Rågvete bröd enkelt i en brödtillverkare

[ivolga]

Funktionen "Håll dig varm" i P-255 är endast tillgänglig i lägen med bakning.
Detta finns i instruktionerna i avsnittet Lista över program och lägen, en sådan stor tabell, sidan 5, den sista kolumnen.

ivolga, vi har en instruktion för 254 och 255, jag tittar på sidan 5 och jag ser inte Uppvärmning: röd: Kolumner: Program, Mode, ..., Rise, Baking, Total. Och jag är ledsen, så värmen från motorn som har ackumulerats i kaminen används för att höja degen efter att den stängts av. Så? Tror du att HP bör stängas av?

Ja, jag stänger av den.
Nu ska jag försöka titta på instruktionsarkivet på webbplatsen.
Kanske finns det.

Till vänster på skärmen: "Tillverkare" -> Panasonic -> SD-255/254 -> Instruktioner i pdf-format.
Eller försök omedelbart på den här adressen
https://mcooker-svm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

[ivolga]

Till vänster på skärmen: "Tillverkare" -> Panasonic -> SD-255/254 -> Instruktioner i pdf-format.
Eller försök omedelbart på den här adressen
https://mcooker-svm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

Jag laddar upp. Tacka,ivolga

Lana, tack igen för detaljerade förklaringar! Jag bakar ...

[Yulia Izyumina]

Lana, tack igen för detaljerade förklaringar! Jag bakar ...

Yulia Izyumina, framgång Dela sedan resultatet: Jag känner att det är första gången jag bakar!
ivolga, instruktion, sidan 5 skiljer sig från min, jag såg nu den sista kolumnen, du har rätt, tack! Nu tittar jag igenom och letar efter skillnader mer.

kom bara ihåg att detta inte är vetebröd. Ju mer rågmjöl du lägger i, desto större är behovet av att jämna ut, jämna ut och fördela partiet jämnt över skopan.

Annars blir den krokig och sned.

Jag gjorde allt för att gram, taket är allt spruckna, mitten är våt.
Kanske för att jag har ett 3-timmarsprogram? Jag har inga andra versioner.
Pepparkakamannen var väldigt klibbig och dåligt definierad.
vet inte vad jag ska göra längre?

savana, prova Kavas kryddiga bondebröd. Jag skrev någonstans att jag ökade mängden rågmjöl, i det avsnittet finns det också mitt recept. Brödet är utmärkt, stiger mycket bra, smulan är torr, skorpan är krispig. Du kommer inte ångra.

Igår bakade jag sådant bröd!
Men i min HP finns det inget "Rye" -läge. Jag tittade i recepten från HP - där bakas råg i "French roll" -läget.
Taket var planat, det visade sig fortfarande vara platt ... men platt Jag vet inte vad som är fel
Jag gillade smaken, men lite våt. Jag kommer att förbättra
Nästa gång lägger jag till solrosfrön!
Tack till Max för receptet!

Jag rapporterar. Smulan är bra, god. Taket kollapsade. Skorpan visade sig vara hård. Jag insåg mina misstag redan i processen. Jag, Lana, läste ditt meddelande sent. Jag lade degen på klimparna och lämnade den sedan i 40 minuter. Sedan öppnade jag den (allt gick upp högt där), jag blandade det - degen var väldigt, väldigt klibbig (på Pelmeni-läget lade jag till ytterligare 3 matskedar mjöl (1 råg och 2 vete) genom en sil. I allmänhet, efter blandning lämnade jag den i ungefär en timme och slog på bakningen i 60 minuter. Under bakning läste jag allt material som Lana gav mig länken till. Håret flyttade från massan av misstag som jag gjorde. Men det smakade fortfarande bra och bakat. Taket är bara lite hårt ...

[Yulia Izyumina]

Jag rapporterar. Smulan är bra, god. Taket kollapsade. Skorpan visade sig vara hård. Jag insåg mina misstag redan i processen.

Med en start kära Yulia Izyumina Lycka till i framtiden
Vi är med ivolga upptäckte att det inte finns någon uppvärmning i Pelmeni, så HP måste stängas av under uppstigningen, och sedan slår du på bakningen och väntar på mirakelbrödet med respekt

Tack så mycket! Detta är faktiskt inte mitt första bröd i HP. Strax innan det bakade jag vete enligt recepten från instruktionerna och allt blev bra. Men jag var rädd för råg. Men min man tog med rågmjöl och ville verkligen prova det. Jag fotograferade det till och med, men hittills kan jag inte hitta en kabel från kameran för att ladda upp till en dator.
PySy Lana, hennes man åker till Krasnodar på fredag.Jag har bett honom att ta honom med mig länge

[råg]

hur man bakar bröd om du inte har en regim råg

om du har 254 kan du leta efter en paddel under rågbröd separat.
beställ @ ros. eller ring direkt till deras webbutik.

vi lägger komponenterna:

1. jäst jämnt längs skopans botten
2. flingor jämnt längs skopans botten
3.vete mjöl samma
4. rismjöl samma

Jag skakar lätt på skopan - jag justerar och knackar med skopan lite på bänkskivan - det är nödvändigt att vatten inte kommer på flingorna och jästen

5. fyll vatten
6. tillsätt vinäger, olja
7. Tillsätt salt, socker jämnt på ytan

I Panasonic, i rågläge i 45-90 minuter, står ugnen bara:
det kallas temperaturutjämning komponenter,
samtidigt blöts det övre skiktet av mjöl i vatten. Speciellt.

Därför gör vi ingenting i 45 minuter..

Sedan omgång:

någon i 10 minuter, till exempel ett pizzaprogram. Behöver inte dumplings.

titta på hur det stör.
Degen är väldigt klibbig, det är svårt att störa den, det är därför så mycket vatten!
Och spaden är därför speciell, med slitsar!
Rör ojämnt - här har du problem med en skorpa och en homogen struktur. Om du inte knådar det på något sätt, lägg till vetemjöl i receptet för dig själv... själv.

Vi hjälper degen att plocka upp kvarvarande mjöl från väggarna under knådning.

10 minuter har gått, stäng av ugnen. Pizzaprogrammet är uppvärmt, så du kan vänta, men då är det andra partiet. Stäng av ugnen innan den. Vi behöver inte det.

Efter knådning hjälper vi degen att spridas jämnare över skopan.
Detta recept av mig är inte kritiskt.

Nu måste du ge 1,5 timmar på en varm plats.

Försök som du vill för en minut slå på läget för sylt, bakning etc. - värma upp lite spisen inuti om du inte tar ut skopan.
Eller ta ut det och lägg det på en varm plats.

Vi ser - det har stigit, planat, en tegelsten har bildats.

Bageriprodukter
här är det nödvändigt att välja, alla ugnar är olika. Vi tar 50-60 minuter att börja.
Sedan väljer vi vår egen tid.

Bröd, när det är kallt, ska vara lite fuktig inuti. Inte rå! Bakat jämnt. Uniform färgskärning!


2 lana7386...

kaniner! det finns ett alternativ här:

Webbplatsforum | Privata meddelanden | Ett nytt meddelande

snälla skicka inte skräppost! fem sidor om ingenting.

Beröm tack.
Mig.


andra författare. i deras teman.

[max panason]

max panason, vi är med ivolga bakat bröd enligt ditt underbara recept tillsammans med Yulia Izyumina... Håller med märket (betyg) Tack för de nya rekommendationerna

[200]

DETTA ÄR MIN FAVORITT RECEPT FÖR RÅBROD !!!!!!!!!!
här svepte moderatorn ut med sin kvast 200 emoticons-dum !!!
MÅNGA TACK TILL UPPSKRIVARENS FÖRFATTARE !!!!!!!!!! )))))))))))))))

WUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUCHCHIATIIIIIII NAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba , välkommen till vårt forum!
Du behöver inte använda så många emoji för att visa din tacksamhet för receptets författare!

Det räcker att trycka på knappen "tacka"under författarens avatar!

Tack så mycket för receptet! Jag är ny på att baka tänkte jag (efter den misslyckade (n) råg enligt instruktionerna) skulle jag bara äta vitt bröd
Men nu tog jag chansen och nu kan jag inte få nog av detta underbara rågbröd! Jag bakar med solros- och pumpafrön, tillsätt korianderfrön, strö med sesamfrön efter utjämning
Tack igen! Och enkelt och gott!

Igår tillbringade jag hela kvällen på Vanins bröd, ingenting fungerade, det verkar vara acceptabelt, men inuti är det skräck ... I min Eldzhi plockade jag upp bakningstiden för FAST + KEKS. Bara 1 timme och 35 minuter. Och här, efter FAST-läget gick inte kaminen med på att fungera på något sätt, den visade överhettning. Kanske någon med Elechka kommer att berätta hur detta bröd med "bara råg" beter sig ... om du kan mer i detalj ...

Sveta, kanin

och lite högre (28 oktober) läs vad kaminen gör?

När vi försökte baka detta bröd i LG HB-156 JE, visade limpa sig vara våt, passade nästan inte, men massan var god.
Efter att ha anpassat receptet något fick jag ett gott bröd.
Lägg alla ingredienser i ordning:

vatten 170 ml
vinäger 2 msk (jag tog balsamico)
vetemjöl 115 gr
rågmjöl 345g
flingor 3 msk
salt 1 tsk
socker 1 msk
vegetabilisk olja 2 msk
jäst 1,5 tsk

Bakad i ryska kockläge
strax före bakning (1 timme 10 minuter före slutet), strö degen med kumminfrön.

Det fungerade första gången. Jag gillade det väldigt mycket!

Mycket välsmakande tack!
Snälla berätta för en nybörjare hur man gör ett "litet mästerverk med solros- och pumpafrön"?

[max panason]

Jag kommer att svara, medan författaren inte är det.
Bröd "Kosack" från max panason .
Min familjs favoritbröd. Mästerverk!

En länk skulle ...

En länk skulle ...

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39996.msg210913

Tacka! )))

[Glasera]

Glasera, tack.

Max lade just pumpa och solrosfrön till Maxs recept. Det smakar bara bättre!
I detta avseende uppstår en naturlig fråga - är det möjligt att baka i taget
en större limpa (och vikt) med en proportionell ökning av ingrediensernas massa med 1,5 eller 2 gånger?

[Gavrila]

2 Gavrila

öka bara allt i volym - det kan leda till att det inte kommer att bakas, det vill säga det kommer att vara rå inuti.

Som ett sätt att bota detta - välj själv bakningstiden, det vill säga ställa in program separat deg och bageriprodukter.

I Panasonic, efter huvudprogrammet, lägg omedelbart till mer tid för bakning - ugnen tillåter inte det förrän det svalnat.

[max panason]

max panason, Jag ökar dina recept med 1,5 eller 2 gånger. Jag har Moulinex, en stor hink, dina recept är "små" för mig.
Allt bakas vackert. Så jag tror att allt är möjligt.
Endast Gavrila Jag skulle rekommendera dig att studera ämnet omberäkning av ingredienser från Administration, för ett perfekt resultat.

[Glasera]

Glasera och max panason,

med tanke på att jag får slut på knappt rågmjöl och jag inte har råd med lyxen av empiriska observationer, är ditt råd av särskilt värde för mig. Tacka.
Förresten, igår, bråttom, istället för rågmjöl somnade jag vitt ... och fick ett mycket, till och med mycket bra vitt bröd

[Gavrila]

Gavrila, i hemlighet - i Kazachye ersatte jag ungefär 1/3 av rågmjölet med bovete (oväntat var råg över) - det gick super! Inte lägre än enligt huvudreceptet, men smaken är mjukare och mer intressant. I nästa. eftersom nötter ska läggas till istället för frön - det borde vara mer intressant med bovetemjöl.

[Glasera]

Glasera, Bekräftar jag - en enkel ökning av receptet med 1,5 gånger ger ett utmärkt resultat!
Nu ska jag försöka med nötter

Du kan hälla upp till 6 matskedar nötter och frön (solros, pumpa, till exempel) på ett säkert sätt.

Valnötter, till exempel, lägger till lite pikant.
Den enda nackdelen med nötter är att de repar beläggningen.


därför bör valnötter brytas till en liten storlek.

[max panason]

max panason
Tack så mycket för brödreceptet! Familjen älskade det! Det visade sig första gången, snyggt, ärligt talat! Jag bakade en och en halv portion, brödet bakades perfekt !!!

Tillverkad i ugnen. Ändrade inte receptet. Stiger i 2,5 timmar på en varm plats, bakar med konvektion i 1 timme vid 180 ° C eller 50 minuter vid 190 ° C.

och vem kommer att berätta om brödet i detta recept har stigit normalt, men den övre skorpan har spruckit, även om skorpan inte spricker på andra bröd, CB Moulinex 5024.
Och ändå, hur länge håller programmet på för bakaren, åtminstone i tid för att hämta din HB då.

[rågbröd]

och vem kommer att berätta om i detta recept har brödet stigit normalt, men den övre skorpan har spruckit, även om skorpan inte spricker på andra bröd, CB Moulinex 5024.
Och ändå, hur länge håller programmet på för bakaren, åtminstone i tid för att hämta din HB då.

I Panasonic är själva bakningen 50 minuter,
läge rågbröd är programläget.

och hela cykeln? Jag tror kanske på grund av det faktum att det inte finns tillräckligt med tid för korrektur, på grund av detta bröt brödet.

Temperaturutjämning (tomgång) 45 minuter, knådning 10 minuter.

Endast 3 timmar och 30 minuter.

tack, detsamma på min HB-modell

Hallå. Jag ber dig om råd. för första gången bakad råg. använt ditt recept.i slutet av korrekturen steg degen väldigt högt, jag var väldigt glad att degen såg ut som en boll. sedan tändes bakningen och min deg föll genast! bakad så här:

Vad är fel? min brödmakare knådade degen i 20 minuter på RYE-inställningen. kanske på grund av detta hände det?

och avviker inte från receptet?
vad är det som knådde i 20 minuter är normalt, men hur lång tid tog det? och hur mycket bakades?

bryggt i 1 timme och 30 minuter. när en timme gick höjdes degen, kanske de 30 minuterna var överflödiga? bakad i 1 timme och 20 minuter. men redan i början av bakningen, när ugnen precis började värmas upp, blåstes degen upp som en boll och efter 2 minuter satte den sig och sjönk ner.

Bakning i KhP LG HB-206CE enligt programmet Russian cook, medium crust.
Efter det andra partiet drog jag ut mixern och slätade ut klumpen.
Det visade sig som på bilden.

Min man gillade det, men det verkade för mig att smaken var för neutral. Jag kommer att försöka lägga till kryddor eller malt.
Tack för receptet.

Berätta för mig, varför kan du inte skapa en rågugn i programmet "BASIC"? från att han rullar degen? Jag menar Panasonic 256.

Berätta för mig, varför kan du inte skapa en rågugn i programmet "BASIC"? från att han rullar degen? Jag menar Panasonic 256.

Det beror på vad du kallar råg. Om rågmjöl används som huvudkomponent, har du rätt på grund av urbening av degen. Om andelen råg är mindre än vete är det möjligt i huvudprogrammet.

Klar. tacka

Oljan tillsattes med lukten av frön (i vårt hem kallas det "välsmakande"). Totalt tre matskedar hirs och havregryn. Men de kändes praktiskt taget inte och var inte synliga. Jag lade till kvassurt från en uppsättning för att göra kvass för färg och smak, för mitt första rågbröd med ett mycket högre innehåll av rågmjöl kom ganska lätt ut. Hon spädde urten i vatten, tillsatte inte överflödigt vatten. Äppelcidervinäger.
Ingredienser är flytande först och sedan torra. Spis Zelmer 43Z011. Program Huvudläge. Jag har det i 3 timmar. Skorpan är medium. Ungefär lite mer än en timme före slutet av programmet (jag har en separat bakning i 1 timme, det är möjligt att i programmen samma) slätade jag ut toppen så att det inte fanns någon puckel.
Brödet är underbart. Smaken av det "välsmakande" smöret fick det att se ut som alla slags dyra butiksköpta spannmål. Men nästa gång sätter jag fler flingor eller byter ut dem delvis med frön så att de syns på insidan.

du säljer i Krasnodar 🔗
filialer och distributionsföretag finns i Petersburg, Nizjnij Novgorod, Novosibirsk, Rostov vid Don, Voronezh, Smolensk, Jekaterinburg, Samara, Krasnodar, Chelyabinsk, Vladivostok, etc.

Och i vår stad arbetar deras representanter inte med individer