Khachapuri

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl
Kefir	100 g
Salt	lite
Smör	100 g
Ägg	1 ST.
Soda	lite
Fyllning: Gratinerad ost

Tillagningsmetod

Smöret måste smälta över en eld tills det är flytande - det är absolut nödvändigt, tillsätt ett ägg, kefir, salt, läsk och mjöl lite för att göra en mjuk och mjuk deg, dela sedan degen i små bollar, rulla var och en av dem, lägg riven ost och närbild, ska visa sig vara "stor dumpling"
Lägg på ett bakplåt, genomtränga med en gaffel på flera ställen ovanpå, baka.

Tid för förberedelser:

20-30 minuter

Matlagningsprogram:

200 grader.

Notera

Jag har ett recept på khachapurideg, mycket välsmakande, jag gör dem ganska ofta.

Jag ville också fråga, är det till exempel möjligt att lägga alla komponenter i en brödtillverkare och till exempel slå på programmet "dumplings deg", så att HB skulle knåda allt av sig själv, kanske någon vet, berätta en nybörjare?

Liknande recept

Georgiska Khachapuri (Telavi) (MariV)

Mengrelian khachapuri med ost och khachapuri "Kubdari" med kött (natapit)

Khachapuri (öppen version) (kava)

Myslik

agata116 , använd sökningen, tro mig, det är väldigt bekvämt
Här, se
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8902.msg84563;topicseen.html#msg84563
och vidare
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2412.15

Anastasia

agata116

På den andra länken, samma deg på kefir eller yoghurt och utan jäst. Men så är det, med orden. Snälla bli inte förolämpad! Jag kommer definitivt att förkroppsliga ditt recept, för jag älskar khachapuri väldigt mycket! Degen kan utan tvekan knådas i en brödtillverkare - det var kefir-versionen som gjorde det på "Pizza Dough" -programmet.

Ellka

Jag ville också fråga, är det till exempel möjligt att lägga alla komponenter i en brödmakare och till exempel slå på programmet "dumplings deg" så att HB skulle knåda allt av sig själv, kanske någon vet, berätta en nybörjare?

Varför inte? Jag gör alltid deg för khachapuri på Pelmeni-läget och jäst och utan. Det viktigaste är att observera maximal vikt för att inte överbelasta assistenten.

Boo Boo

Jag bakade. Detta är verkligen inte khachapuri, utan snarare ostkakor, men utsökt. Han värmde upp smöret i mikrovågsugnen vid avfrostningen, knådade degen i en brödmaskin. Mjöl hälls 200 g + 3 med en hög vanliga matskedar mjöl. Riven ost, men frågan uppstod varför? Om de åt en bit är det mer praktiskt och mindre arbetskostnader att klämma. Jag bakade i 20 minuter, medan ost som läckte ur vissa, det spelar ingen roll, jag älskar verkligen stekt ost.
Sammanfattning - tack, mycket välsmakande, men inte riktigt vad jag förväntade mig.

Lll

På söndagar lagar vi vanligtvis olika godsaker. Idag är KHACHAPURI.