Barer "Filippovskie"

Tack för receptet, det är andra gången jag bakar dem.

[Innushka]

Innushka , äta för god hälsa !!!

Och jag har en dubbel - TVÅ !!! Två hela frukostbröd från en hel del av receptet. Så att du kan lägga både ost och korv! Jag var mycket nöjd med bröden! Och smulan ... mmmm !!!!





Jag tänker, mistelten, men lyckas du ofta upprepa dina recept med ett sådant överflöd? Här sitter du och vet inte om du ska baka något testat eller nytt ... Det finns så många totalt! Och allt är gott!

[Sveta]

Sveta, stilig !!! Det kan ses att smulan är rakt dunig !!!

Klarar du ofta att upprepa dina recept med ett sådant överflöd?

Det finns särskilt älskade, som den här, till exempel, jag upprepar dem. Och så vill jag naturligtvis prova något nytt. Men nu är det tekniskt svårt. Från fritiden - bara natt, men vid denna tidpunkt försvinner både styrka och lust.

Från fritiden - bara natt, men vid denna tidpunkt försvinner både styrka och lust.

Åh, som jag förstår dig kommer det mest snart ...

syster

[Ksyu]

Ksyu, du tog med diguvid tsёmachek (etc. tills duuoch) !!!

Med receptets enkelhet och Schaub är detta resultatet!



Ksyusha, men hur man skär dem korrekt, snett eller i rak linje har jag inte upplyst? Min i en hatt på ena sidan snett ...

[Kroshik]

Jag känner igen min bror Kolya !!! Kroshikvilken stiliga män !! Och nedskärningarna öppnade så vackert !!!

hur man skär dem korrekt, snett eller i rak linje har jag inte upplyst?

Jag vet inte hur man gör det rätt !! Receptet fanns i en tidning utan bilder. Jag tror att det stämmer - hur som helst !!!

shl. nuvarande NAV märkte att din kommentar var den första .. och du har fortfarande inte bakat ???

Och jag igen med en limpa - jag bakar och bakar dem !!!!!! Jag smörjer inte med en testikel ...

[Svetik]

Svetik, MALADEC !!! Filippov röker nervöst i sidled !!!

[Omela]

Omela, och jag har också bakat länge inte med små barer utan med en Agromny-limpa!

Det här är idag. Skjuts knappt in i linsen.

[Galya]

Galya, vår storlek !!!

(y) utsökt !!!

[Anya]

Anya, tack!

[Omela]

tacka Omela för ett recept hittade jag nyligen ett forum, och dina barer är min första produkt från recepten här. Jag gillade resultatet väldigt mycket, den lilla girighetskakan tog en bit av 3 bröd när jag åt (inte äta den, jag ska bita den) Bara jag hade inte färsk jäst, jag var tvungen att använda torrjäst, jag gjorde mjöl för en tredjedel av grov malning och gjorde en fyllning av Adyghe-ost.

Jag ber om ursäkt för fotot, jag har bråttom och tog bilder med min telefon

[lelia1]

lelia1, du har väldigt vackra barer !! Cement litet !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, och igen tack !!!

Helt enkelt orealistiskt populärt bröd i min familj !!!

Jag smörjer inte med ett ägg, jag sparar ...



Detta är gårdagens), och just nu, på de många begärandena från namnen, lägg igen degen på Filippovskie ...

Jag tror att vi kan baka dem med en stor limpa ...

Annars frågar de igen imorgon ...

Ksyu, men förresten ville jag fråga, varför rekommenderas det inte att steka dessa barer?

Påverkar det verkligen smaken?

Kroshik, bedövad av vilken skönhet !! skicka med express express !!!

Jag tror att vi kan baka dem med en stor limpa

Den canesh kan göras med en limpa ... Vi kommer inte att berätta för Filippov.

och varför dessa stänger inte rekommenderas att steka

Och xs .. Kanske torkar skorpan, de är små.

[Ksyu]

du kan använda en limpa ... Vi berättar inte det för Filippov.

Du lovade :





Ksyu, och Mona här en liten anteckning i marginalerna, så att säga, lämna?

Och sedan börjar jag fråga dig, baka en stor limpa ...

Jag bakade den enligt följande schema: Jag tappade arbetsstycket på en förvärmd botten, temperatur 210 gr. (konvektion) - 5 minuter. Jag sänkte temperaturen till 180 gram.(konvektion) - 25 minuter. Temperaturen inuti limpa är 98 gram. Totalt - 30 minuter.

Ksyusha, hej!
Jag vill göra barer, men jag förstår inte här

Läget "deg", elastisk bulle. När du har knådat HP, stäng av den och låt stå i 40 minuter.

Läget "Dough" är helt, jag har 2 timmar och 20 minuter och sedan ytterligare 40 minuter på att stå degen?

[Galyun]

Galyunefter knådning måste du stänga av spisen) och ge en 40-minutersprövning ...

Jag knådade i en degblandare och gav den 40 minuter att höja ...

Innul, tack!

Du lovade :

Jag ger en tand !!!! Kritisk bar !!!!

Mistel, titta på mitt experiment. På något sätt gillar jag inte smulan. Din bar ser så torr och luftig ut, men min är fuktig.
Jag knådade den själv för hand, tog torrt 3,5 gram jäst. Upprörd allt med receptet. Jag bakade dock lite mer, men jag syndar i ugnen, tydligen, temperaturen skiftar.

Och den här är fortfarande oklippt

Nedskärningarna öppnade inte bra: (((

[Anna73]

Anna73hur bra du bakade det här brödet! Och hur missade jag ett sådant recept?
Naturligtvis är jag ingen guru, men det verkar för mig att din ugn var riktigt kall, "explosionen" fungerade inte.
Sedan jag köpte en baksten, har härdprodukter alltid bakats på en sten med ånga (såvida inte receptet strikt anger att detta inte är nödvändigt) och det blir mycket bättre än bara på ett bakplåt.

Läckert bröd, krispig skorpa, fin porös smula, luftig och öm. Jag gjorde det inte med vegetabilisk olja, utan med Guy-olja och torrjäst, allt annat - enligt receptet!
Omela, tack!

Svetlana, hur gör du ånga?
Jag väntar på receptägaren, hon gör också läckra bröd! Jag slickade läpparna på bilden och bestämde mig för att baka :))

Svetlana, hur gör du ånga?

Jag donerade en liten gjutjärnspanna för det här företaget. Det värms upp i botten av ugnen och omedelbart efter att jag planterat brödet häller jag kokande vatten i det. Det visar sig mycket ånga

[Anna]

Anna, styckena öppnade inte, ja, men annars - bra bröd visade sig. Anledningarna kan antas.

Jag knådade den själv för hand,

Hjälte!! det vill säga, du knådde allt enligt receptet, den första delen av mjölet, kvar att höja, sedan det kvarvarande mjölet. Hur länge knådde du? Det är bara det att jag själv aldrig har gjort det här, för smulstrukturen beror på knådning.

Nedskärningarna öppnade inte bra: (((

Det fanns inte tillräckligt med tid för korrektur. Plus ja, ugnen kanske inte har värmts upp. Har du el eller gas?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, mycket välsmakande barer visade sig !! Så de ber att vara i din mun!

[Omela]

Omela, ja, jag gjorde det på det sättet. Hur mycket tid - upptäckte inte, förrän degen blev homogen, plast, tills bubblorna började blåsa upp under händerna. Kort sagt, tills degen var trevlig;) det räckte kanske inte.
Elektrisk ugn, Siemens. När jag bakar vanligt vete + fullkornsbröd fungerar allt bra. Men jag vill verkligen ha en bar !!! :)
Kanske omedelbart värma upp till 250 och sedan minska det?
Och var lägger du de formade bröden på den sista korrekturen?

[Anna]

Och var lägger du de formade bröden på den senaste korrekturen?

Anna, bara stå på bordet under en handduk.

Kanske omedelbart värma upp till 250 och sedan minska det?

I det här fallet krävs inte en sådan temperatur, men DU kan experimentera. Din ugn är bra, den ska fungera!

När det gäller knådning kan jag inte säga någonting, eftersom du knådar med händerna känner du och ser degen bättre. Bara teoretiskt måste du knåda med händerna längre än i HP. Och knådning i Dough-programmet varar 30 minuter.

Samma händer kommer att falla av för att knåda i 30 minuter :))) Jag har en Bork X500 brödmaskin, den har inte ett enkelt läge för att bara knåda (eller hittade jag inte den ??? Den är ny än). Ja, jag gillar den levande degen under mina händer :) så jag tränar.
I vilket fall som helst, tack så mycket för receptet! Dottern äter den tredje brödet med orden: "Denna bulle är mycket godare än från butiken."
Tacka!!!!!
Om något går fel i ytterligare experiment kommer jag att kontakta dig.

Samma händer kommer att falla av för att knåda i 30 minuter :)))

Och händerna tar ännu längre tid.

Jag har en Bork X500 brödmaskin,

Så jag har samma sak. Degläget knådar bara.)
Vänligen kontakta.

Omelochka, kom till dig med stor tacksamhet för ett så fantastiskt recept!
Jag hade inte tid att baka, de hade redan svept bort allt) Men jag lyckades ändå ta en bild för skrytaren:
Och smulor (jag vet inte hur man ska utvecklas ...)

Tacka!!!!!!!!!!!!

[Marina]

Marina, underbara bullar !!

Tack så mycket igen! Jag bakar hela tiden!

Tack, mycket välsmakande och receptet är inte besvärligt!

Hur "lycklig" jag blev sjuk och läste receptet (min axel gör ont, men min vänstra). Jag ska knåda snart. Det kommer inte att finnas några bilder på barerna (ingenting), men en recension är ett måste!

Tillagd måndag 19 dec 2016 15:02

Jag ger en rapport! Efter att ha läst att staplarna inte var salta bestämde jag mig för att tillsätta mer salt (saltet var havssalt), lägg 1 timme. l. Jästen var gammal (från frysen). Jag väntar -15, 20,3 minuter - ingen hatt, lite skummad. Jag bestämde mig för att kasta in lite socker, eftersom allt omedelbart steg, jag förde det knappt till hinken. Från början gjorde jag allt rätt, och sedan efter det andra partiet glömde jag att stänga av spisen. Kom ihåg efter 0,5 timmar - stängde av den och lämnade i ytterligare 10 minuter. Då är allt som det borde vara, bara jag smorde inte ut det med en äggstolpe (toppen visade sig vara blek). Men det här är alla bagateller, eftersom staplarna visade sig vara läckra. Sprid med plommonstopp (höst), ja med mynta ......... Smaskigt och! Barer för dem som inte vill gå ner i vikt. : lol: Tack, Omelochka, för receptet!

Tillagd måndag 19 december 2016 16:05

Jag kommer att köpa jäst och vara säker på att baka den till mina barnbarn!

[baba nata]

Barer för dem som inte vill gå ner i vikt.

baba nata, vi har hela forumet här! Glad att du gillade!