|
 Blålusern! Drottningen av örter på planeten. Detta är uppfödarnas åsikt. Denna växt har ett nästan idealiskt förhållande mellan protein, fett och kolhydrater. Nästan alla vitaminer en fyrbenta behöver. Nästan dubbelt så mycket protein som klöver. Och alfalfa gräs torkar dubbelt så snabbt som något annat.
Ändå har denna perfektion en akilleshäl som förstör dess rungande berömmelse som den bästa av örter. Få frön. Samma minus som klöver, men orsakerna är olika. Även om det handlar om blomman här ...
Blomman skärs enligt den vanliga "ärtypen" för malar. Två smält kronblad - en båt, som två handflator vikta ihop. På sidorna finns ytterligare två kronblad, mindre och smalare, ungefär som åror. Ovan liknar det största kronbladet ett segel. Det finns både nektar och pollen. Problemet med lucern är att blommorna är stängda. De måste öppnas av en varelse för vilken nektar och pollen finns.
Naturen har tilldelat ett bi och en humla för detta ändamål. Vild bi... Mannen lade till kulturell, melliferous. Alla tre fungerar på olika sätt. Resultatet är följaktligen också annorlunda.
Vildbiet sätter sig på båten och klämmer in snabeln mellan årorna. Huvudet vilar mot seglet. En ansträngning! P-tider! En kolonn med ståndare frigörs från båten och slår biet i buken. Tätar pollen. Operationen är snabb, trettio blommor per minut.
Humlen gör samma sak mer grovt. Hela blomman kommer att gå sönder. Men pollinering kommer att göra det.
Det inhemska biet är en annan sak. Det förstör inte blomman, men det ger nästan ingen fördel. Skjuter snabeln mellan båten och seglet. Nektaren tar, men blomman öppnas inte. Och ståndare håller sig på plats. Och pollen läcker inte ut. Gräsodlare har beräknat att inhemska bin pollinerar en obetydlig andel växter - mindre än en procent! Vild - nästan hundra! Det finns dock väldigt få vilda kvar. Naturen förväntade sig inte att en person skulle börja så mycket alfalfa (ensam Argentina - 7 miljoner hektar) och hindra vilda bin i sitt vardagsrum.
Finns det en väg ut ur återvändsgränden? Kanadensiska alfalfa-fans har kommit på följande. De rekryterade en bladskärande bi megahila till jobbet. Megahillas bor ensamma, men bredvid varandra. De bor i trädstammar, staket, tak. Det finns fortfarande gott om sådana platser. Cellerna är inte gjorda av vax, men från bladen på deras avdelningsalfalfa skärs en bit av önskad storlek ut. Rulla upp med ett rör. Det visar sig en cell. Fyllda med älskling. Försegla med ett lock, som också skärs från lucernebladet. Kanadensare är artificiellt uppfödda lövskärare. De gör speciella bikupor åt dem och tar dem ut till åkrarna när det finns behov.
Av de sextio typerna av alfalfa utspridda över hela världen är den viktigaste blå alfalfa, sådd. Med blå blommor. Förutom bristen på frön har hon ytterligare en nackdel. Roten går in i jorden som en rädisa. Det växer lite åt sidorna. Därför är det inte särskilt lämpligt för bete. Endast för hötillverkning.
En annan sak är gul alfalfa. Med gula blommor. Det är tvärtom. Morozov är inte rädd. Inte rädd för bete. Det finns hundratals skott i busken! Även om nackdelen är densamma: bristen på frön.
Det finns emellertid i detta respektabla släkt arter där fröna inte bara är begränsade utan tvärtom klättrar påträngande i sina egna händer. Och de vet inte hur man kan bli av med dem. Du behöver inte gå långt för ett exempel. På Krim växer en liknande varelse i stäpp sluttningarna: Krim rödhårig - liten alfalfa. Dess namn motiverar helt. Så lång som en tändsticksask. De sänkta stjälkarna sprids längs marken. Om inte de gula blommorna kanske du inte ens märker det. Men tetrapoder letar efter en burr på de mest otänkbara platserna och äter med nöje. Speciellt får. Sådan fårkärlek är mycket lönsam för en hök. Dess snigelliknande, upprullade bönor är beväpnade med böjda taggar.De fångar lätt fårull och följer med vid passeringstransport. Om fåren ligger i buskens tjocklek för att vila, är faten redan fästa i en kontinuerlig massa. Försök ta bort dem från pälsen efteråt. Oavsett hur rippat av, oavsett hur kammat ut, resterna kommer in i tyget och förstör det. Även sköljning hjälper inte och tyget blir vitaktigt.
Det finns också flera andra typer av samma rankor. Tack vare deras tåliga bönor stannade de till och med i Australien. De sprids där över öknens slätter i centrum och väster. Med hjälp av samma får. Fårull är också bortskämd, för vilken australiska bönder har smeknamnet "gräslöss". De säger att "gräslöss" har blivit en ännu större katastrof på denna kontinent än taggkaktusar. Ibland finns det dock nytta av "löss". De är mycket näringsrika och läckra. Men på grund av taggarna äter fåren dem först efter regn, när taggarna är våta och inte farliga. Men regnet i öknarna är så sällsynt ...
Så, alfalfa har matat fyrbenta djur i hundratals år. Och även om det verkar som ett enkelt gräs är det ännu inte helt klart. Uppfödare av boskap har nyligen upptäckt en mycket önskvärd egenskap hos den. Faktum är att kalvar konsumerar mycket mjölk. Nästan en fjärdedel av mjölkutbytet. Vi försökte ersätta en del av mjölken, men vi kunde inte hitta en bra ersättning. Det var då som alfalfa kom till minnet. Pressad juice från gräset. Jämfört med mjölk. Är väldigt lik. Det finns inga fibrer som är skadliga för kalvarna. Det finns inga andra ballastämnen heller. Men protein-protein upp till fyrtio procent (i mjölk endast 27). Det viktigaste är att juiceens syra är densamma som mjölkens. Du kan blanda utan rädsla för curling. Och forskare funderar på hur man lägger lucern på bordet för en person, förbi en ko. Naturligtvis är det fortfarande en avlägsen syn för människor. Men för djur är fördelarna med lucern ett bevisat faktum. Det ger energi, stärker muskler och ben. Kycklingar och kalkoner lägga fler ägg. Får blir tjocka. Det är särskilt fördelaktigt för hästar. Mjukar upp känslan av föl. De slutar sparka och sparka och beter sig som välskötta ungdomar.
Det är sant att i allt detta bör det finnas strikt kontroll från ägarnas sida. Du kan lätt överdriva det, som hände med kosacken A. Grekov på Don. Han släppte sina föl på alfalfa för att förbättra deras heta temperament. Jag brydde mig inte att ta hand om dem och trodde att ju längre de stannade där, desto bättre. Som ett resultat svällde de stackars hästarnas magar från frosseri och de gav nästan upp sitt spöke.
"Vad händer om du betar på en klöver?" Frågade han tidningen.
"Klöver är lika farligt," svarade redaktörerna. "Så något bättre: timothy eller en eld. Och det är inte långt från synd ”.
Nya händelser i världen har ytterligare väckt uppmärksamhet åt lucern. När energikrisen drabbade västvärlden började National Institute of Agronomy i Frankrike leta efter hur man sparar energi vid produktion av gödselmedel? Världen spenderar mer än hundra miljoner liter olja dagligen bara på saltpeter. De började jämföra olika grödor: vilken kräver mer kvävegödselmedel? Varje år häller fransmännen en påse saltpeter för en hektar vete och tre gånger mer för rågräs. Alfalfa - noll! Här är det, fördelen!
Det var inte utan anledning att även människor långt ifrån fodergräs beundrade alfalfa, och Mark Twain, som älskade skämt så mycket, sa: "Alfalfa är en vanlig ört, men med högre utbildning."
A. Smirnov. Toppar och rötter
|
