Grekisk köttpaj

[En av de läckra vintergrekiska köttpajalternativen! idag gjorde jag det av smördeg, mycket välsmakande av filodeg, men med tanke på att många inte har möjlighet att köpa det, flyttade jag mig från de vanliga reglerna och fattade rätt beslut - pajen visade sig vara utsökt! försök!]

Grekisk köttpaj

Kategori: Bageriprodukter

Kök: grekisk

Ingredienser
smördeg 2 ark	700 gr.
kött (fläsk, kalvkött, lamm efter din smak) skuren i mycket små bitar	800 gr.
hela lök	1
lagerblad	2-3 st.
salt peppar
olivolja	3 msk. l.
purjolök (endast vit del, skuren i skivor)	2 stammar
gröna lök, finhackad	50 gr.
fetaost (knåda))	150 g
riven REGATO KERRYGOLD-ost (kan ersättas med vilken kryddig ost som helst som schweizisk)	3-4 msk. l.
hårdkokta ägg (galler)	4-5
persilja	2 msk. l.
kottar	2 msk. l.
couscous	50 gr.
salt. peppar
tårta 25x40 cm

Tillagningsmetod

• Häll 2 liter i en kastrull. vatten och koka, tillsätt kött, hellök, lagerblad, salt och peppar och låt sjuda i 30-35 minuter.
• kasta köttet på en tallrik, buljongen kan sparas till första förrätten.
• värm oljan i en kastrull och låt purjolöken och gröna sjuda i 2-3 minuter, tillsätt köttet och låt sjuda i 2-3 minuter, tillsätt couscous, häll i 100 ml. buljong och låt sjuda i 5 minuter. avlägsna från värme. Häftigt.
• lägg till ostar, lätt stekta nötter, ägg, persilja, blanda, smaka och först då, salt och peppar om det behövs.
• foder formen med 1 del av degen så att det finns sidor och placera fyllningen jämnt, täck med ett andra degark, klipp av de hängande kanterna och blinda ändarna väl, tryck på kanterna med en gaffel.
• skär pajen lätt i portioner, smörj toppen med smör och baka i värmd till 190-200 "i 45-50 minuter tills den är gyllenbrun.
• P. S från buljongen, tillsätt lite vatten i den, kokt grönsakssoppa från kål, potatis. tomat och peppar, det visade sig vara en utsökt och komplett middag.

Skålen är designad för

12

Notera

En av de läckra vintergrekiska köttpajalternativen! idag gjorde jag det av smördeg, mycket välsmakande av filodeg, men med tanke på att många inte har möjlighet att köpa det, flyttade jag mig från de vanliga reglerna och fattade rätt beslut - pajen visade sig vara utsökt! försök!

Natasha
Är degen jäst eller jästfri?

Solbränd, jästfri deg! tacka!

[natapit!]

natapit! Som vanligt - utmärkt !!! Tacka!!!

och tack!!!

Det ser så aptitretande ut att dregla redan har flödat. Jag åt en sådan tårta från en vän till grekiska, men receptet, om inte ombedd, ger inte. Men nu är jag bara glad att jag har det. Berätta för mig, vilken storlek på bakplåten är den här delen avsedd för? Tack så mycket för receptet!

Tack så mycket! storleken är skriven i ingr-takh!

[natapit,]

natapit, Jag gillar verkligen dina recept! Foton är så vackra och dreglar rakt ...

[natapit]

natapit, Natasha! Tack så mycket för det perfekta kakreceptet! Jag hade gäster idag. Jag gillade kakan väldigt mycket. Du förstår själv att när gästerna är utanför dörren finns det ingen tid för mycket konstnärliga fotografier. Vad är det därför?



Något överkokta pinjenötter. Men eftersom jag var på jobbet till klockan 12 och gästerna anlände till 16, var jag tvungen att göra allt på en gång. Jag höll nästan inte på med nötterna ...

tack Tanya! det viktigaste är att alla var nöjda och nöjda !!!