Konditorivaror

Konditorivaror

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
pressad jäst	15-17 gram
vetemjöl	500-550 gram
mjölk	150 ml
vatten	100 ml
socker	2,5-3 msk. l.
salt-	1,5 tsk
Smör	30 gr.
vegetabilisk olja	2 msk. l.
äggula (eller äggula och ägg)	3 st.

Tillagningsmetod

• Jag använder vanligtvis detta recept för att göra pajdeg. Efter slutet av "deg" -läget lät jag degen höjas ytterligare 2 gånger och gjorde pajer, men sedan började jag med mitt barnbarn och det fanns ingen tid kvar för att skulptera. Jag bestämde mig för att sätta på "cupcake" -läget, eftersom det inte finns något bakningsläge på LV under 1 timme. Och jag gjorde ett sådant mirakel. Läcker luftigt, rikt bröd.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

kaka

Var är själva brödet?

smör 30 gr.
vegetabilisk olja 2 msk. l.
äggula (eller äggula och ägg) 3 st.

Ja, jag tror det

Läcker luftigt, rikt bröd.

Foto tillagt.

Jäst inte för mycket?

Inte. Detta är inte torrjäst. Det tar ungefär tre timmar att höja degen med 2-3 slag. Om det finns mindre jäst tar det mycket lång tid. Men se själv vad som är bäst för dig. Men tro mig, bakade varor gjorda av denna deg är mycket goda.

För 500 gram mjöl till vanligt bröd använder jag bara 8-10 gram (skalningsgrad 2 gram) komprimerad jäst. Jag vet inte, kanske behövs mer för bakverk, bestämde jag mig för att klargöra.