Shortbread paj med keso och äppelfyllning

Shortbread paj med keso och äppelfyllning

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
DEG:
mjöl	2 msk.
Margarin eller smör	200 g
bakpulver	1 tsk
socker	0,5 msk.
Ägg	2 st.
FYLLNING:
Keso	300 g
socker	3-4 msk. l.
Vanilj socker	1 dospåse
Äpplen	2 st.

Tillagningsmetod

• Jag tog receptet från forumet för Cucckoo tryckkokare. Jag bakade den i tecknad film.
  
• 
  
• Mal smör eller margarin med mjöl blandat med bakpulver. Tillsätt socker och ägg. Knåda degen. Jag tillsatte också mjöl (förmodligen ytterligare 50-60 g) och degen var fortfarande väldigt mjuk. Författaren rekommenderade att rulla ut degen, jag sträckte den med händerna i formen. Dela degen i två ojämna delar. Fördela det mesta i en multi med sidor, lägg på fyllningen, ett mindre lager ovanpå och nyp.
  
• Fyllning: mala keso med socker och vaniljsocker. Riv äpplen på ett grovt rivjärn, blanda med keso.
  
• 
  
• Bakningsläge 65 + 65 minuter.
  

Tid för förberedelser:

130 minuter

Matlagningsprogram:

"Bageriprodukter"

Notera

Glas 250 ml.

Var noga med att svalna i en multi hink !!!!, jag tog ut den direkt - den föll isär lite.
Läcker paj, ännu bättre efter en natt i kylen.