Pajer "Delikat"

Receptet är underbart, jag gjorde det på vatten, solrosolja och utan ägg under inlägget - de är lika läckra som i originalet. Ditt recept är bara en present till hemmafruarna, jag delade ut det till alla mina vänner, alla gillar det, tack från alla mina ätare!

Igår bakade jag en entikh pajer - flög iväg! Min man går in i köket, strök över magen, tittar på mig och säger, "Tja, vad ska jag göra med dig? På grund av dina fantastiska pajer blir jag snart en bulle!" Jag lyssnade, lyssnade och idag gjorde jag några pajer igen, ja, jag hade inte nog igår ...

Tack så mycket för det underbara degreceptet!
tyvärr kan jag inte infoga ett foto (jag tog ett foto speciellt idag)

Berätta för mig, jag knådade degen i HP och glömde att lämna den där för avstämning och lade den omedelbart i kylen, den har varit där i 2 timmar, är det möjligt att skulptera pajer eller hålla den i kylan.

Inna2011! Efter knådning gör jag två cykler i "dumplings deg" -läget (14 min. X2), omedelbart, det vill säga utan att täta i bomull, lägg det i kylen i 1 timme! Efter 1 timme (du borde ha sett att den har ökat i volym!) Skulptera omedelbart pajer! Den här degen är bekväm eftersom den passar snabbt, 2 timmar är mycket för den, jag tror att du har stoppat den ... Allt är snabbt, bekvämt och pajerna är så välsmakande, gör det precis enligt receptet! Lycka till!

Jag kommer inte sluta sjunga lovord till detta test! Den 17 februari flög min man till Turkiet i tre månader, jag tillagade all slags mat åt honom (så att jag åtminstone de första dagarna kunde äta hemma), så igår nämnde han bara allt jag hade förberett ( inklusive bakverk - kakor, eclairs, pajer) DENNA pajer! Återigen vill jag tacka tandläkaren för detta recept!

Och jag tackar dig!
De första pajerna var med lök och ägg. Efter att ha provat det gav min man en dom - det här är en deg för pajer med lever! Kycklingmagar och hjärtan visade sig vara exakt vad den älskade ville så mycket. Och nu i två veckor på helgerna har vi läckra pajer med lever. Väldigt gott.
tacka

[Gudomlig äppelpaj]

Så ... Jag säger till dig ... Jag besökte en vän och hon behandlade mig äppelpaj ooooooo ... Gudomlig äppelpaj, luftig, öm, jag äter inte bara för mycket av dem, utan övermodigt överät, mumlade där och viftade med min hand så att de skulle kasta en bit i min tallrik. Sedan krävde jag ett recept och dessutom omedelbart! och Lenusya sa till mig detta - "Så det här är från ditt forum .. från brödmakaren. ru, jag kommer att kasta de exilerna." Och här är jag! Jag tar ett plus, tack och en massa kyssar för receptet

[Suslya]

Ja, Suslya, du har en lång väg till detta test ...

Stort tack till författaren till receptet !!!! Degen är jättebra, snabb och utsökt. :
nyam:

Hej alla.
Så jag kom med en uggla TACK !!!!! Degen är bara super!

Och även om mina första pajer i ugnen i mitt liv visade sig inte vara så vackra som andra medlemmar i forumet, men de var också väldigt, mycket goda. Mannen gick till och med upp tidigare än vanligt för att snabbt komma till bordet med pajer

Tillverkad med lever och potatis

Berätta för mig igen: 1. Är det möjligt att lägga degen i kylen direkt efter knådning? Och sedan i HP Kenwood är "deg" -läget 30 minuter. knådning och 1 timmes täthet.
2. Är det bättre att smälta eller slösa bort smöret på ett rivjärn?
3. Om du gör pajer med färska äpplen - kommer de inte att ge juice?

Tack till författaren för det coola receptet: igår bakade jag pajer för första gången i mitt liv, de såg ful ut, men smaken är justoooooooo yum-yum, nu kommer den andra satsen degen, jag är rädd för Khan till min figur)))))))))))

Jag har en programdeg 1.30 och lägger den sedan i kylen i en timme.Jag skär bara smöret i små bitar, nu gör jag det på grönsaker, det finns inget smör, men jag vill inte åka till affären, jag gjorde det med päron, saften droppade, men efter att ha svalnat, tårtorna kom av papperet. hon täckte pajerna med 2 handdukar, som rekommenderas ovan på temka, först torra sedan våta, de är verkligen ömma

Tack så mycket för pajerna. Det här är mina första pajer i mitt liv. Tidigare bakade min mormor pajer, men min mamma och jag var på något sätt inte hedrade att lära oss. Och i morse kom det till mig. Jag vill ha en paj med "mormors" kålfyllning och det är det. Jag ville så mycket att så snart butiken öppnade körde jag efter kål, margarin och jäst. Jag tog ut min mormors recept från den yttersta lådan, började läsa och insåg ... att jag med min "erfarenhet" inte kan göra mormors kålpaj. Men för pajen har allt redan köpt + ja, jag vill verkligen ha en paj. Jag började frossa på Internet och stötte på detta recept. Gjorde allt 1-2 och kompoterade enligt receptet från första inlägget, steg inte ett steg tillbaka. När min man ringde från jobbet och jag sa till honom att jag var upptagen med pajer, borde du ha hört vad jag hörde om min förmåga att paj. Generellt tror jag att pajerna för första gången i mitt liv bara var SOOO. Jag läste alla tips senare, medan degen låg i kylskåpet och fick stå. När min man kom hem från jobbet var det första jag gjorde att kasta honom en paj (bara jag hade inte små söta pajer, men stora "bastskor", kanske de små inte höll fast vid mig). Generellt, före kvällsmat åt han ett par, vid kvällsmat istället för bröd en till, och drack sedan te och pajer. Jag bestämde mig för att ta en bild först nu (resterna från pajerna) när jag började berätta för min vän hur god och lätt att förbereda pajerna jag fick

bara jag hade inte små söta pajer, men stora "bast skor"

Varför är det här "bast skor"? De ser ganska anständiga ut för mig. Och min mormor älskade att upprepa: "Munnen är nöjd med en stor bit!"

(bara jag hade inga små söta pajer, men stora "bastskor", kanske de små inte höll fast vid mig).

Du har fantastiska pajer! Och om du för första gången i allmänhet är en talang!

Tack så mycket för att du betygsatt mina patties. Det är bara så att jag har vant mig vid det faktum att när min mormor bakade pajer var de så små, vackra att du kan äta den i två bitar och ta omedelbart den andra. Och dessa visade sig vara av en sådan storlek att 1 paj = 1 kopp te))). Idag har jag redan kommit överens med en granne (som är en guru i matlagning) att hon vid mitt nästa försök kommer till mig, och vi ska skulptera med henne tillsammans. Så jag hoppas att jag fortfarande kommer att skryta med ett vackert foto och vackra "yttre" pajer

Liksom många av dem som avslutade prenumerationen här var dessa pajer min första upplevelse. Degen är superduper, det var ett nöje att skulptera. Det visade sig 24 pajer (hälften med sylt, hälften med ägg + ris + gröna). Enligt min mening var de små, jag trodde att de skulle öka mer. Min man gillade det jag kommer att göra mer! Nu med kött.
Finns det ett MK-forum för att skulptera pajer? Annars var några av dem inte så vackra, några av dem öppnade sig under bakning.

Hur många TESTrecept verkar vara desamma: vatten, mjöl, socker, salt Och resultatet är olika för varje

Tjejer, prova en annan söt konditorivare från Sweetheart (fantastisk) bara bakad för supersöt

Jag kommer definitivt att prova nästa vecka och avsluta prenumerationen på ämnet söta pajer. I morgon ska vi besöka vår svärmor, så pajer med kål och potatis med svamp har redan beställts åt mig. Och om min man bad mig att baka pajer till min svärmors bord, är det ingen tvekan om att mina första pajer var en miljon procent framgångsrika

Jag bakar detta recept hela tiden!

Till höger med äpplen och kanel. Vänster - med morötter och ägg.



Och äpplen igen.



Och bullarna med socker är utmärkta och nötter och honung. Och alla pajer med en smäll. Även stekt med kött. )))

Och återigen pajer med Antonovka och kanel.

Tack så mycket för receptet - allt fungerade !!!

Särskilt tack för den 12: e sidan med kvintessensen av alla diskussioner !!!

Stort tack för receptet! Han är riktigt vacker! Pajerna är bara utsökta!





Jag gjorde ett och ett halvt test. Jag gjorde 56 medelstora patties med fyra olika fyllningar - potatis, kål, pumpa och äpple. Degen är överraskande foglig och lätt. Den enda ändringen i receptet är att ersätta smör med vegetabilisk olja.

Tacka!

enligt min mening är detta test för lågt i socker! som ett resultat smakar den färdiga produkten som vanligt bröd.
om jag ska upprepa det kommer jag definitivt att öka mängden socker, bokstavligen två gånger. och jag lägger lite mer salt.

till författaren - merci!

Pajer "Delikat"

Kategori:
Bageriprodukter
Ingredienser
Vetemjöl

3 msk.
Mjölk

1 msk.
Salt

1 tsk
Socker

1 msk. l.
Krämig margarin

100 g
Torrjäst
(Jag använder Dr. Oetker
de har en dospåse till 500 g mjöl,
i skedar är det 2,25 tsk.)

1 dospåse
Ägg

1 ST.
Tillagningsmetod
kopp 200 ml
Riv margarin eller skär i små bitar. Lägg ingredienserna i skopan i den ordning som rekommenderas av tillverkaren av din brödtillverkare. Torrjäst
(Jag använder Dr. Oetker I Panasonic ställer jag in det på "pizza deg" -läge, och i LG är det bara "deg".

Vik den färdiga degen i en plastpåse och lägg i kylen i 1 timme.

Ta degen för varje paj lite större än en valnöt, knåda den med händerna (en kavel behövs inte) eftersom den är mycket öm. Lägg påfyllningen på seridinen i en tunn rund tårta, fören kanterna och nypa. Lägg pajerna på ett smurt bakplåt, eller bättre täckt med pergamentpapper. Täck med en handduk och låt höjas. Pensla med ett vispat ägg och baka i ugnen vid 230-240 * C.


Tid för förberedelser:

15 minuter
Matlagningsprogram:

230-240 * C.
Notera

Tidigare gjorde jag alltid den här degen för hand, och efter att brödmakaren dykt upp - bara i den. Vilken fyllning som helst är lämplig: söt, kött, fisk, kål etc.

Jag har en fråga:
i instruktionerna för torrjäst
Dr. Oetker säger att de måste blandas med mjöl. Och här står det: Lägg ingredienserna i skopan i den ordning som rekommenderas av tillverkaren av din brödtillverkare. (c) I PANASONIK 2502-modellen, enligt instruktionerna, måste jäst läggas i dispensern och inte på annat sätt. Aktiv, torr jäst, Yuva, har visat sig mycket bra, jag använder den alltid, jag lägger den i dispensern och degen höjs med en smäll. Berätta vem som knådade i Panas 2502, vilken jäst de använde och hur mycket de tog specifikt för detta recept. Jag skulle vilja prova att baka.

andra gången jag bakar och inget bra kommer ut, slutar jag knappt att äta ensam ... konstigt.

Tack så mycket för receptet !!
Jag har gjort det redan tre gånger med kött och kål och sött (med äpple sylt) - resultatet är detsamma - fantastiskt! Och det kunde inte vara enklare !!
Jag bakar i ugnen, eftersom ugnen har gått sönder. Det finns 2 bokmärken på 8 stora eller 12 mindre.
Tacka!!!

TACK FÖR RECEPTET.

pajerna är snabba, inte komplicerade och mycket välsmakande. Bakas många gånger med alla typer av fyllningar - resultatet är utmärkt.

Jag kommer inte ihåg hur många gånger jag bakar dessa pajer och jag är inte överlycklig. Både degens storlek och smak är oklanderlig. Bakad med pressad jäst, 10 gr. Receptet är utmärkt för salta fyllningar. Den här gången - potatis med lever och gröna lök + ägg + smör. Storleken på de färdiga pajerna är från en tändsticksask. Denna storlek visade sig vara den mest utsökta för oss. Det fanns 42 av dem. Till författaren

Flickor, hur många ägg behöver du för en fyllning för en sats?

[simfira]

simfiraJag tror att det beror på hur mycket fyllning du planerar att packa i pajer.

Till exempel har jag alltid toppings på egen handochxochchu pushing, ja, de älskar mina, när det är mycket av det, fyllningar !!!

Tack så mycket för receptet! Pajerna är fantastiska! Gjord med olika fruktfyllningar. Till och med min dotter försökte och sa att det var utsökt

Torrjäst
(Jag använder Dr. Oetker
de har en dospåse till 500 g mjöl,
i skedar är det 2,25 tsk.)

Berätta för mig snälla! Det finns i receptet. Och hur många teskedar kommer det att finnas för det här receptet om jästen är tuff?

[Frosya]

Frosya Jag bakade med ett säkert ögonblick - 2 tsk.

här är vad som hände, inuti en plommon med en sockerrörsocker

[Sanechka A.]

Sanechka A.tack för ledtråden!

Utsökt!

[Frosya med gal]

Frosya med gal

Lena, vacker! Och vad är de med?

[Frosya med gal]

Frosya med gal

Lena, vacker! Och vad är de med?

Halva med smör, den andra hälften med kål och gräddfil.

Värdinna, säg mig snälla, hur mycket jäst ska läggas Saf-moment för torr snabbverkande? Såg du svaret i Temka-2 tsk, inte lite? Höjer degen bra?

[Frosya]

Frosya Jag bakade med ett säkert ögonblick - 2 tsk.

tarasolca Så du ser?

[tarasolca]

tarasolca Så du ser?

Tydligen klargjorde hon frågan ...

Bra recept. Igår gjorde jag degen, men jag räknade inte ut med tiden - medan jag tillagade soppan lade barnet barnet i sängen, det var redan 12 på natten. Men degen som kom upp för mig fick jag skulptera. Och klockan två satt jag och åt dessa pajer, det blev utsökt. Bara förmodligen lägger jag i lite jäst och mina pajer är tunna alls, men det påverkade inte smaken.
Men vad jag gjorde - det fanns två sådana tallrikar. Jag har med aprikos sylt, äpple och färska äpplen med socker.
Nästa gång jag ska göra det med lök och ägg, igår ville jag på något sätt spontant pajer, och bara sylt finns till hands.



P.S. Jag sitter, äter frukost och äter pajer med te.

Jag bakade bullar, ströda med kanel och socker på toppen. Vkusnotischaaa ...)))

Tjejer, prova en annan söt konditorivare från Sweetheart (fantastisk) bara bakad för supersöt

Ja, degen från Slastona är utmärkt. Vad finns där, super! Två gånger redan, enligt det söta receptet, bakade jag och bakverken blev utmärkta. Jag rekommenderar det till dem som inte har provat det.
Nu kommer jag att bemästra de "mjuka pajerna". Skovlade hela ämnet, alla är glada. Jag vill också ha det!
Tack till alla som delar med sig av sina erfarenheter och observationer! Hela processen beskrivs i detalj på sidan 12, för vilket ett särskilt tack!

Hallå!

Jag bakade pajer - degen är väldigt bekväm att arbeta med, något som inte behöver rullas ut för mig är en saga. Det blev vackert, men av någon anledning kom degen ganska torr ut, jag vill att den inte ska vara så torr och mjukare, hur man gör det?

Tack så mycket för receptet! Jag "hakade" hela familjen på dina pajer. Nu tävlar våra kockar hur många gånger de lagade receptet och med vilka fyllningar. Och pajerna "smälter" verkligen i munnen! Ja, så snabbt att jag bara inte kan ta en bild!