Leverpate

Leverpate

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
nötlever	500-750 gr
morot	2 st
lök	2 st
Smör	1 st

Tillagningsmetod

• för fem år sedan gjorde vi ofta leverpaté hemma - väldigt lätt att laga och mycket välsmakande! Jag kommer inte ihåg det exakta antalet komponenter nu, så jag anger ungefär
• hacka levern (kuber cirka 3-4 cm i storlek), morötter i skivor (inte små!), lök också i kuber, som en lever. spara inte morötter och lök, med dem är paten smakligare och ömare
• stek lök, morötter och lever lätt, bokstavligen i några minuter, annars blir levern hård, tillsätt vatten (du kan blanda den med mjölk eller grädde - som du vill) och simma i en halvtimme. TÖMMA INTE !!! håll levern täckt med vätska och kontrollera om den är beredd med en gaffel. nu överför vi allt (med en minimal mängd vätska) i en stor skål, tillsätt smör (mjukat), salt efter smak och bryt med en mixer. om du tycker att den är tjock, tillsätt den återstående vätskan efter släckning. lägg den i en bekväm skål och lägg den i kylen i ett par timmar. mycket välsmakande pate, lämnar alltid med en smäll !!!
• vi stuvade i en gryta, men nu vill jag försöka göra det i en multikokare - jag kommer omedelbart att rapportera
• Smaklig måltid!

Notera

Gin Photos

Hurra!
Ett annat recept från levern!
Tacka!

Ja, ja - väldigt gott, lärde jag mig av min bastuvän, hon heter Larisa, en vandringskokbok.
Hon rekommenderade att sautera löken i olivolja, tillsätt ett kokt ägg, muskot och cognac. Allt annat är detsamma som författaren till detta inlägg.
Det är enkelt, snabbt! Du kan också laga mat från kycklinglever.

Patén visade sig vara magnifik. Mycket känslig, saftig. Allt är som det borde vara! Och det är väldigt enkelt att göra. Jag behövde kasta en bit nötlever och kycklinglever. Stevad med gräddfil. Mmmm !!!
Jag fick mycket - lite mer än en liter volym. Men jag misstänker starkt att det inte blir gammalt

Jag gör också alltid en sådan paté, speciellt eftersom vi har levern från våra ankahönor, köper vi inte korv i butiken - istället för en smörgås. Endast jag avbryter lever-lök-morotmassan med en mixer och rör sedan in det mjuka smöret med en spatel.
Om du gryter levern i en tecknad film, så återstår mycket juice.

[Julia V.]

Julia V., Jag tillagade i en långkokare flera gånger igår, så jag var för lat för att tvätta skålen igen i en djup stekpanna. Som ett resultat återstod väldigt lite vätska ...

Redan innan MB uppträdde stuvade jag också alltid i en kastrull och vätskan avdunstade väl. Denna paté höjer hemoglobin, välsmakande och hälsosamt