Rågvete bröd enkelt i en brödtillverkare

tack för receptet. Jag letade exakt utan att baka tillsatser och förbättringar (efter en liten son). Jag bakade råg för första gången, och det blev väldigt underbart))) bara jag anpassade den till min ugn (jag har det enklaste Tarrington House från METRO). vatten tillsatt 250 ml, istället för vanligt brunt socker, hemlagad äppelcidervinäger och 1 msk. l. havregryn och 2 msk. l. havre extra., allt annat som i receptet, bakat franskt bröd på programmet. det var vad som hände

[url]
Jag hoppas att någon kommer till hands

[max panason]

max panason tack så mycket för ditt recept. Det här är inte första gången jag bakar det, alla hemma gillar det verkligen. Jag provade ett annat recept, med malt, brödet blev bra, men ditt smakar bättre. Mannen sa tillräckligt med experiment, baka det vi gillade. Tack!
Jag ville sätta in ett foto av mitt bröd men förstod inte hur jag skulle göra det. Så snart jag lär mig kommer jag definitivt att visa dig ett foto, förlåt ...

Jag ville sätta in ett foto av mitt bröd men förstod inte hur jag skulle göra det. Så snart jag lär mig kommer jag definitivt att visa dig ett foto, förlåt ...

Det är enkelt att infoga ett foto, se hur man gör det https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Administration]

Administration tack, allt fungerade bra!

Tja, här - och du var rädd Brödet är vackert, bara du behöver arbeta med toppen, det kollapsade lite

[Administration]

Administration tack! Detta var det allra första exemplet, till glädje att det visade sig första gången, jag fotograferade omedelbart det.
Och du behöver verkligen arbeta med toppen, bakade den idag, toppen misslyckades inte, men skorpan sprack lite. Vi bakar det ofta, varannan dag, omväxlande med vitt.
Jag vill inte ens höra om köpt bröd. Tack till vårt forum, tack max panason och för dig personligen studerade jag noggrant ämnet om kolobok, det hjälpte mycket i utvecklingen av HP.

Jag bakade ditt bröd idag, allt visade sig utan problem. Mycket välsmakande, tack för receptet Endast jag ersatte det mesta av vattnet med kefir, jag gillar den sura svarta.

Låt mig rapportera om det kommer att vara användbart för någon. Bakning i HP Daewoo 9154 i liten (dubbel) form. Jag var inte säker på om storleken på det färdiga brödet passar - jag skär allt på mitten. Brödet visade sig vara litet (det kunde ha minskat med bara en fjärdedel), så i slutet ställde jag bakningen i 45 minuter. Jag lade ingredienserna enligt instruktionerna för HP. Knåda på degläget (20 min - knådning, 1,10 - lämpligt) + ytterligare 30 min. För mig var det svåraste att förstå att degen steg tillräckligt och inte slutade. Men, att döma av resultatet, fungerade allt tack igen!

Och här är min tegelsten
🔗 🔗
Vad är det med mig igen ??? Antingen kryper bröden åt alla håll, då rivs krossen, nu har sulan i allmänhet visat sig vara av något slag. Tydligen tar det mycket lång tid att träna och träna !!! Även om smaken visade sig vara ganska god. I stället för vatten tillsatte jag en infusion av kombucha, balsamvinäger och solrosolja 60% och camelina 40%, och annars är allt detsamma som i originalet. Kornläge.

Försök att börja med ett enkelt recept på rågvetebröd, utan krusiduller och onödiga tillsatser, speciellt när du inte vet hur dessa tillsatser kan påverka rågdeg.

Och baka enligt recept från forumet, där författaren alltid kan hjälpa dig. När brödet erhålls växlar du gradvis till olika tillsatser - bara gradvis! Tillsatser kan ömsesidigt skada varandra, de måste också hanteras försiktigt!

Låt oss lära oss mer!

Tacka! Men konstigt, först steg det väldigt bra, men innan bakning, vid den sista korrekturen, steg det dåligt ... bara spridit sig runt formens omkrets ... Tack, prova boom)))

Förmodligen är fallet i läget. Det är inte för ingenting som de lär sig att baka för hand. Jag valde också lägena, jag var väldigt rädd att själv följa testet. Jag kommer att baka mer och mer för att fylla min hand.

Igår bakade jag detta bröd för natten! En liten bit är kvar idag

Såå läckra !!! Tack för den detaljerade handlingsplanen på sidan 4, jag gjorde allt enligt den.

Brödet är underbart. Vi bakar det bara. Men notera att i nästan alla bilder kan du se att toppen av limpa sackar lite.
Så om istället för vatten du använder, hur ska jag säga, det vatten som finns kvar efter att ha fått keso från mjölk, då bröd
passar mycket bättre och smakar märkbart bättre. (även om det är bra på vattnet)

Så om du istället för vatten använder, hur sägs det, som finns kvar efter att ha fått keso från mjölk, så kommer brödet att passa mycket bättre och dess smak kommer att märkbart förbättras. (även om det är bra på vattnet)

Detta kallas ostmassa. Mycket har skrivits om det på forumet, och det finns också många recept.
Du skriver korrekt - vasslebröd är utmärkt!

Tack så mycket till författaren för receptet! För första gången bakade jag rågvete-bröd (och i allmänhet är detta mitt 5 bröd, bara behärskar maskinen), till en början letade jag efter ett recept så enkelt som möjligt, ditt tycktes mig prisvärt och jag gjorde inte ' inte ångra det - brödet visade sig vara mycket gott! Taket är knäckt lite, annars passar allt
För referens: bakad i x / p Supra BMS-230, läge 9 "Deg" (knådning, höjning) + läge 12 "Bakning" i 1 timme, + ytterligare en halvtimme i uppvärmningsläge. Jag kommer definitivt fortfarande att baka

Är det möjligt att inte lägga havregryn i brödet, utan en blandning av spannmål (det finns 6 olika spannmål) eller är höjdpunkten här i smaken av havregryn? Och en sak till: ingenting, att de är snabbmat?

Är det möjligt att inte lägga havregryn i brödet, utan en blandning av spannmål (det finns 6 olika spannmål) eller är höjdpunkten här i smaken av havregryn? Och en sak till: ingenting, att de är snabbmat?

Lägg vad du vill och äta hemma

det finns ingen kolobok här

oj, och min bulle visade sig, trots att jag tillsatte ännu mer vatten
stiger nu (förhoppningsvis stiger), låt oss se vad som händer

Det betyder att mjölet var mycket torrt och tog mer vätska till bunken.

taket är något konvext och sprickat, och det verkar som att mitt är lägre än på bilden från första sidan
skorpan är tjock, men insidan är mjuk och smakfull
Jag ville bara ha mycket rågmjöl och inga tillsatser (jag hatar malt)

Jag kommer att upprepa

Detta innebär att mjölet var mycket torrt och tog mer vätska till bunken.

Jag tyckte inte om det här mjölet alls, men jag måste tortera det, inte kasta bort det
lade till ett par matskedar gräddfil i degen, kanske på grund av detta hade bulle fastnat

Jag har redan bakat detta bröd två gånger. Det blev väldigt gott! Tacka!!!