryggt kaffe	200 ml
Stark aromatisk alkohol (valfritt)	smak
Krossade nötter / riven choklad / kakaopulver / kakchips	för dekoration

Tillagningsmetod

• 
• Blanda mascarponen i en skål med chokladpastan tills den är jämn. Jag tog den enklaste Ashanovsky krämiga chokladpastaen under varumärket Every Day. Jag tror att du hittar något liknande i dina butiker. Nutella finns nästan överallt, men kanske vill du ta något annat.
• Ta en platt bordskniv och använd den för att borsta en kaka på baksidan (på vilken den bakades) med lite chokladkräm. Överst, täck det också med baksidan med andra kakor. Så att de sitter fast med "framsidan" utåt. Limma sålunda alla dina kakor parvis med lager av grädde.
• Häll kaffet i en skål eller någon skål, där det är bekvämt för dig att doppa hela kexen på båda sidor. Om du vill och smaka, lägg till stark aromatisk alkohol i kaffet: cognac, balsam, likör.
• Förbered en maträtt under kakan som är tillräckligt lång för att passa hela kakapaketet, med en ersättning för grädden. Till en början, redan innan jag började sprida, lade jag alla kakorna i en tegelsten och tänkte på den.
• Ta vårt "söta par" kakor med en grädde mellanlager en i taget, doppa dem i kaffe på alla sidor, smörj ena sidan med grädde (med samma platta bordskniv) och lim varje nästa par på det föregående, försök att placera kakorna i en jämn bar och lite pressande (kom ihåg att kakorna i detta ögonblick blir ömtåliga från blötläggning och du måste agera försiktigt utan att använda kraft) Placera kakorna på långsidan om de är rektangulära.
• Tidigare markerade jag mängden grädde i ungefär tre delar: den första delen gick för limning parvis, den andra gick för att montera stången och den tredje delen av grädden gick för beläggning. Det är bekvämare att täcka med grädde med en silikonspatel. Försök sprida grädden i hörnen och hålrummen mellan kakorna och gör ytan på din tegel mer eller mindre jämn. Även om du inte gjorde det så bra kan du fixa allt genom att dekorera ytan med något gott som är till hands. Kakaopulver, nötter, kexsmulor (från samma kakor) är perfekta. Även om det bara finns ett chokladgodis som ligger kvar i huset, och det kommer att bli en underbar dekor: frys den och gnugga den medan du gnuggar choklad. Vilken som helst, med vilken fyllning som helst kommer att göra: frusen, den smuler perfekt till vackra lockar. Strö i allmänhet din tegel på toppen och, om möjligt, på sidorna, med något gott och vackert.
• Lägg kakan i kylen. Här kommer jag att korrigera Signora Benedetta lite. Hon ger oss bara en timme för impregnering, men det här är försumbart! Vi vet alla att den magiska tiden för sådana desserter är natt. Och här rekommenderar jag dig att inte avvika från denna regel.
• Efter två timmar kan du i princip redan äta: tegelstenen är perfekt skuren. Men! Det är fortfarande för mjukt, och du kommer aldrig att kunna hålla skivan i dina händer som vår signora gör i videon. Men nästa dag - snälla! Och det kommer att gynna smaken mycket, försäkrar jag er. Två timmar senare är det bara en chokladkrämkaka. Och även min cognac verkade ha försvunnit någonstans. Och nästa dag är det redan en utsökt delikatess och en alkoholhaltig anteckning ger sin egen piknik.
• Och det viktigaste! Glöm inte ett trick som gör att du kan lägga dina gäster inte bara läckra utan också en vacker bit på tallriken: den här kakan är skuren från ett hörn snett! Endast på detta sätt kommer lager av kakor och grädde att ge ett vackert snittmönster.

Skålen är designad för

1 ST.

Tid för förberedelser:

15 minuter + natt för rekvisita

Matlagningsprogram:

ingen bakning

Notera

Receptet liknar våra sovjetiska föreställningar om desserter från kakor och skrotmaterial. Men ... med en italiensk touch som mascarpone ger, och med några element i den berömda italienska designen. Ändå ger diagonalt skivning denna enkla delikatess lite extra charm. Jag hoppas att alla som var intresserade av detta recept och som bad mig skicka in det inte kommer att bli besvikna.

Signora Benedetta gjorde en underbar video för oss om hur man gör denna enkla efterrätt. Hela processen är tydlig och utan ord.



Men ändå kommer jag att klargöra några punkter för dig och beskriva hela processen igen med mina egna ord. Plötsligt kommer videon inte att dra någon eller något annat ...
Verkligheten för oss alla (jag menar hyllorna på konfektavdelningarna) är annorlunda i varje stad, men jag tittade på Internet - det finns många typer av kakor som liknar den från vilken den uppskattade damen förbereder denna dessert. Jag lagade mat från den här, köpte i Auchan-nätverket:



I katalogen över S: t Petersburgs "prisma" finns det något så här:



Jag såg en liknande sak med ryska tillverkare. Jag tror att du har funderat på exakt vad den här typen av kakor ska vara: slät yta och krispig.

[Irina]

Irina, tack! Ett mycket bra och välsmakande foto, jag tittade också på videon med intresse, det finns många andra godsaker.

[Gala]

Gala, Sover inte Moskva Tack för att du stannade vid den här sena timmen!
Ja, du måste titta noga på mostern, det finns något att låna

[Irina]

Irina, tack för det intressanta receptet! Notera! Det är verkligen riktigt - enkelt och elegant !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Jag blir glad om du gillar det!

[Irina]

Vilken utsökt tegelsten! Snabbt, obekvämt och oerhört välsmakande (om än mycket fet), men ändå mycket välsmakande!
IrinaTack för efterrätten!

[Irina]

Irina, tack för en sådan obekväm efterrätt.

[win-tat]

win-tat, ja, kalori))) men inte varje dag!
Ksyushk @ -Plushk @, till din hälsa!

Jag tycker att det här är en bra efterrätt att göra med barn. Bara i stället för alkohol i kaffe kan du lägga till någon form av essens, ett par droppar för smak och lukt. Eller utan någonting alls. Och om den är avsedd för de små, doppade min vän kakorna inte i kaffe utan i kakao.

Irisha! Tack för att du satte upp det !!!! Receptet är utmärkt, riktigt enkelt, och resultatet är glatt! Jag tror, ​​efter att ha serverat en sådan efterrätt till te till mina vänner kommer vi att överraska dem)))

[Irina F]

Irina F, till din hälsa!

Nu försöker jag dra mig ur sängen och gå på pitabröd för att lägga upp ett nytt lovat recept)))

[Ikra]

Ikra, Irina, vilken söt tegelsten, kakor ligger kvar, du måste fästa dem någonstans tack vare bokmärkena.

[Irina]

Irina, tack för det vackra och enkla receptet och separat för att påpeka två märken med bra smörkakor! Med dem och mascarpone för en söt tegelsten är "översätt" inte synd, och du kan laga ostkaka från kakor.

[Ikra Irochka]

Ikra Irochka, tack, jag förklarade allt perfekt, det finns många recept med kakor, men jag har inte sett det ännu, redan i kylen

Jag skickade min man till affären för att köpa kakor, köpte så många som tre typer av kakor och allt per kg, jag frågar varför det finns så mycket, och vad om inte tillräckligt. gjord av Kreminkul-kakor, det verkade för mig att de passar bättre med detta recept.

[kristina1]

kristina1, Jag hade tur. Hoppas det fungerar!
lady inna, Jag är glad att det finns fördelar med mitt recept))) Eftersom vi inte bakar den här kakan själva tar vi de produkter som inspirerar till förtroende. Det är säkert.
Oktyabrinka, det här är hastighet! Vänta bara tills den är väl mättad. Jag hoppas att du inte kommer att bli besviken.

[Irina]

Irina, tack för en enkel, men mycket värdig, skulle jag säga, imponerande dessert! Det blev väldigt trevligt, snyggt och aptitretande!

Irina, tack! Så läcker och obefläckad! Jag måste försöka.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, lade du till mascarpone eller grädde du? Idag tittade jag på priset på mascarpone, 500 rubel. Något är dyrt för en kakas efterrätt. Jag tror att det kan ersättas med rustik söt grädde

[Svettika]

Svettika, Natalia Voronezh, flickor, tack! Det är väldigt trevligt att höra dina ord.
Jiri, Irländska, jag skulle inte ha gräddfil. Det finns alla sorters Almetta, Hochland, Cream bonzhures och andra liknande dem. De ska placeras istället för mascarpone. Vi har bara en mascarpone av deras eget varumärke i Auchan, vilket inte är så dyrt som ditt. Naturligtvis föreslår ingen att lägga dyra produkter i en bakad tårta.

[Jiri]

Jiri, Irisha, jag köpte mascarpone för grädde i kakan, det fanns rabatt i tunnelbanan, men det var inte användbart, men här är saken. men jag tror att det kommer att vara bra med gräddfil (bara "sag" borde), på kvällen kommer vi att prova

[Ikra]

Ikra, Irländska, det här är våra priser. Idag snurrade jag runt gräddbonjuren, av någon anledning vågade jag inte ta dem och plötsligt var det inte det! Och du vill göra det!

[Jiri]

Jiridå, då! Jag gör lugnt tiramisu av alla ovanstående - det fungerar bra!

[Ikra]

Ikra, Ir, och jag har den redan i kylen.
Gjord med krämig Almette. Det var ett par skedar grädde kvar, jag åt det så med kaffe. Vkuuusna.

Irina !!! Tack så mycket för ett bra och snabbt recept. Jag gjorde det igår kväll och lade det i kylskåpet så att ingen nära mig blir upprörd. I morse togs provet till frukost. Väldigt gott.

[Kalyusya]

Kalyusya, bra gjort, jag väntar på rapporten. Jag skulle naturligtvis vilja ha ett foto



EUA, Jag är väldigt glad, om inte alla "smakade" på det, blir det ännu bättre för middagen.

Jag skulle naturligtvis vilja ha ett foto

Ja, lehko!

fotot är naturligtvis så-så ... men vad som finns på fotot visade sig gott. Igår gick jag från postkontoret och drog Endever, låt mig, tror jag, jag går till apoteket på vägen. Ja, kom in. Där köpte jag allt från överraskning - och kakor och ostmassa och chokladnötterpasta.
Apoteket förvandlades till Pyaterochka. Nu finns det fyra av dem på gatan, och kanske mer, jag gick inte åt andra hållet.

Ira, täckt med jordnötssmulor på toppen. Tack för att du tog med detta recept här.

Kex köpte förpackningar så mycket som 615 g. Bommen smet fortfarande.

Irisha tack så mycket för receptet. Jag kommer att vara full Yugan för att spara på livsmedel. Jag berättar för dig senare.

[Kalyusya]

Kalyusya, bra rapport! Och färgen på din kräm är densamma som senora. Väldigt glad!

Tumanchik, Jag tror på dig! Trolla! Alltid intressant!

Idag snurrade jag runt gräddbonjour, varför jag inte vågade ta dem och plötsligt är det inte det!

Jag ersatte mascarpone en gång i en tårta med andra ostkrämer. Det här är inte detsamma för mig. De är mer troliga släktingar till ricotta. Men mascarpone blandat med fett (45%) gräddfil från Volga-expanserna är ingenting alls! Men jag vet inte hur en sådan kräm kommer att bete sig med torra kakor.
Förresten är Lenta ofta värd för mascarpone-kampanjer.

[Ikra]

Ikra, Ira! Tack för receptet! Särskilt tack för presentationen. Vilken stavelse!

[-Helena-]

-Helena-, tack! Jag är glad att jag inte bara gillade receptet!

[Trendig]

Trendig, Yulia, var finns gräddfil till salu i Volzhsk och öppna ytor45%? Vi har högst 25%. Idag och jag lerade kakan med ricotta och nutella på kvällen kommer vi att smaka

Trendigt, Yulia, var säljs gräddfil för Volzhsk och öppna ytor45%? Vi har högst 25%.

Irina, det här är hon. Det var jag som kallade henne det av rädsla

pris för mascarpone, 500

Jag köpte den i Auchan för 125. Jag förstår att för 500r. smakligare

Flickor och bada kakor i kallt kaffe?

[celfh]

celfh, svalnat. Du kommer att bränna fingrarna i heta

Och jag badade ingenting som en het. Redan smakat, utsökt, mycket. Irochka tack för ett snabbt och gott recept!

Tack tjejer!
Låt det svalna lite
Jag står inför valet av alkohol Det finns nästan allt -rom, cognac, likörer

Irina! Vilken vacker tegelsten. Bra recept! Jag tog det till Tack !!! Allt som återstår är att köpa mascarpone, nutella och kakor

[Jiri]

JiriHurra! Jag är glad att det fungerade (men varför kan det inte fungera där?)
celfh, prova allt)))) Vad du gillar minst, då lei. Jag tar alltid med att laga det jag gillar mindre. Det börjar plötsligt leka med olika färger där. Och det är inte synd)))
Olechka.s, det finns ingenting kvar! Gör det, det blir gott.

Ir, och jag tog ditt recept i bruk på semester! Min dotters födelsedag kommer att hända när vi vilar och jag kommer inte att ha någon speciell möjlighet där för att uppfylla något komplicerat och storslaget recept, men ditt är bara mycket lämpligt!

Jag har en rapport.
: oj: Endast i grädden har jag en mjuk keso och i kaffet tillsatte jag myntsirap.
Mynta känns inte, men ostmassan har fått sin egen surhet.
Spara: girl_claping: stort för ett enkelt och gott recept!

[Irina F]

Irina F, det är fantastiskt, vad som är till nytta vid ett så bra tillfälle!
Innochek, det visade sig mycket försiktigt! Efter ett tag kommer det att gripa ännu starkare (om det förblir) och det kommer att klippas jämnare. Tack, gjorde och visade, jag är mycket nöjd!

[Irina]

Irina, Jag har en rapport. Mycket god, öm, orörd tack! Recept med en smäll!



hörnskärning

[celfh]

celfh, o-ooo! Klass!
... Jag är en komplett lekman inom geometri. Jag förstår bara inte varför antalet bakade remsor på ett snitt är så olika för alla?

varför är antalet bakade remsor per skär så olika för alla?

Ira, det beror på skärvinkeln. Ju större vinkel desto fler ränder
Om du skär den diagonalt kan du räkna alla staplade kakor.

[celfh]

celfh, tack!

Alla har så goda godisar.
Men jag köpte en sådan kaka, den borde antagligen passa, som Tiramisu dras dit

[win-tat]

win-tat, enligt min mening kan det inte vara bättre! Behöver göra.

Ja, i helgen ska jag försöka skildra

Och jag köpte en sådan kaka

Tanya, och jag har nästan samma, bara i ett annat paket. Jag tog det också på Pyaterochka idag och tog samtidigt resten av receptet i budgetpriser för ett prov! Så vad som återstår är att göra!

Jag läste om den här kakan, folket är nöjda, men det kostar bara 25-26 rubel.

🔗

Jag brukade ta Moldovan också från "Petit Beurre" -serien, jag gillade det, till och med gnugga det så, låt oss också prova det.

Tanya, och jag har nästan det här,

"Tamara och jag är ett par"
Idag köpte jag ytterligare chokladpasta, för den är nästan klar