Montering av gungakakan

Montering av gungakakan

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex med olika diametrar	2 st
Sprid grädde
Kniv
Plattor i två storlekar	2 st

Tillagningsmetod

• Tillagningsmetod
• Jag bakade två kakor med en diameter på 20 och 17 cm.
• Skär på längden i 3-4 kakor.
• Jag samlade den med smörkräm och lade den i kylen i flera timmar så att grädden hårdnar väl.
• Dotsi rusade igenom leksakerna och hittade en tallrik.
• Denna diameter kommer att vara botten på det övre nivån.
• Hon tog ut det övre nivån från kylskåpet och lade det "ansikte" på botten av den form som hon bakade i.
• Hon lade en tallrik ovanpå.
• Med en kniv skär jag av sidoväggarna i en vinkel.
• Jag gjorde samma sak med det lägre nivån.
• 
• Sedan vände hon upp nivån och skar den snett.
• Först använde jag en sträng för detta, men det är bekvämare att göra det med en kniv.
• Avfasningen av den lilla nivån tycktes mig för liten och jag ökade den lite med "potatis".
• Jag vände nivån med framsidan nedåt på det laminerade underlaget för att göra ytan mjukare, men "potatisen" höll fast vid underlaget, det är bättre att göra detta på konfektyrpapper.
• Jag skickade den till kylskåpet.
• 
• Jag vände också nedre nivån uppåt, klippte den snett.
• Att fästa en platta, längs vilken jag mätte den nedre delen av den övre nivån, klippte ut en fördjupning i mitten av den nedre nivån med en diameter som är något större än plattan (med hänsyn till tjockleken på utjämningsskiktet och mastiken på båda nivåer).
• 
• Hon vände båda nivåerna med framsidan nedåt och planerade dem med kanasha, varefter hon svalnade dem väl i kylskåpet.
• Jag fäste ett laminerat underlag på botten av den övre nivån på grädden.
• 
• Vi ordnar om den välfrysta nedre nivån på ett förberett stativ.
• Återigen går vi igenom kanash, tar bort alla oegentligheter och fyller i tomrummen, vi justerar också toppen.
• 
• Båda nivåerna är redo för slutmontering.
• Vidare kan kakan täckas med antingen mastik eller grädde.
• Min tårta var täckt av mastik.

Skålen är designad för

cirka 3 kg diametrar 20 och 17 cm

Notera

Säg mig, kan du göra en sådan tårta av en honungstårta?

Varför inte. En jämn kaka samlas in, får stå, frysas och trimmas sedan för att passa. Om de samlar 3D-kakor från älskare, med en massa utbuktningar. ännu mer så här.

Här skakade jag den ur honungskakan idag