Hemlagad glaserad ost

Hemlagad glaserad ost

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
smulig ostmassa	220g
Smör	50g
florsocker	30g
vanilj socker	1 tsk
choklad	1 kakel

Tillagningsmetod

• Gnugga keso genom en sikt, tillsätt mjukt smör (låt det sitta vid rumstemperatur), strösocker och vaniljsocker. Mala väl tills det är jämnt.
• Bryt choklad och smälta i mikrovågsugn eller vattenbad.
• Applicera choklad på silikonformar med en pensel och lägg i frysen i 5 minuter.
• Lägg ostmassan i formarna med den frysta chokladen och häll den kvarvarande flytande chokladen ovanpå.
• Placera i frysen i 20 minuter.
• Ta bort från frysen och ta bort formarna. De lossnar lätt, jag vände dem bara inifrån och ut.
• Färdiga ostkakor kan läggas antingen helt enkelt i kylen eller i frysen.
• Smaklig måltid!

Notera

Från denna mängd ingredienser fick jag tre glaserade ostmassor.


De som gillar glaserade ostkakor med fyllningar (kokt kondenserad mjölk, sylt, bär) kan läggas till när formarna fylls. Lägg en tredjedel av ostmassan, sedan fyllmedlet och på toppen igen ostmassan.

Tack för receptet!

Som om hon rörde barndomen! .. Läcker!

[Elena Bo]

Elena Bo Jag jobbar bara med dessa ostar, jag avslutar receptet, så att säga ... (jag tänkte till och med att ställa ut, men du var före) det enda problemet är glasningen i sig ... jag har inga pasoches ... Jag gjorde mina egna rullar, jag måste uppnå enhetlig applicering och inte särskilt tjockt lager, kanske finns det någon form av hemlighet? Kan du säga?
Med vänliga hälsningar Ekaterina

du måste uppnå en enhetlig applicering och inte ett särskilt tjockt lager

Försök att frysa ostmassan i frysen, placera dem på ett stativ och häll dem med flytande choklad eller glasyr. Om chokladen är för tjock kan du lägga till en klump smör och rör om.

Bra recept! Barnen kommer särskilt att älska det! Jag ska försöka göra det!

Tack, jag ska försöka !!!

[Elena Bo]

Elena Bo , är det verkligen så enkelt? Jag vill redan, om jag har tid kommer jag att göra det imorgon. Tack för receptet
Förresten, brödmakaren bakar nu tårta enligt ditt recept

[Elena Bo]

Gnugga keso genom en sil, tillsätt mjukt smör

Elena Bo
och med en BLENDER kan ost malas tills den är jämn eller i en kant, hoppa över en köttkvarn?
Receptet är MIRACLE !!!!

En mixer fungerar mycket bra. Jag råder dig inte att bry dig om en köttkvarn - bara för att bli smutsig.

Wow, vilket bra recept, jag kommer definitivt att göra det, mycket bra. Jag älskar keso och även i denna kombination. Tack för receptet.

Och det gjorde jag redan. Smaskigt är fortfarande detsamma! Verklig sylt. Jag vet inte hur man arbetar med smält choklad. Jag smälte det först i mikrovågsugnen, sedan i badet, det var tjockt, tillsatt lite mjölk, det var fortfarande mycket dåligt utsmetat. Frysen var igensatt, så formarna deformerades lite. Likväl är familjen också glad. Elena, vad är din chokladvikt?
Tack så mycket för receptet. Här är mina godisar.

Jag tog en vanlig kakel av Babaevsky Bitter.
De är riktigt läckra, dessa cheesecakes

[Elena Bo]

Elena Bo, tack för det fantastiska receptet och för glasmetoden

men säg mig, är det möjligt att göra vit glasyr åt dem, och i så fall hur?

Om du köper en bra vit choklad som smälter. Dålig vit choklad rullar ofta upp.

Kan du bara göra vit glasyr av vit choklad?

Jag känner inte till någon form av glasyr som kan appliceras på härdningsformar, förutom choklad.

Jag förstår, tack

[Lena]

Lena, hur vackra de är på det andra fotot!)))
Jag kommer definitivt att göra det för ett barn!
Gjorde du det i vanliga muffinsformer eller som godis?

I avsaknad av något mer lämpligt gjorde jag det i vanliga silikonmuffinsformar.

Men jag lyckades inte. Av någon anledning, choklad alla staplar längs silikonformens väggar till botten. Men ostmassan i sig är mycket god.

Antingen dålig choklad eller överhettad. Chokladen ska endast mjukas i mikrovågsugnen men inte koka.

[Helena]

Jag tror att en sådan silikonform är lämplig för glaserade ostmassor.
Jag lägger till det i min "inköpskatalog"
Helena, tack för receptet

Ja, formen är rätt för ostkakor.

[Helena]

Helena, tack så mycket för receptet !!!
Barnen åt det, även om det var gjort med brister

Keso var hemlagad och tillsatte inte smör. och det hjälper till att behålla formen?
Smält en bar vit choklad i en mjölkkokare
Jag lade till sylt i ostmassan, men det var bättre utan
plattan sträcktes i 5 formar, genomskinliga, men efter frysen behölls formen
Och hur ska man göra ett "chokladlock" så att det blir slätt och skrynklfritt?
Jag kommer definitivt att göra mer !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo Jag har länge velat göra ostmassa hemma, för de köpta är ren kemi. Jag drog receptet i min anteckningsbok!

[Helena]

Helena, tack så mycket för receptet !!!
Barnen åt det, även om det var gjort med brister

Keso var hemlagad och tillsatte inte smör. och det hjälper till att behålla formen?
Smält en bar vit choklad i en mjölkkokare
Jag lade till sylt i ostmassan, men det var bättre utan
plattan sträcktes i 5 formar, genomskinliga, men efter frysen behölls formen
Och hur ska man göra ett "chokladlock" så att det blir slätt och skrynklfritt?
Jag kommer definitivt att göra mer !!!!

Oljan hjälper inte till att behålla formen, men den ger en delikat smak. Det visar sig en söt ostmassa, om den inte hälls med choklad.
För att göra locket slätt måste du fylla det med varm choklad. Blanda med en klump varmt smör om det är mycket tjockt.

[Elena Bo]

Elena Bo Jag har länge velat göra ostmassa hemma, för de köpta är ren kemi. Jag drog receptet i min anteckningsbok!

Gör det utsökt!

: ros: åh tack för receptet !!!!!

Och här är mina stiliga män




Tack så mycket för receptet

slike underbara ostmassor. Smaklig måltid!

Det visade sig att en ost resten inte fungerade. När jag drog ut den från frysen och pressade ut den från formen (även silikon), bröt chokladen. Som ett resultat matade jag min man och sa på samma gång att det är nödvändigt att förstöra de misslyckade glaserade ostmassorna. De flög iväg direkt och slog läpparna och till och med sa de säger, men jag gillar det

Lycklig man, han åt glaserade ostmassor till soptippen

Jag förstod bara inte varför chokladen bröt? Ett tunt lager eller var det nödvändigt att pressa ut ur formarna inte omedelbart, men låta det stå vid rumstemperatur? Eller kanske fryst jag dem inte länge?

Jag vet inte, de bröt inte. Jag täcker formen i två lager, men det verkar för mig att chokladen visar sig vara tjock. Du kan låta den stå i 5 minuter efter frysning och sedan ta bort den. Bearbetade du formarna eller var de nya? Var chokladen bra? Jag tar Babaevsky.

Elena, tack så mycket! Jag älskar ost, men de senaste åren har jag inte köpt, varför jag tycker det är klart, men här är allt så enkelt! Tack, tack och tack !!!

Lena, mina formar har redan använts. Kanske choklad verkligen. Det fanns rester av riven kakao + Babaevsky. Eller kanske formarna är komplexa, det finns många små detaljer.
Tja, ingenting, låt oss bryta igenom.

Låt det sedan stå ett tag, eftersom komplexa formar. De smälter lite och faller ut som det ska.

[Elena Bo]

Elena Bo, tack för en sådan underbar godis. Tja, det blev sååå gott.

notglass, vilken härlig ostmassa!
Har du också silikonformar? Och hur fick du dina ostkakor, direkt efter frysen, eller lät du dem stå ett tag? Mina choklad bröt när jag pressade ut dem ur formen.

Hoppsan. Och hur saknade jag osten? Inte bra. Bommen ska förbättras, särskilt eftersom kylskåpet har allt du behöver. Det finns till och med sådana formar.

[Altusya]

Har du också silikonformar? Och hur fick du dina ostmassa, direkt efter frysen, eller lät dem stå en stund? Mina choklad bröt när jag pressade ut dem ur formen.

Altusya, Jag har de enklaste silikonformarna, mycket tunna, jag använder dem bara i kylen. Hon tog ostmassan ur frysen och tog dem omedelbart ur formarna. Hon tog kanten och vred formen inifrån och ut och knuffade försiktigt med fingret på botten.

notglass, vilken läcker ostmassa. Vi måste också springa efter färsk ostmassa och göra den. Prova samtidigt i komplexa formar.

Prova i komplexa formar samtidigt.

Exakt! Jag vill också göra morgon i lockiga formar och fyllda med lingon sylt.

Tjejer, prova det. Om det fungerar, kan jag ha problem med choklad. Eller i utdragbar teknik.

Idag, innan jobbet, skapade jag (ja, jag måste prova de nya muffinsformarna jag köpte igår) - och allt fungerade bra och snabbt. Jag förväntade mig inte ens att osten skulle bli så god, oavsett var den är i butik! Jag lade till torkade aprikoser och russin i ostmassan. Tack än en gång till Elena för receptet!

Altusya, jag säger dig. Formarna måste vara blanka inuti (jag försökte göra dem i en isform, den är matt, jag kan inte ta ut den. Chokladet sitter fast ordentligt). Du behöver också bra choklad. Jag försökte göra det med Alyonka mejeri - svagt, på platser det smuler, även om jag störde hälften av Babaevskys bittra (åtminstone försäkrar mig själv).
Den bästa choklad Babaevsky bitter för dessa ändamål.

Lena, tack. : ros: Formarna är smidiga för mig. Tydligen handlar det om choklad

[Elena Bo]

Elena Bo
Tack för receptet. Det visar sig bra!
Tillverkad i små silikonmuffins. Super!

PapAnin, jättebra! Vilken typ av choklad användes? Dela med sig