Favorit äppelpajer (magert)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl (sikt)	2,5-3 koppar
varmvatten)	1 kopp
vegetabilisk olja	3 msk. l.
socker	4 msk. l.
salt-	1 tsk
torrjäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

Det finns många recept på pajer på webbplatsen och alla är bra, men jag kunde inte motstå och bestämde mig för att posta mina egna: pajer från den här degen försvinner inte länge, de är lätta och luftiga och själva degen är magert, vilket är viktigt för dem som fastar.
Jag knådade degen med HP, jag lägger inte till allt mjöl på en gång, jag tittar på bullen, den ska vara väldigt mjuk, men inte smetas ut (degläge 1,5 timmar). Sedan knådade hon degen, formade pajer och bakade i ugnen i cirka 20 minuter vid 200 grader.
Om det inte finns någon HP, knådar vi en mjuk deg från alla ingredienser, blanda mycket väl tills degen blir mjuk och elastisk, smör moussen med vegetabilisk olja, sprid degen och täck med en handduk, lägg på en varm plats för 1-1,5 timmar. Knåda den färdiga degen, forma pajer (18-20 bitar), smörj med vegetabilisk olja och låt den stå i ca 20 minuter, lägg i en förvärmd ugn, baka pajen i ca 20 minuter. Lägg de färdiga pajerna på en handduk och låt dem svalna i 30 minuter.
För fyllning: ta bort kärnan från äpplen, skär i små bitar, tillsätt socker och kanel efter smak och koka i 5 minuter.

Skålen är designad för

18-20 st.

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

HP, ugn

Notera

Om fyllningen inte är söt, sänk sockret till 2 msk. l.

kopp - 250 ml.

Liknande recept

Luta hela vete pajer i en brödtillverkare (Pepparkorn)

Luta potatispajer med surkål (Deva)

Fastetid pajer med potatis. Jästfri surdegspajdeg (Ilona)

Sonadora

Sanechkaså sött! Tack så mycket för receptet! Jag är säker på att det kommer att vara till nytta!

Sanechka A.

Marina, det blir bra om receptet kommer till nytta

basolka

Sanya, hur många gram mjöl har du i en kopp, eller hur mycket tar detta recept i allmänhet i gram mjöl? Jag är inte van vid det i koppar, de är alla olika.

Sanechka A.

basolka Olga, en 250 ml kopp är cirka 130 g mjöl, jag använder också huvudsakligen skalor, men i detta recept mäter jag med koppar och allt blir bra

Virka

Citat: SanechkaA

en 250 ml kopp är cirka 130 g mjöl

Sashul, kommer Mona att passa in?

I 250 ml. kopp-160 gr. mjöl ... det var inte jag som kom med det, då det allmänt accepterade måttet på vikt ...

Sanechka A.

Kroshik Inna, naturligtvis kan du, du behöver till och med tack för att du har korrigerat, men det visar sig att 480 g mjöl, för detta recept är detta mycket, om det mäts i gram, blir bara 250 ml vatten, 380-400 gram ganska tillräckligt

basolka

Sanya, Kroshik, tack så mycket!