Brunt majsbröd med havreflingor, fermenterad humlekultur med vassle.

Kategori: Surdegsbröd
Brunt majsbröd med havreflingor, fermenterad humlekultur med vassle.

Ingredienser

Hop-startkultur nr 1 130 g
Vetemjöl 300 g
Majsmjöl 60 g
Flingor "Hercules" 6 msk. l.
Fröfria färska chilipeppar 5 ringar, mm tjocka
Salt 1,5 tsk
Socker 2 msk. l.
Smör 2 msk. l.
Serumet är varmt 200 ml

Tillagningsmetod

  • HP - 255 Panasonic.
  • Jag lägger allt i brödmakaren i den ordning som visas.
  • Jag slog på "pizza" -programmet, efter slutet av programmet väntade jag till ungefär en timme och slog sedan på "pizza" -programmet igen.
  • Efter att ha avslutat lade jag den i en form, som tidigare var belagd med vegetabilisk (olivolja) och ströde med kli och lade den i mikrovågsugnen för att täta till morgonen (korrekturtiden var 7 timmar).
  • Bakad med ånga vid 230 grader i 30-40 minuter.

  • Brunt majsbröd med havreflingor, fermenterad humlekultur med vassle.

Notera

Den är baserad på ett recept från receptbok för Panasonic HP kallat "Bröd från flera typer av mjöl".

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare