Pajer "Delikat"

[Tan-yana]

Tan-yana, du har redan uppmanats att klippa, och degen är densamma för pajer och bullar. Jag gör samma bullar med vallmofrön, förångar den och blandar sedan med socker.

[fantastiskt test]

Pajerna är underbara. Tack för receptet! Mina förtydliganden: halvmjölk, halvgräddfil. Jäst "För pizza". Knåda på "Pelmeni" -läget. Vidare - till en varm plats. 2 knådning och skärning !!! Fyllningen är kål med ägg. Bra!!! Resultat -



Och smaken är _ MMM !!! Jag har bakat pajer länge (så jag presenterar mig inte visuellt), men jag gillade verkligen den här degen. Jag rekommenderar alla för salta bakverk. Och söta bakverk måste bakas med fantastiskt test !!! Och då vill ingen ställa ut sina bilder!

Jag vill dela med mig av min erfarenhet! Jag gillade degen, även om jag under knådning tillsatte cirka 90 gram mjöl, för det verkade som att bullen inte bildades, även om jag mätte allt med ett glas på 250 ml. Under lång tid fanns det 0,5 kg kycklingleverpate i kylen, så det fungerade som fyllning för pajer. Det första testpartiet fungerade inte så bra. För det första steg pajerna inte innan de bakades. För det andra, när bakning började pajerna öppna ... praktiskt taget och det är allt !!! Kanske beror det på att de inte steg upp förut ... eller kanske mina pennor växer i fel vinkel. Den andra satsen av pajer placerades i ugnen för att testa i minst 20, temperatur 30 grader ... ja, och sedan bakade varor som anges i receptet. Denna sats öppnades inte ... även om några av kakorna sprängdes farligt i sömmarna. ... kanske någon kommer att ge råd var du kan få en mästarklass på att nypa pajer.
Och jag rullade ut degen med en kavel och klippte ut cirklar med ett glas ...

Och jag rullade ut degen med en kavel och klippte ut cirklar med ett glas ...

Jag rullar inte ut degen för "mjuka pajer" med en kavel. Jag skär bara degen i så många delar som det finns pajer (vanligtvis 20), knådar varje del med fingrarna i en tårta - sedan fylls och allt är som vanligt.

[Mouli]

Jag rullar inte ut degen för "mjuka pajer" med en kavel. Jag skär bara degen i så många delar som det finns pajer (vanligtvis 20), knådar varje del med fingrarna i en tårta - sedan fylls och allt är som vanligt.

Jag gör också dessa vanor, men jag har alltid 24 av dem: jag delar dem i hälften, sedan halveras varje bit igen osv. Sedan bildar jag små koloboks och knådar dem i en tårta, sedan gör jag pajer.

Det första testpartiet fungerade inte så bra. För det första steg pajerna inte innan de bakades. För det andra, när bakning började pajerna öppna ... praktiskt taget och det är allt !!! Kanske beror det på att de inte steg upp förr .. eller kanske växer mina pennor i fel vinkel. Den andra satsen av pajer placerades i ugnen för att testa i minst 20, temperatur 30 grader ... ja, och sedan bakade varor som anges i receptet. Denna sats öppnades inte ... även om några av kakorna sprängdes farligt i sömmarna. ... kanske någon kommer att ge råd var du kan få en mästarklass på att nypa pajer.
Och jag rullade ut degen med en kavel och klippte ut cirklar med ett glas ...

Mouli, försök att forma kakorna som beskrivs ovan. Och jag klämmer alltid pajen väl och lägger den på ett bakplåt med en söm, så att de inte öppnas och de blir släta och jämna på toppen.

Och enligt min mening är det inte värt att rulla ut den här degen.

Och handtagen rätas ut efter flera träningspass!

Hej allihopa! Jag är ny på det här. Tjejer, kan du snälla berätta för den kränkande, kan du steka pajer av den här degen? Kanske någon provat det? Mannen älskar stekta pajer mer. Tack på förhand!

Alika, det här är en deg för bakade pajer. I ugnen blir de fantastiska. Och för stekning behövs något annat. Titta i recepten

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, tack så mycket för svaret! Så jag ska baka! Jag lade bara degen i kylen. Jag väntar! Degen är bara magisk - SÅ LÄTT ... Jag tror att pajerna kommer att bli fantastiska! Jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen!

MMM !!! Pajerna är bara SUPER! Jag har aldrig kunnat göra det! Tack så mycket till författaren! Till och med min man gillade det verkligen! Våga allt på kvällen! Nu ska jag bara baka dem! Gjord med ett ägg och en grön lök och söt för barnet. Det är sant, här är en besvikelse - sylt droppar i söta pajer Jag vet inte varför, men söta fyllningar rinner nästan alltid ... Men degen är bara en saga! Så mjukt och fluffigt! Jag lade till lite rustik gräddfil i degen och utesluter också ägget. Jag vill också prova kycklinglever som fyllning ...

Prova söta pajer med "fantastisk" deg och du kan använda torkade aprikoser, vallmofrön med russin som fyllning. Och syltet rinner ofta! Och även med en funky bra cheesecake baka! Dessa två tester kan göras märkesvaror. Tack till författarna !!! och skaparna av webbplatsen !!!

Hej allihopa! Jag är ny på det här. Tjejer, kan du snälla berätta för den kränkande, kan du steka pajer av den här degen? Kanske någon provat det? Mannen älskar stekta pajer mer. Tack på förhand!

Stekning är också bra. Jag gjorde det med olika fyllningar: kött, kål, äpplen, körsbär, allt sylt - allt visade sig vara mycket gott. Förresten, jag gör stekta, min man älskar dem mer än bakade. Du kan steka säkert. De kommer att bli super.

Tjejer, tack så mycket för svaren! Jag kommer definitivt att prova den "fantastiska" degen! Men jag kommer också att skjuta "Tender" pajer! Mannen kommer att bli mycket glad! Även om han överraskande gillade de bakade pajerna från den här degen! ... Burst på båda kinderna !!!

Hej allihopa! Berätta för mig, snälla, jag läste inte det här ämnet att glasen betyder 200 g, därför använde jag ett mätglas från HP (300 g), jag hällde 250 g mjölk i degen och hällde följaktligen 3 glas 250 g mjöl vardera. För att skapa en bulle var jag tvungen att lägga till ytterligare 200 g mjöl, är det normalt ??? Degen visade sig vara öm, men lite klibbig för dina händer, jag tror att dessa ytterligare 200 gram inte räckte, va?

Jag vill ta upp ämnet.
Men också för att jag vill upprepa pajerna från denna deg idag.
Idag kommer allt att vara på riktigt .. Första gången var en testversion.
Det kommer att finnas pajer med kött, köttfärs är redan klart, med kål, med ett ägg.
Jag ska försöka ladda upp ett foto också ..

Och här är fotot
🔗

Det är sant att de av någon anledning sliter på mig och sedan löser sig ...
Men det är fortfarande gott

Tack så mycket för receptet !!!!!
Läckra !!
Idag gjorde jag det, det finns inget att ta en bild ...

Berätta bara för mig, av vilken anledning kan de spricka? Först trodde jag att jag hade gett mycket fyllning .. Jag lade en ny portion med lite fyllning, och samma sak ..

Tandläkare, tack igen för receptet.
Idag dabblade vi i pajer igen.
De gjorde en dubbel del av degen, bakade mycket pajer och alla slags.
Med fisk, fisk och ris, ägg, russin och korv
🔗 🔗

Hallå! Jag har haft en brödmakare i tre dagar! Jag har redan bakat två typer vitt bröd och en kaka med kanderad frukt och russin! Allt fungerade, men det här var recept på själva maskinen. Nu ber barnen om pajer och jag har kommit för att lära mig. Jag läste det och låt oss skapa! Som ett resultat krånglade jag så mycket att jag såg att knivarna låg på bordet efter att ha laddat alla komponenter och slagit på brödtillverkaren. Jag klättrade för att gräva passagerna för att sätta in dem på plats - jag borrade allt igen ... Nu väntar jag

Det är okej, för i din bil börjar knådningen omedelbart. Allt kommer att ordna sig för dig och gratulerar till köpet av denna underbara assistent.

Tacka! Allt fungerade! Tjugo stora patties, tio per bakplåt. Köttfärs gjordes av nötkött. hjärtan och kyckling. Barnen väntade knappt!

Här är vi

Vilka skönheter !!! Min mamma och jag bakar också ofta pajer enligt detta recept, provade olika fyllningar, tyckte mest av allt med tripe (som min mormor sa: "för behovet"), idag glömde vi att smörja med ett ägg


Fotoet är inte särskilt bra, jag ber om ursäkt.Kameran är tillfälligt ur funktion, mobiltelefonen är för den.
Tack för receptet !!!

Och här är vår konst från detta test. Pirok med tranbär och krusbär och bagels. Grymt bra. Tack så mycket till författaren för receptet.

så liten visade sig. Det här är vilken typ av handtag du behöver för att ha miniatyr. Det finns så många av dem uppe på en tallrik

Pennorna är inte de mest skickliga! Dessutom var förhållandena i frontlinjen personen som en liten aktiv dotter! Degen är så plast att du enkelt kan skulptera pajer som är ännu mindre än de på tallriken. En annan bekräftelse på sanningen att allt genialt är enkelt!

Hej alla!

Nyligen tittade mina söner och jag på bilder på Internet och hittade en fruktansvärt söt krokodil.
Spytten sprang. Jag skulle vilja dela detta mirakel med dig.

Metoden spionerades här: 🔗

Tack till idéens författare!

Hej igen !

Här. Igår gjorde vi det likadant - vi tål det inte förrän i helgen

Det visade sig inte så snyggt, snarare som Nilen. Men inte poängen! Son glädje visste inga gränser, och det här är det viktigaste!

Nu rapporten.

Degen är naturligtvis "Delikat" (tack så mycket för detta underbara recept!).

I allmänhet var allt som vanligt, bara krokodilen måste hållas i ugnen lite längre än för en vanlig paj, eftersom fyllningen visade sig vara större och botten visade sig vara lite fuktig.
Och för det andra, när jag bakade, var jag tvungen att täcka den med en falga så att de tunna områdena inte skulle brännas.
Tja, en liten avvikelse, "svansen" och "nosen" var också fyllda

Vkusnotaaa

För att vara ärlig åt vi det så snabbt att vi inte ens hade tid att ångra det. Min var glad!

[Sötnos]

Krokodilen är super! tacka Sötnos hon uppmanade mig också till en bedrift. Klockan halv elva på natten säger min dotter till mig: vi ska ta te i skolan imorgon, kan du baka något?
Med skräck "dök" jag på Internet, gick sedan till hamnen som kallades "brödmakare" och jag kom över ett fotografi från Sweetheart (med en indikation på författaren och en länk från varifrån det togs) med en krokodil, och sedan insåg jag att detta var ett mirakel för mig på morgonen det kommer att bli nödvändigt att skapa.
Sju på morgonen vände inte länge. Ingredienserna kastades i x / n, bara socker istället för 1 msk. l. Jag lägger 3 msk. skedar, jag gillar degen lite sötare.
Och klockan 10.30 lämnade min krokodil ugnen, glödande av värme och med en ljus glans. Det är dags för te ..., mentalt ätes denna krokodil mer än en gång. Barn kunde helt enkelt inte vänta på det ögonblick då de kan smaka på "krokodil". Ändå fylldes den bara till kapacitet med fyllning som bestod av köttfärs (från viltkött, jag är en nordlänning, även om jag bor i den norra huvudstaden, men mina släktingar gläder mig regelbundet med nordliga delikatesser, och sedan finns det denna kris .. ... på grund av det Det finns inte så mycket lokalt kött i kylen, men varför ...., nej, på en ljus dag fanns det ett par påsar med köttfärs), ja, jag blev distraherad, i denna fyllning fridfullt stekt kål med lök och kokta ägg med grön lök. Och detta mirakel orsakade riklig saliv hos våra barn. Slutligen fick denna krokodil att ätas, det fanns inget kvar !!! Denna indikator gjorde mig särskilt glad !!!

Och också som ett alternativ. Fyllningen är fisk, jag gjorde den länge, jag kommer inte ihåg vilken typ av fisk, det verkar pangasius, den här fisken låg på en kudde gjord av rå lök och på toppen var den noggrant täckt med en stekt lök . Jag lyckades inte ta ett foto av den bakade fisken (jag kan bara inte hitta vinkeln och belysningen för att förmedla all skönhet helt), så bara bilden innan jag bakar.

Idag kom jag äntligen till dessa pajer. Vad kan jag säga dig? Pajerna är underbara! Degen är super! Baka - du kommer inte ångra det! Tack för receptet.


Dessa är pajer med potatis, svamp och lök. Jag peppade också och lade till alla typer av örter i fyllningen.

På helgen med barnbarnet "skulpterade" "Crocodile". Allt skulle vara bra - ja, förstod jag - det fanns inte tillräckligt med utrymme på bakplåten med min mängd köttfärs, så krokodilens ansikte såg mer ut som en gris, men annars är allt super! Nästa gång gör jag mindre köttfärs så att det finns en plats att förlänga nospartiet.

Tandläkare
Tack så mycket för receptet!
Vi har använt det i ett år nu-))) Vi gör pajer för kål och potatis, liksom sockerbullar-))

Det är sant att vi ändrade det lite kvantitativt, för för första gången, på grund av oerfarenhet och slarv, lade jag 600 gram mjöl, vilket visade sig vara två gånger mer än nödvändigt. Tack och lov, när jag såg att något var fel, gissade jag att jag räknade allt och tillsatte mer mjölk, så trots degen första gången visade sig degen-)) Jag fick bara lägga om programmet.

I allmänhet har vi alltid den här anpassningen:
Mjölk - 400 ml
Mjöl - 600 gr
Margarin - 100 gr
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Socker - 2 msk. l. (måttsked för ugnen Moulinex 5004)
Salt - 2 tsk (måttsked för ugnen Moulinex 5004)
Jag lägger jäst på basis av vad som står på påsen - 1 dospåse per 1 kg mjöl, det vill säga lite mer än hälften av dospåsen erhålls. En dospåse är en hel matsked som följer med Moulinex 5004.

Här lägger vi inte ett ägg i degen, bara 1 för beläggningen.
Strö över mjölk efter bakningen (min mormor gjorde alltid detta, så min mamma och jag smörjer inte bakverk med vatten (med en borste från ugnen) utan mjölk)
Det visar sig att vi har 2 bakplåtar med 18 pajer vardera, totalt 36.
Pajerna är helt enkelt utsökta, vi lagar dem regelbundet! -)))
Stort tack till er från vår familj för receptet !!!

och tack från mig! det här är min första skapelse, och jag är glad att pajerna visade sig - de var söta med äpplen.

Pajerna är utmärkta. Men här försökte jag göra enkla bullar ströda med socker ur den här degen ... nu gör jag bara dem, jag kan inte riva mig bort. Bullarna är fantastiska, jag har aldrig ätit något liknande i mitt liv (särskilt heta). Var noga med att prova det, bara jag använder inte margarin utan smör - det smakar bättre. Nu ska jag blanda ett nytt parti och lägga upp ett foto.

: ooh, ooh .... Du kan inte skriva ut sådana recept. Jag tittade på skönheten och bestämde mig för att göra det FAST också. Dessutom kommer barnen till middag idag. Och ... Oljan visade sig vara 56 g, jag lade till en sked grönsak. : - \ Jag blev förvirrad med kopparna, och som ett resultat hällde jag en kopp mjöl (vid 200-märket), vägde och ytterligare 2 vikter. Medan takten planade ut. Jag läste hur de glömde att sätta omröraren ... Hon skrattade, och sedan började hon knåda, aaaaaaa också, satte inte omröraren. : oDet här är första gången. Raked, insatt /, och läget? Var tvungen att sätta på PIZZA. Nu är han korv i en hink, men jag tror ... kanske något annat kan spelas snabbt? Jag bestämde mig för att lämna det som det är. Jag väntar på resultatet. : röd: Om någon kommer hit, vänligen släpp en länk till återräkningen: annars skriver de, räknade snabbt till ..., men hur? Stöd med råd. Pliz ....

[jordgubbe]

jordgubbe, måste du veta hur mycket mjöl som ska tillsättas enligt receptet?
Tyvärr, du skrev så att jag inte riktigt förstod.

Om du behöver mängden mjöl behöver du 450 g (om st = 250 ml), men den vegetabiliska oljan som du hällde kräver mer mjöl.

Jag vägde den rekommenderade 200 ml på ett glas och x med 3. Det visade sig 382 g. Och hon hällde 200 ml mjölkvatten. PIZZA-programmet har precis avslutats, bullen är slät och inte klibbig. Måste du nog lämna i kaminen för att komma? Och sedan i h-k? Jag brydde mig aldrig med jästdegpajer - de blev som en sten.

[jordgubbe]

jordgubbe , toppen. Var inte panik, allt fungerar för dig. Jag tar ut deg för kylen direkt efter knådning och lämnar inte den i HP.

Tack för det snabba svaret och värdefulla råd. : blommor: Jag ska sätta den i x = k. Förmodligen måste du ändra ditt smeknamn till TOPOPYZHKA, även om jag verkligen gillar jordgubbar. Degen blev mjuk, plast, började höja sig och fastnar inte vid händerna. Det kommer antagligen fortfarande att finnas ostekakor!

Jordgubbe, jag har gjort den här degen länge med grönsaker eller en blandning av oljor - jag kontrollerar bara bullen, jag brukar ha en och en halv portion och omberäkningen är mycket ungefärlig. Och jag ställer alltid in läget på "pizza". Och när man räknar glas-gram är det inte alls nödvändigt att bry sig (om det inte kommer till automatism) - skölj det extra glaset ...

: blommor: Tack.Jag bakade naturligtvis cheesecakes igår, alla gillade det, men jag fick inte en öm deg. Det är mitt fel. Jag ska försöka igen. På Pizza visade sig degen vara tätare.

Jordgubbe, jag rör alltid degen på "pizza", det här är min favorit pajdeg. Jag säger exakt - den mest känsliga, mjuka, fluffiga visar sig. Kanske finns det inte tillräckligt med smör eller lite för mycket mjöl?

Lina! : blommor: Jag har svårt att svara eftersom jag inte har bakat av jästdeg tidigare. Gjorde det snabbt för att växa. olja (lärt sig i Tupper), men den ätes varm. När jag drog ut den från skopan var den mjuk, plast, skopan förblev ren. Kanske var det fortfarande nödvändigt att låta det komma upp och inte lämna det i h-ke? Och hur mycket solrosolja? : - \ Det är fortfarande svårt för mig att avgöra med ögat. Om det inte är svårt, skriv. Jag vill uppnå ett resultat. Tacka.

Tack så mycket till författaren för det underbara receptet. Jag gjorde hänsynslöst bara en del av degen, jag fick 30 pajer - de flög genast. Nu knådar kaminen den tredje satsen för idag. Det kommer att bli kål och ägg igen, liksom söta - äppleplommon. Jag lägger till ytterligare en matsked gräddfil i degen. Om pajerna har en söt fyllning ökar jag sockret till 3-4 msk. l. Jag mätte tre glas mjöl på vågen, det visade sig vara cirka 407 gram. Nu bryr jag mig inte om glasögon, jag väger dem omedelbart på vågen. Förresten, arbetar pepparkakamannen inte med denna mängd mjöl. Än sen då? Efter att ha stått i kylen i ett par timmar blir degen plast - super !!! och skulptera från det, vad du än vill, och du kan enkelt rulla ut det med en kavel om handtagen är obekväma. Tack, bra recept!

Äntligen uppskattat receptet !!! En enorm merci till författaren Jag gjorde allt rätt, bara jag var tvungen att lägga till mjöl, jag bestämde mig för att mäta det med glasögon, men igår visade det sig 400g. : (Men bulle var utmärkt idag! Degen är som mjuk plasticine. Det stämde sant att den inte gick bra i c-ke. Sedan, som Elena Bo rådde, höll hon den i en varm ugn och bakade vid 240 grader. Tja slutligen lade jag stolt pajerna på bordet (y) Stort tack till alla som delade sin erfarenhet. Utan dig hade det verkligen inte fungerat.

[jordgubbe,]

jordgubbe, väldigt glad för dina läckra pajer!
Om det fortfarande är relevant strösslar jag mjöl i ett glas (ja ... jag kommer ungefär ihåg hur mycket mjöl som finns i en 200 g silmugg - det här är vad jag fokuserar på) och kontrollerar bullen. Smör - till exempel resten av krämig 56 gram och tillsätt 44 gram solros - upp till 100 gram enligt receptet. Och i kylen stiger det inte alltid så mycket. Om det på torrjäst - det kommer att stiga lite, om det är live - hängde till och med något ut ur koppen.

kanske frågade de redan - kan du äta kefir istället för mjölk? och hur mycket kefir då? lika mycket som mjölk?

Jag vet inte om kefir istället för mjölk, men färsk tomat istället för vätska är bara super, vi har en säsong: tomater är höga! Jag tar en färsk, mycket mogen tomat, gnuggar den på ett grovt rivjärn, huden förblir i mina händer och jag slänger den (för fans kan du slå den i en mixer med huden) - 15 g i denna vätska. färsk jäst och vidare enligt receptet. Degens färg och smak är fantastisk! Förresten, jag har bakat bröd på tomater nyligen ...

God kväll alla! Jag kan inte läsa om hela ämnet, kanske någonstans finns det om det. Är det möjligt att lägga våtjäst istället för torrjäst, och hur mycket som behövs. Annars gillar jag inte torra.

[Maj @]

Maj @
naturligtvis kan du, 10-15 gram komprimerad jäst för detta recept

Enorm Barmhärtighet till författaren för receptet. Drog sig knappt i öronen från pajerna. Tillverkad med äpplen. Degen är trevlig att arbeta med, bara för mig - jag gillar inte att bry mig om den, rullar ut den så att jag måste hålla fast med händerna.
Först nu, under knådning, var jag tvungen att lägga till ett glas mjöl någon annanstans, annars var degen väldigt flytande. Jag tog tre 200 ml glas mjöl. , ett glas från en brödmaskin. Och hon satte tre msk socker. l., men det kunde ha varit mer för en söt fyllning.

Tack så mycket för receptet. Färskt ur ugnen - det visade sig vara mycket gott. Jag gjorde pajer för första gången.Bara de sitter lite fast vid papperet, är det okej? Eller något oavslutat?

... Först nu var jag tvungen att lägga till ett glas mjöl någon annanstans under knådning, annars var degen mycket flytande. Jag tog tre 200 ml glas mjöl. , ett glas från en brödmaskin. Och hon satte tre msk socker. l., men det kunde ha varit mer för en söt fyllning.

Ett "glas" är vanligtvis 250 ml. Det är här smeten kommer ifrån.

... Bara de sitter lite fast vid papperet, är det normalt? Eller något oavslutat?

Ditt papper är förmodligen fel

papper är som papper, svalnat - lossnat. Alla gillade huset väldigt mycket. På jobbet också. Här