Rågvete bröd enkelt i en brödtillverkare

Rågvete bröd enkelt i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	90 g
rågmjöl	255 g
Vatten	270 ml
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Rast. Smör	2 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk
Spannmål	3 msk. l.
Vinäger	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• läge - råg, salt, socker utspätt i vatten
• planat taket (påverkar inte smaken)

Notera

Här är en till
smaken av rågbröd

Liknande recept

Vanligt vetebröd med rågsurdeg (Vrida)

Mycket enkelt bröd med rågmjöl varje dag (Aldus)

Det enklaste surdegsbrödet (Vatrusha)

Och vilken typ av ättika och hur man häller den? I vatten?

Ja. också i vattnet
Jag har äppelcidervinäger
efter knådning måste du hjälpa honom att sprida sig jämnt

Fred vare med er bagare!
max panason och inte mycket vätska
cirka 300 vätskor per 360 torrfoder

[spannmål]

det här är rågmjölråg då
ett plus spannmål
det finns ingen kolobok här
och jag tillsätter lite mer vatten medvetet, det blandas lättare och jämnare
knåda enligt rågprogrammet totalt i 10 minuter
det är absolut nödvändigt att rikta in en hink efter knådning - den kryper inte själv

Jag gjorde på något sätt ett misstag och hällde 100 ml mindre
det var något i utseendet, på vissa ställen blev det en skorpa, men smaken var som ren råg

Jag bakade bröd enligt detta recept. Brödet visade sig vara underbart, krispig skorpa och smak av äkta rågbröd. Ser ut som en butik, bara smakligare!
Stort tack till författaren!
PS För första gången bakade jag genast på "råg" -programmet och den andra och tredje knådde jag först på "dumplings" -programmet och satte sedan på "Råg" -programmet. I den andra versionen steg brödet mer och visade sig vara mer porös

Och jag fick en klibbig, sur och smaklös pannkaka ... Jag gjorde allt enligt receptet och här är en sådan överraskning ...

[är alltid]

var uppmärksam - jag gav ett recept på Panasonic 255
specifikt

kolla här:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=8967.0

det finns ett foto
Jag bakar i allmänhet två gånger i veckan i olika kombinationer, jag byter proportioner, korn, pumpafrön etc., började lägga till kryddor - ingefära, koriander
är alltid det visar sig ok

vätska kan reduceras om den blir mycket våt

det är mer än 30 gånger sedan årets början

Något är fel med vattnet här med vattnet!
Jag tillsatte 90 g mjöl och fortfarande inte bakat och vått.
Kanske inget för ugnen, men för HP finns det mycket och mycket

[2 alla]

exe heh

2 alla

Detta är det enklaste receptet på hur man gör rågbröd.
det här är för Panasonic 255!

Allt som ingår i receptet är allmänt tillgängligt, den svåraste komponenten att köpa rågmjöl

Sedan här 30% är vetemjöl, plus tre fulla matskedar havregrynsgröt - och blandas lätt, och i sig är det plant och jämnt bakat.
Ett minimum av krångel och inga bekymmer.

Smaka - som en matsal (tegel),
om du vill närvarande rågbröd med surhet - här för dig:
(Junioram är inte nödvändigt)



Vi tar vågen, sätter behållaren. Ställ in till noll. Mätsked och stålsked presenteras.


häll ut 90 gr. vetemjöl i en hink


häll ut 255 gr. rågmjöl i en hink


Vi sätter glaset, återställer vågen


vi samlar 270 gr. vatten, häll i en hink

Häll i 2 stålskedar olja och 2 stålskedar vinäger. Totalt fyra stålskedar totalt.

Lägg 1 salt (liten halv) och 1 socker (stor hälft) med en måttsked.

Hurra!

Vi skjuter in hinken i brödtillverkaren.
Knåda i 10 minuter.


Detta är strax efter knådningen. Jag tar alltid ut spateln, faktum är att om du inte tar ut den kommer den att förbli inne i brödet. Och på den med en kniv. Inte bra.

Därför tar vi ut det och jämnar ut det något.


och detta är på 2,5 timmar


och han är redo, hela läget är 3,5 timmar


och det är när det har svalnat

Så du skrev 270 ml och i steg-för-steg-beskrivningen 270 g vatten.
Jag mätte det med vikterna, skillnaden är liten, så nu, baserat på principen, lägger jag brödet på 270 g vatten och ser vad som händer.
Kanske finns det en hake i flingorna

[savana]

Så du skrev 270 ml och i steg-för-steg-beskrivningen 270 g vatten.
Jag mätte det med vikterna, skillnaden är liten, nu, baserat på principen, lägger jag brödet på 270 g vatten

Dyr savana, ingen skillnad! 1 ml vatten väger 1 g, det vet vi från skolan

Mina vågar säger samma sak!

Mina vågar säger samma sak!

Korrekta skalor

Jag gjorde allt för att gram, taket är allt spruckna, mitten är våt.
Kanske för att jag har ett 3-timmarsprogram? Jag har inga andra versioner.
Pepparkakamannen var väldigt klibbig och dåligt definierad.
vet inte vad jag ska göra längre?

[savana]

Jag gjorde allt för att gram, taket är allt spruckna, mitten är våt.
Kanske för att jag har ett 3-timmarsprogram? Jag har inga andra versioner.
Pepparkakamannen var väldigt klibbig och dåligt definierad.
vet inte vad jag ska göra längre?

Bli inte upprörd savana Rågbröd är svårt att baka. Jag lyckades bara göra ett rågbröd (jag ska säga en hemlighet!), Vilket är från Vani... Den här försökte inte baka, jag tittar bara noga. Låt oss fråga max panason vilka flingor lägger han till? Det finns direkt matlagning, medan andra behöver kokas i 7-10 minuter ... Vi kommer att försöka baka, vi kommer att lyckas!

Kära författare, berätta för mig vilka flingor !!! Du kanske väger dem i gram, för allt annat kommer inte att ifrågasätta det.
Ytterligare ett råbröd, och mannen kommer till butiken för att få bröd. (vilket är hemskt)

Kära författare, berätta för mig vilka flingor !!! Du kanske väger dem i gram, för allt annat kommer inte att ifrågasätta det.
Ytterligare ett råbröd, och mannen kommer till butiken för att få bröd. (vilket är hemskt)

Nu har jag lagt upp detta bröd. Det är sant att hon gjorde små förändringar. Klockan 13 kommer jag att titta på resultatet och beskriva det. Jag väntar på ett svar om spannmål och jag

[max panas]

Nu har jag lagt upp detta bröd. Det är sant att hon gjorde små förändringar. Klockan 13 kommer jag att titta på resultatet och beskriva det. Jag väntar på ett svar om spannmål och jag

Efter en timmes bakning tog jag ut brödet

Det var perfekt kokt. Normal tegelsten. Efter att ha mognat i en handduk visar jag dig smulssnittet och beskriver smaken. Fram tills, max panas, Jag är nöjd med utseendet och doften. Tack jag tillade koriander till min smak, mala korn och sur surdeg från Vanya28, som han rekommenderade i receptet Borodinsky vaniljsås för behaglig surhet i bröd med rågmjöl

[Vani]

Jag fick bara en råg som inte fungerade (jag berättar en hemlighet!), Som är från Vani.

lana7386
Och om det inte är en hemlighet, vad fungerar inte exakt med råg från Vani28 ? Det är bara att jag har bakat det redan flera gånger, allt ordnar sig, från första gången till i dag ... När det gäller mig är det väldigt enkelt att göra bröd ...
Och ditt snygga bröd i dag! Jag väntar på en beskrivning av smaken ...

[max panas]

Här är en sådan smula

Brödet bakas, om du trycker på med fingret återställs gropen. Men enligt min mening bildade jag en för tät bulle, degen är för tät. Det finns arbete att göra.
Tacka, max panas för ett recept som är lätt att följa. Hittills har jag inte det bröd som ditt recept förtjänar. Men jag ska baka en ny, värdig och presentera den för dig med tacksamhet

[lana7386]

lana7386
Och om det inte är en hemlighet, vad fungerar inte exakt med råg från Vani28 ? Det är bara att jag har bakat det redan flera gånger, allt ordnar sig, från första gången till i dag ... När det gäller mig är det väldigt enkelt att göra bröd ...
Och ditt snygga bröd i dag! Jag väntar på en beskrivning av smaken ...

Smula, Jag kommer att beskriva allt i detalj. Jag använder inte paniferin eller Agram när jag bakar rågbröd, jag bakar bara utan förbättringar. Detta komplicerar uppgiften att få anständigt bröd. Jag var tacksam för den surdeg som jag erbjöd Vanya28 i mitt recept för att göra bröd surt, nu använder jag det med framgång (jag använde det också i Just råg, ersatte vatten, men jag beräknade det nästan) Jag gjorde allt enligt receptet från Vani28, Jag tittade på videon, men slutade med en bit obakad tegelsten. Till och med bakad i ugnen, till ingen nytta. Detta är mitt första misslyckande. Jag kommer att försöka igen, men senare är detta historien Smula

[Vani28]

Jag bakar råg bara med ett recept från Vani28och även utan förstärkare. Brödet är jättebra. Jag lade upp ett foto i hans ämne. Det viktigaste är att välja förhållandet mellan komponenterna.

[Vani28]

Jag bakar råg bara med ett recept från Vani28och även utan förstärkare. Brödet är jättebra. Jag lade upp ett foto i hans ämne. Det viktigaste är att välja förhållandet mellan komponenterna.

Faktum är att jag följde exakt rekommendationerna, i motsats till skapandet av en rågkolobok

[Vani28]

Jag bakar råg bara med ett recept från Vani28och även utan förstärkare. Brödet är jättebra. Jag lade upp ett foto i hans ämne. Det viktigaste är att välja förhållandet mellan komponenterna.

Jag tittade på ditt bröd,al_rd, härligt Men du har fel recept Vanya28vad jag bakade: annan jäst, MK-surdeg, vilket är mycket viktigt!, degteknik, ugn! Enligt min mening har jag rätt? Därför är mitt misslyckande med bröd enligt ett annat recept än din lycka A Vanya28 gjorde ett bra jobb så att vi fick den här underbara råg, många tack till honom för det. Även om vårt samtal inte är där det borde vara

[INTE]

Panasonic? Panasonic?

INTE

om det inte är en Panasonic,
utslag vit elefant,
då finns det inget att tortera,
hur man får bröd i det

köpa en produkt av tvivelaktig kvalitet, skadar du ditt välbefinnande

vem vet hur man bakar, vid vilken temperatur, din ugn.
Detta måste du själv välja och börja med recepten från ditt pass för ugnen
här är melisovody:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...17190.0

eller kasta ut den, ge den till ögat på den person som köpte den och köp en normal.

[se fotot,]

Nu har jag lagt upp detta bröd. Det är sant att hon gjorde små förändringar. Klockan 13 kommer jag att titta på resultatet och beskriva det. Jag väntar på ett svar om spannmål och jag

Flickor, flingorna är de enklaste. Våra Hercules. Speciellt Myllyn Paras.

Du kan strö dem från hjärtat.
Det handlar inte om flingor, se fotot, och öppna, jämför första gången du bakar locket. Och allt kommer att ordna sig.

Våt inuti - det betyder att du behöver ett program med lång baktid.
Vi har det i cirka 50 minuter.

Uppmärksamt:
Strö jäst jämnt, flingor på dem, även jämnt. Vatten bör inte komma på flingorna. Sedan vetemjöl, sedan råg, vatten och allt annat.



Vanya, till exempel, gör en mycket flytande sats och bakar i 1,5 timmar, respektive.
Jag bakar alltid normalt råg

här med malt (glof-extrakt) och surgörare (flussigsauer)
riktig rågsmak, med surhet.

Att bara Melissovod är jag, och ingen hjälper mig.
Innan det fick jag allt bröd trots min ugns ålderdom och enkelhet.
Så länge den här lever kommer jag inte att ha en annan.
Jag är inte den enda som inte kan få det här brödet!
pepparkakamannen är flytande! vad är skillnaden Panas eller inte?

[savana]

Att bara Melissovod är jag, och ingen hjälper mig.
Innan det fick jag allt bröd trots min ugns ålderdom och enkelhet.
Så länge den här lever kommer jag inte ha en annan.
Jag är inte den enda som inte kan få det här brödet!
pepparkakamannen är flytande! vad är skillnaden Panas eller inte?

savana, god kväll
Om du är intresserad av min erfarenhet, kommer jag att säga att när jag helt litade på receptet, och jag lyckades inte med bröd. Du måste alltid justera receptet för dina produkter och HP.
Detta recept fungerar inte, gör sedan ändringar i mängden vätska, få rätt hw.-psh. kolobok (det är inte svårt jämfört med ren hw.), Administration allt beskrivs och visas tydligt. Och få brödet till detta recept Med vänliga hälsningar

pepparkakamannen är flytande! vad är skillnaden Panas eller inte?

var är det flytande?

[savana]

Att bara Melissovod är jag, och ingen hjälper mig.
Fram till dess, allt bröd jag fick, trots min ugns ålderdom och enkelhet.
Medan den här lever kommer jag inte ha en annan.
Jag är inte den enda som inte kan få det här brödet!
pepparkakamannen är flytande! vad är skillnaden Panas eller inte?

savanaoch vad hzh.-psh. Fick du bröd?
Jämför y max panason och din. De är olika? Jämför ingredienserna i recepten som fungerade i det här. Allt i detta recept är normalt, bulle är korrekt och receptet är bra. max panason visar dig allt och ger dig inte bara ett recept
........................ ........................ ........................ ........

max panason, Jag vill tacka dig för ett bra recept, för din uppmärksamhet på frågor om det, familjen gillade brödet, även om jag gjorde ett misstag, men brödet tål det. Jag gör nästa utan fel

... och sedan kommer du att baka små mästerverk



det är med solrosfrön, pumpafrön, malt och försurningsmedel
smak inte jordnära
ingen shamanism bör göras över brödtillverkaren

[max panason]

det är med solrosfrön, pumpafrön, malt och försurare
smak inte jordnära
ingen shamanism bör göras över brödtillverkaren

max panasonoch vilken typ av försurningsmedel?

[här med malt (glof-extrakt) och surgörare (flussigsauer)riktig rågsmak, med surhet.]

jag skrev

här med malt (glof-extrakt) och surgörare (flussigsauer)
riktig rågsmak, med surhet.

du säljer i Krasnodar 🔗
filialer och distributionsföretag finns i Petersburg, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Rostov vid Don, Voronezh, Smolensk, Jekaterinburg, Samara, Krasnodar, Chelyabinsk, Vladivostok, etc.

jag skrev

Jag skrev, men i inlägg, och jag styrs av receptet den första och jag använder inte försurningsmedel alls, förutom den konstgjorda av rågmjöl, de azo-försurare som du använder inte bara lägger till surhet, men påverkar också smulan. Därför fokuserar jag på det ursprungliga fotot och receptet.
Försäljningsinformationen i Krasnodar är felaktig, ingenting kan köpas i detaljhandeln, vi hoppas bara på Moskva Tack för ditt svar

Hej, jag är riktigt, riktigt ny. Kan du göra sådant bröd i en Panasonic 254-brödtillverkare?

[Yulia Izyumina]

Hej, jag är riktigt, riktigt ny. Kan du göra sådant bröd i en Panasonic 254-brödtillverkare?

Yulia Izyumina, Jag välkomnar dig Välkommen till en av de bästa platserna om bröd och allt!
Jag har en Panasonic 254, du kan se den under min avatar. Jag bakar bröd enligt många recept, inklusive råg, men läs för det här materialet från Administration, bekanta dig med erfarenheterna från forummedlemmarna och med intressanta och varierade recept Se vilka tillsatser som behövs för rågbröd av hög kvalitet, så att det första resultatet inte gör dig upprörd. Detta bröd är gott och okomplicerat, det finns videofilmer. Våga därför, fråga receptförfattaren, de som bakade sådant bröd, så kommer du att lyckas! (y) Lycka till! med respekt

Jag gjorde allt för att gram, taket är allt spruckna, mitten är våt.
Kanske för att jag har ett 3-timmarsprogram? Jag har inga andra versioner.
Pepparkakamannen var väldigt klibbig och dåligt uttryckt.
vet inte vad jag ska göra längre?

Finns det ett bakeläge för rågbröd i din ugn?
Rågbröd stiger bara en gång. Och om ugnen är i huvudläget, så böjer det enligt min mening två degar. Och råg för andra (eller tredje gången) kanske inte stiger.

Och han är en klibbig rågbulle och inte en bulle alls.
Och han måste få hjälp att blanda.

Tack så mycket, Lana! Jag kommer att studera.
Bakade du just sådant bröd i din ugn?
Var kan jag se Admin-materialen? Eller menade du bara att titta på Temko med sitt författarskap?

[ivolga]

Har din ugn ett rågbröd bakningsläge?
Rågbröd stiger bara en gång. Och om ugnen är i Huvudläge, så höjer det enligt min mening 2 deg. Och råg för andra (eller tredje gången) kanske inte stiger.

Och han är en klibbig rågbulle och inte en bulle alls.
Och han måste få hjälp att blanda.

Om en, ivolga, vänder du dig till mig, då har jag naturligtvis inte rågregimen. Jag behöver inte det, för jag knådade det på dumplings (jag köpte en rågomrörare), tar ut omröraren, bildar en limpa och brödet mognar efter uppvärmning. Sedan baka, och det är det

[ivolga]

Om en, ivolga, vänder du dig till mig, då har jag naturligtvis inte rågregimen. Jag behöver inte det, för jag knådade det på Pelmeni (jag köpte en rågomrörare), tog ut omröraren, bildade en limpa och brödet mognar efter uppvärmning. Baka sedan, och det är det

Och som i 254, ställ in värme- och bakningsprogrammet separat. Jag ber om ursäkt, kanske slänger du en länk. Det är bara att degen redan knådar (i sista stund såg jag ditt inlägg om Pelmeni-läget)

[Administration]

Tack så mycket, Lana! Jag kommer att studera.
Bakade du just sådant bröd i din ugn?
Var kan jag se Admin-materialen? Eller menade du bara att titta på Temko med hans författarskap?

Administration- den här damen är vår administratör. Hon har utmärkta kurser inom alla aspekter av brödtillverkning.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0, titta här i början, och då kommer han att gå - han ska gå Nu hämtar jag dig igen, Yulia Iziuminka

åh, Lana, tack så mycket!

[Julia Izuminka]

Och som i 254, ställ in värme- och bakningsprogrammet separat. Jag ber om ursäkt, kanske slänger du en länk. Det är bara att degen redan knådar (i sista stund såg jag ditt inlägg om Pelmeni-läget)

Julia Izuminka, stäng inte av kaminen efter Pelmeni, håll den på och öppna inte locket. Efter 1 timme 30 min. titta noga och snabbt. Om brödet har fördubblats, sedan vylk. spis. Slå på bakningsprogrammet i 60 eller 1 timme och 15 minuter. (bestäm själv), TIMERVAL. Allt

[Yulia Izyumina]

åh, Lana, tack så mycket!

Yulia Izyumina, här är det för dig från Administration
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0
Lycka till!

[Julia Izuminka]

Julia Izuminka, stäng inte av kaminen efter Pelmeni, håll den på och öppna inte locket. Efter 1 timme 30 min. titta noga och snabbt. Om brödet har fördubblats, sedan vylk. spis. Slå på bakningsprogrammet i 60 eller 1 timme och 15 minuter. (bestäm själv), TIMERVAL. Allt

Varför inte stänga av kaminen efter att ha knådat på klimpar?
Det finns ingen värme här. Degen värms enkelt upp av motorn.

Om en, ivolga, vänder du dig till mig, då har jag naturligtvis inte rågregimen. Jag behöver inte det, för jag knådade det på Pelmeni (jag köpte en rågomrörare), tog ut omröraren, bildade en limpa och brödet mognar efter uppvärmning. Sedan baka, och det är det

Om Rye, inte för dig, lana7386,och till savana... Hon har HP Melissa, det vet jag inte.

[savana]

Degen värms enkelt upp av motorn.

Här är svaret. En spis Melissovod och savana ugnen kommer att lyckas med det, du behöver bara veta hur och det är det!

Här är svaret

Jag förstod fortfarande inte. Om satsen är över och motorn inte fungerar längre finns det inte mer värme, varför går det inte att stänga av kaminen?

Jag förstod fortfarande inte. Om satsen är över och motorn inte fungerar längre finns det inte mer värme, varför går det inte att stänga av kaminen?

Som de förklarade för mig bibehålls värmen i kaminen, även om jag inte hittade det i instruktionerna. Jag läste den från någon här på webbplatsen: röd: Eller kanske är det fel?

Som de förklarade för mig bibehålls värmen i kaminen, även om jag inte hittade det i instruktionerna. Jag läste den från någon här på webbplatsen: röd: Eller kanske är det fel?

Funktionen "Håll dig varm" i P-255 är endast tillgänglig i lägen med bakning.
Detta finns i instruktionerna i avsnittet Lista över program och lägen, en sådan stor tabell, sidan 5, den sista kolumnen.
I lägena Deg, Bakning (som ett separat program), Pizza, Pelmeni, etc. finns det ingen uppvärmning efter programmet.
Och var han är, enligt min mening, 30 minuter. Detta vet jag att många använder. Brödet verkar komma, i den meningen att det är bakat.