Broccoli gratäng

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Broccoli	800-900 g
Mjölk (varm)	750 ml
Smör	30 g
Vetemjöl	2 msk. l. (med en bild)
Ost (riven)	150 g
Ströbröd	3 msk. l.

Tillagningsmetod

För en form på 26 cm (men det är bättre att laga i portioner)
Demontera broccoli i blomställningar eller, om den är fryst, avfrosta.
Koka béchamelsås. Smält smöret i en stor stekpanna, lägg till mjöl och stek tills den är gyllenbrun. Rör långsamt under hela tiden, tillsätt varm mjölk. Koka såsen tills den är tjock.
Salt, peppar, tillsätt muskot, ta tills små bubblor dyker upp och skicka broccoli till såsen. Koka, glöm inte att röra, i cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt hälften av osten.
Blanda kvarvarande ost och brödsmulor i en separat skål.
Smörj bakplattan med smör. Vi sprider broccoli med sås, sprider ostblandningen på toppen.
Låt svalna något innan servering.

Matlagningsprogram:

Vi sätter i en förvärmd ugn till 220-230 grader och bakar tills den är gyllenbrun.

Notera

På något sätt hittade jag broccoli i frysens tarmar, noggrant gömd av någon i det längsta hörnet. Det var inte där! Så här uppträdde gratäng till kvällens middag i protest.

Shl Cutaway-bilden är inte särskilt fotogen, men ändå utsökt!

Smaklig måltid!