Bakverktyg

Produkterna är inte bara av bästa kvalitet utan även de speciella tillbehören är av stor betydelse för optimal bakning av pajer, kakor och kakor. Naturligtvis kan du först klara av det som finns till hands. Men de som bakar ofta bör tänka på att köpa dessa eller dessa enheter.

Om du bestämmer dig för att köpa, köp bara verktyg av god kvalitet. De är naturligtvis dyra. Men priset lönar sig - sådana enheter kommer att fungera länge och pålitligt. Vi presenterar dig för de viktigaste apparaterna och köksredskapen du behöver baka. De som är av största vikt markeras med fetstil.

Elektromixer

Som regel är en mixer av den enklaste modifieringen med två munstycken för att slå och två munstycken för att blanda degen i form av krokar tillräcklig. Blandaren är värt att köpa eftersom den används för att piska massorna och grädden, knåda degen och slå äggulorna och smöret tills det är krämigt.

Matberedare

Det är kraftfullare än en mixer. Det rekommenderas att använda det i fall där konfektyrprodukter bakas ofta och i stora mängder.

Sädeskvarn

Vi rekommenderar att du köper den för anhängare av naturlig mat, som ofta bakar själva.

Vågen

Det finns många olika modifieringar av vågar som säljs - från digitala vågar till vågar med en pil och vikter.

Bägare

Med hjälp bestäms mängden vätska. Ett sådant glas kan inte ersätta balansen.

Skålar

Skålar av rostfritt stål är perfekta för vispgrädde och massor, för smältning av choklad. Plastskålar används för att knåda degen. Glasskålar är bra för att hålla frukt.

Slå skål

Dessa skålar är gjorda av koppar eller ädelmetaller. Vispa upp krämer, massor, äggvitor eller grädde underlättas av skålens rundade form.

Rivjärn

Många livsmedel kan köpas redan riven, men om du gnuggar dem själv kommer den inneboende aromen att bli mer uttalad. Grova och fina rivjärn används för slipning av frukt och nötter, frön och frön. De gnuggas också med citronskal och muskot.

Skärbräda

På den kan du knåda och rulla deg, skära pajer.

Rack för pajer och kakor

Tårtor

Skulderblad

Raka eller vinklade blad används för att sprida grädde eller klistra in på en kaka eller bakverk.

Gummispatel

Den används när du överför vispade äggvitor eller grädde från en maträtt till en annan och för att skrapa ut skålar.

Degskrapa eller horn

Med den kan du jämnt sprida en massa eller grädde på en paj eller kaka, fylla en konditoriväska och rengöra skålar.

Kammussla för dekoration

Knivar

Förutom en liten kniv för olika jobb kan du köpa specialknivar för kakor och pajer.

Bakverk

För att dekorera produkter behöver du tillbehör med hål i olika former och storlekar.

Träpinne

Den används för att bestämma beredskapen för en produkt.

Aluminiumfolie, bakpapper, pergamentpapper

Kakskärare

De är oftast gjorda av blik. Efter slutet av robotarna måste de torkas av. Häll lite stärkelse i lådan där formarna förvaras.

Borstar

De finns i olika bredder och storlekar.

Skedar

Nät (cirkel) för skärning av kakan

Skärhjul för deg (23)

Rullande stift

Särskilda bra rullvalsar av trä med kullager. Rullande stift av marmor används för att rulla marsipan.

Vispa

En bra kvast ska vara flexibel. Bättre att köpa kvastar av ädla metaller. De ska ha olika storlek och form.

Sax

Sikt

Sikt ska vara gjorda av rostfritt stål och vara väl spända. Fina siktar används för att sikta kakao, strösocker och kanel. Grädden och fruktmassan filtreras genom större siktar. Det finns speciella siktar för mjöl till salu.

Knivar för att skala frukt och grönsaker, för att ta bort frön

Älskare av fruktkakor kan inte göra utan dem.

Kök väckarklocka

Citruspress

M. Kaltenbach, F. Ehlert, "Bakning. 1000 läckra recept"