pizzadeg

pizzadeg

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Vatten	150 ml
Mjöl	225 g
Salt	1/2 tsk
Florsocker	1/2 tsk
Torrjäst	1 tsk
Smör	30 g

Tillagningsmetod

• Idag bestämde jag mig för att prova min nya ugn för första gången - jag bestämde mig för att baka en pizza. Jag började bläddra igenom mina kokböcker på jakt efter ett recept på pizzadeg och hittade det! Pizzadegen enligt detta recept visade sig vara fantastisk, så jag skyndar mig att dela receptet för denna deg här med dig.
• Förfarandet för tillverkning av pizzadeg:
• Jag lade alla ingredienser utan salt och olja i en skål, blandade snabbt med en silikonspatel, täckt med en handduk och knådade efter 20 minuter i en degblandare och tillsatte salt och smör. Det visade sig vara en silkeslen mjuk deg, nästan som italienskt bröd. Jag lägger bort den på en varm plats. Jag väntade på att degen skulle fördubblas, delade den i två bitar, lät den ligga under en handduk i 5 minuter och började samla - laga pizza.

Skålen är designad för

2 pizzor med en diameter på 23 cm.

Tid för förberedelser:

2, 5 timmar

Matlagningsprogram:

Bakning i ugnen vid t-re 200 * C 30 minuter

Notera

Ugnen gjorde ett bra jobb, pizza visade sig vara jättebra!
Men receptet på denna pizzadeg visade sig vara en upptäckt för mig! Jag har aldrig gjort något liknande förut.
Jag rekommenderar starkt att prova!

Recept hämtat från Reader's Digest "Hemmafest utan kostnad". Italien. 1998

Liknande recept

Jästfri pizzadeg (Tandläkare)

Sommarpizzadeg (natapit)

Pizzadeg napolitansk (neo-neopolitisk pizzadeg) "kall väg" (Anis)

Margit! Och om fyllningen mer detaljerat, pzhlsta!

[Laran]

Margit! Och om fyllningen mer detaljerat, pzhlsta!

Laran, Jag har en hemlagad fyllning. Den innehåller inlagda gurkor i sugrör stekta i olja tills vätskan avdunstar, tomater, oliver, Heinz-ketchup, Mozzarella-ost, svamp, paprika, Rajhon-basilikablad, rökt korv.
I allmänhet använde jag allt jag hittade i kylskåpet.

Super! Men gurkorna .. - intressant! Jag har inte provat det än.

Super! Men gurkorna .. - intressant! Jag har inte provat det än.

Prova, det är utsökt. Våra stekta gurkor är en del av kålpaddeln, och jag lägger också till pizzan. Gurkor kan skäras i skivor och stekas i olja eller i remsor.

Tack för receptet, jag ska definitivt försöka. Bara gurkorna i pizza överraskade inte, jag lägger alltid till - de lägger till surhet.

[Tatiana Iv]

Tack för receptet, jag ska definitivt försöka. Bara gurkorna i pizza överraskade inte, jag lägger alltid till - de lägger till surhet.

Tatiana Iv! God hälsa!
Jag har provat många recept på pizzadeg, jag var övertygad om - detta recept är det bästa! Prova - se själv. Italienare är de bästa pizzamästarna, det är säkert!

Tacka! Receptet är utmärkt, pizzaen visade sig vara tunn, krispig och mjuk samtidigt! Dottern sa "Super!" Jag bakade den redan två gånger med olika fyllningar, men jag hade aldrig tid att fotografera
Jag ska laga lite mer!

[Mira_]

Mira_
Och tack för att du litar på receptet! Koka och äta för god hälsa!

PS Och jag skulle mycket vilja se fotot ...

[Margit]

Margit! Tack för receptet, läcker pizza visade sig

[Margit]

Margit! Tack för receptet, läcker pizza visade sig

För din hälsa, Tanyusha! Jag är väldigt glad att jag gillade receptet!

[Karakara]

Karakara
God hälsa! Jag är säker på att du får en utsökt pizza !!!

Tack för receptet! Fantastisk deg!

Kan denna deg frysas?

Boken säger vad du kan.

Jag fick en tunn deg - jag dumpade den på ett bakplåt, knådde med mjöldammande händer till storleken på ett bakplåt.
Resultatet är en helt fantastisk pizza. De åt mina utan att lämna några skorpor (vanligtvis åt min man pizza från pizzerior och lämnade torra skorpor). Frågan handlar om degens konsistens - är det vad det ska vara?
I allmänhet är jag mycket nöjd med receptet, jag gillar fortfarande inte att rulla ut det))
tacka

Det här är nog det receptet jag letar efter ..... Jag får någon form av torr pizza hela tiden. Tack så mycket!

Jag fick en tunn deg - jag dumpade den på ett bakplåt, knådde med mjöldammande händer till storleken på ett bakplåt.
Resultatet är en helt fantastisk pizza. De åt mina utan att lämna några skorpor (vanligtvis åt min man pizza från pizzerior och lämnade torra skorpor). Frågan handlar om degens konsistens - är det vad det ska vara?
I allmänhet är jag mycket nöjd med receptet, jag gillar fortfarande inte att rulla ut det))
tacka

Yulia
Ja, degen är väldigt öm och mjuk. På italienskt bröd knådas det också på samma sätt, flytande, men med långvarig knådning får degen plasticitet och förblir mjuk.
Jag är glad att du gillade den här degen, laga mat med nöje!

Det här är nog det receptet jag letar efter ..... Jag får någon form av torr pizza hela tiden. Tack så mycket!

Tanya
Du kommer säkert att gilla det, prova det!

Jag gjorde en pizza, men för den angivna tiden '' 200 * С 30min '' blev den till en kex
Degen är kvar, jag ska försöka igen idag

Jag gjorde pizza igår, jag ställde in timern på 10 minuter, då tittar jag redan, vanligtvis räcker det 15-17 minuter.

Kan jag göra deg i en brödmaskin?

Kan jag göra deg i en brödmaskin?

Jag går med i frågan

Självklart!

Jag gjorde degen enligt detta recept! Oj ...
Herregud, vilken delikatess!
Degen rullar ut mycket tunt, hur jag gillar det!
Jag lägger upp fotot senare!

Hej alla !!! Jag letade efter pizzadeig, tittade in i din Temka, jag kommer definitivt att prova enligt ditt recept, en fråga, jag har en Alaska-brödtillverkare, jag har aldrig bara knådat deg i den (jag bakade bara bröd), jag är bara lära mig, säg, det borde finnas ett program i brödtillverkaren för att knåda deg?. Tacka.

Jag har en brödtillverkare Alaska

Jag också
Program 8 - jästdeg - 1 h 30 min.

Tack för pizza degreceptet. Jag har letat efter ett bra recept länge. Jag kommer definitivt att försöka.

Jag också
Program 8 - jästdeg - 1 h 30 min.

tack så mycket!!!

Margit berätta för mig, om du knådar degen i en brödmakare, sedan gradvis lägger allt i, eller kan ni alla på en gång (jag menar smör, salt)? tack.

Jag lägger allt på en gång, det här är vår favoritpizzadeg

Jag lägger allt på en gång, det här är vår favoritpizzadeg

tacka

[Margit]

Margit, och ska smöret vara mjukt eller ska det smälta?

: ros: Tack för det underbara receptet, det här är vad jag letade efter. Jag bakade två dagar i rad. Första gången strikt enligt receptet, och andra gången, istället för smör, tillsatte jag solrosolja. I båda fallen överträffade resultatet förväntningarna.

Hej alla !!! Berätta för mig, kan du använda vanligt socker istället för pulveriserat socker? och i så fall hur mycket?

Goddag allihop! Det här är den typ av pizza jag fick, även om vi inte har provat den ännu ... vi väntar på vänner, men degen verkade lite hård för mig, jag syndar på min gamla spis ((((hennes ugn är inte väldigt bra ... de åt i ett sammanträde) degen är utmärkt !!! det är det som är kvar av min pizza .. bara ett foto och ett gott minne

[Margarita]

Margarita, tack för receptet. Väldigt gott. Jag ska baka lite mer. Bakad i 20 minuter

[Margit]

Margit, och ska smöret vara mjukt eller ska det smälta?

Maina, jag smälter inte smör, jag lägger det mjukt.

rodna- Tatyana
God hälsa !!!
jesmila
Bra pizza och jag tycker att den är mycket god !!!

Natalishka
God hälsa, Natalia!

Tjejer, ledsen för tystnaden i ämnet. Av någon anledning kom inga meddelanden till posten ...

Bra pizza och jag tycker att den är mycket god !!!

läcker))))))))) Först nu märkte jag att din pitta är så slät, rund, jag knådade den med mina händer)))) eftersom min deg fastnade på kaveln hela tiden ... tack igen för recept !!!

Men jag blev hungrig för natten, jag läste många recept, jag ska försöka göra en god godbit enligt ditt recept)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, prova det, kanske du gillar det

På kvällen, så att säga, bokmärker jag det !!! Tack !!

[Rada-dms]

Rada-dms, god hälsa!

[Margarita]

Margarita, tack igen !: steg:

Tack för receptet! Första gången jag gjorde pizza .. och jag fick den!
Degen är mycket öm, knådd med händer doppade i olja. Lite övertorkat, men det måste anpassas till ugnen. Ett par gånger till och hitta rätt tid.
Min man gillade det väldigt mycket.
Tack igen!

[prona]

prona, Natasha, jag är glad att du gillade receptet! Tack för din feedback!

[Margarita]

MargaritaTack så mycket för receptet på denna deg. Idag använde jag den för att baka pizza i Princess, det blev underbart.

[irman]

irman, Irinochka, tack för tipset!

[Margarita]

Margarita! Här är min läckerhet!
Denna pizzadeg har blivit min favorit! Tack!
Från denna mängd deg erhölls 2 pizzor. Diametern är cirka 20-23 cm.

[Maria]

Maria, Jag är väldigt glad att du gillade receptet på denna pizzadeg!
Det är så trevligt när du hjälper någon att hitta ditt favoritrecept!
Tack så mycket för din feedback!