Ciabatta (utan sats)

Om en timme kommer jag att klippa den, den svalnar lite. Jag bakade den under ett djupt bakplåt, ungefär 8 centimeter. Eftersom jag delade upp det i två var jag säker på att det inte skulle podka taket. Fel))
Det finns stekta smågrisar på toppen. Men skorpan kan inte jämföras med den som bakades utan "locket" genom beröring. Det är bra att imorgon kommer gjutjärnanden till mig)



Jag borde inte ha stått degen på helpension och sedan överfört ämnena till papperet - jag tappade hålen. Nästa gång kommer jag på papper. Men inte dåligt för första gången, eller hur?)

God kväll. Är någon här? Idag bakade jag en chabatta enligt detta recept utan att knåda, hålen visade sig vara stora, men skorpan är väldigt hård, den verkar inte tjock, men hård. På grund av vilket? Eller så borde det vara. Förresten, degen visade sig vara lite tunn, ville inte falla ur skålen och kröp över pergamentet. Kanske måste vi sakta ner takten när vi tar bort locket?

Uppdelad i fyra delar

Jag klippte en




Få lite bra olivolja och balsamvinäger,

gör en pöl och dunk, dunk

Jag bakar ett ciabatta-recept från YouTube. Jag gillade själva processen. Nu tänker jag, tänk om inte efter 30-40 minuter för att krossa degen, men efter 6-7 timmar? Vad tror du. Så naturligtvis är det bekvämt när det är en ledig dag. Och så är det nödvändigt att sätta på morgonen. och en uppvärmning vid lunchtid. baka på kvällen. Händerna är rena, arbetade på samma sätt som i videon med vatten. I allmänhet gillade jag processen. Jag väntar på att den ska bakas. Receptlänk: