Aprikos pastila

Aprikos pastila

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
färska aprikoser
vitt socker

Tillagningsmetod

• Slutligen bestämde jag mig för att prova min torktumlare och det var vad som blev det:
• 500 gr aprikoser
• 3 msk. matskedar socker (aprikoser är sura eller till och med utan socker alls)
• ca 8-9 timmar i torken
• UTSÖKT.
• Jag rullade den i pulveriserat socker och lade den i en låda, fodrad med remsor bakpapper.
• (y) En vintervän förbereder från en mängd olika frukter ...
• 
• 
• 

Liknande recept

Rowan Pastila (Astrologina)

Belevskaya marshmallow "Tsars delikatess" (MariS)

Äppelpastila (Lola)

Och vilket företag har du en torktumlare?

men hur och var lagras marshmallow? i kylen eller inte?

Jag köpte en torktumlare nyligen. snälla berätta mer för mig hur man gör marshmallow. råa aprikoser måste rullas genom en köttkvarn eller kokas och sedan hackas och hur tjock aprikoskiktet ska läggas ut för torkning

snälla berätta mer för mig hur man gör marshmallow. råa aprikoser måste rullas genom en köttkvarn eller kokas och sedan hackas

Jag går med i frågan!

Igår gjorde jag det här: jag malde råa aprikoser + socker i en mixer och hällde det i marshmallow-brickor av Isidri-torktumlare, planade det med en sked. Var noga med att smörja brickorna med vegetabilisk olja.

[Lenusya,]

Lenusya, och jag lägger inte till socker i pastillen, när den torkar av, förångas vätskan och den blir söt av sig själv.

Jag berättar av min egen erfarenhet att jag inte vet vad jag gjorde fel .... Vispa mogna aprikoser i en mixer, blandat med socker och på ett lätt oljat bricka, torkade dem. Jag försökte det - det var väldigt gott, och när jag fick ut det på vintern - var det omöjligt att äta, oljan blev gammal och den här lukten av gammal olja blötläggde alla marshmallows. I allmänhet var jag tvungen att kasta bort den .. ... Även om oljan var luktfri!

[Atlantis!]

Atlantis! Skrämma mig inte! Jag gjorde så mycket av det ... Var lagrade du det?

Flickor, länkar till andra källor är förbjudna, så jag kopierar ett utdrag från en artikel som finns på Internet:

Jag bestämde mig också för att försöka laga denna "smaskiga". Lyckligtvis har Isidri torktumlare redan köpt. De första proverna var på jordgubbar. Jag gjorde allt enligt instruktionerna: hackade bären, tillsatte lite honung och hällde denna blandning på en bricka smord med hemlagad grädde. Jag gillade det, men lukten av grädde störde fortfarande åt att njuta av doften av jordgubbar. Jag insåg att vid beredningen av marshmallows spelar en mycket viktig roll det fett som brickorna smörjs med. Många använder naturligtvis fortfarande raffinerade solrosoljor av den så kallade "kallpressade", men jag har länge uteslutit den från vardagen som en mycket skadlig produkt. Och tack vare pastillen hittade jag ett sätt att rengöra och förvara länge det vanliga råpressade smöret, köpt "från mormor" på marknaden.

Jag rengör den med EM-keramiskt pulver: Jag tappar 1/5 tesked av detta pulver i 3 liter. För att neutralisera den eventuella förekomsten av skadliga ämnen som finns kvar efter flitig odling av solrosor med användning av bekämpningsmedel. Och för att stoppa oljans åldrande. För att hålla den fräsch under lång tid använder jag också vakuumlock (VAX). När jag började pumpa ut luften blev jag förvånad över mängden syre i solrosoljan. Bubblorna var som champagne! Det är nödvändigt att pumpa ut tills bubblorna försvinner helt. Jag gör det flera gånger. Och sedan lagras smöret på hyllan i köket. Trots sommarvärmen åldras det inte bara utan förbättrar till och med sin smak.Sumpen måste smörjas med olja så att inga ränder syns. Jag gör det med en bomullspinne.

[Marina,]

Marina, tack för informationen!

Jag förberedde marshmallow enligt detta recept och hällde den på bakpapper.
Min marshmallow hade inte tid att flytta till burkarna) alla sopades direkt från torkningen

säg mig, när du gör pastille av färsk frukt, ja, låt oss säga att du slår den i en mixer - saft bildas, om den är på pergament, kommer saften att rinna ändå? Eller dränerar du saften genom en fin sikt och resten av fruktslam på en bricka täckt med pergament? Jag gjorde aldrig marshmallow, men jag älskar

[Natasha,]

Natasha, efter mixern visar det sig inte juice, utan en tjock välling. Jag försökte inte torka på pergament ... Jag har speciella brickor för marshmallows, jag har en Isidri-500 torktumlare, så här


och detta är ett torkningsnät, vilket också är mycket bekvämt:

nej, jag har definitivt inte sådana brickor för bete som i Isidri, det är därför jag frågar. Medan jag just beställde torktumlaren kom jag redan, men jag har inte hämtat den än

Tjejerna hällde på något sätt ett tunt lager på matpapper ... det verkar för mig att du behöver smörja med något ... men jag är inte säker ... bättre bläddra igenom ämnet ...

olja är smord med solros

Det verkar för mig att oljan kommer att få en obehaglig eftersmak under lagring ...
Jag kanske har fel ...

Det verkar för mig att oljan kommer att få en obehaglig eftersmak under lagring ...
Jag kanske har fel ...

Det finns en sådan sak. Lukten är mer uttalad senare under lagring, och den är inte helt trevlig - eller bara ligger den på min näsa så
Så jag slutade göra tomatflis med smör. Endast rena tomater och kryddor. Det är bra att torka med olja om det ätas omedelbart eller förvaras under kort tid.

In, Tanya, då sviker min instinkt mig inte!

Och utan olja kommer det inte att lossna? Jag läste typ av att de lade den torkade i kylen och efter en timme är det lätt att ta bort den, du måste prova.

Jag lagrar den färdiga marshmallowen i frysen - det finns ingen smak av gammalt harskt smör.