Trdlo (trdelnik)

Det är jättebra: wow: När jag bodde i Tjeckoslovakien köpte de ständigt dessa sötsaker från tjeckerna - fantastiskt välsmakande: nyam: Jag kommer definitivt att göra det, men samtidigt kommer jag tillbaka en stund vid en så underbar tid (åtminstone för mig) TACK Poiuytrewg

Det återstår att hitta vad man ska ersätta rören med?

Det finns många alternativ. Någon gör av tjock kartong och lindar dem med folie ovanpå, någon köper en tjockare folie och slår bara in en rund yta och tar sedan bort folien i form av ett rör etc.

Och det finns också sådana läckra våfflor - tatranki kallas - med torrt fyllmedel. 5 stycken i ett paket (jag vet inte, kanske är det äckligt, men smaken är gudomlig). Rund, stor och lätt.

Jag känner våfflor (i Karlovy Vary finns det många, de är särskilt olika, de säljs) - betalningen kallas. Små med olika fyllningar - utsökt! Ooh-ooh-ooh!

Och om du tänker på att du stöter på utflykter och du är dubbelt hungrig - så verkade de vara imponerande ...

Jag åt dem alltid varma - det är förståeligt. Och idag försökte jag de redan kylda. Hur bra de går med kaffe ... Ooh-ooh-ooh!

vad är rörens diameter och hur långa sårstyckena erhålls

vad är rörens diameter och hur långa sårstyckena erhålls

Aluminiumrör - diameter 3 cm, längd 16 cm.Det visar sig vara cirka 10 cm.

I Deli-böckerna föreslås att du använder papiljotter (gammal modell)

I Deli-böckerna föreslås att du använder papiljotter (gammal modell)

Jag tror att det är de som är metall med hål! Jag gick för att mala mezzaninen!

Mistelten, såvitt jag minns, var deras diameter mindre än 3 cm, tyvärr ...

nej, jag minns att min mormor hade fett, fett ...

Tja, här är namnet jag minns att de stekas på öppen eld ... Jag skulle testa allt på sommaren, men efter grillen kunde jag inte.

Och vi har rör, kom

Jag har en foliesår på rör av tjock kartong, kanske på dem ??

Det finns många alternativ. Någon gör av tjock kartong och lindar dem ovanpå med folie, någon köper en tjockare folie och slår bara in en rund yta och tar sedan bort folien i form av ett rör etc.

Jag har inte läst hela Temka, kanske har någon redan föreslagit detta alternativ.
Du kan använda rör på vilka plastfilm, folie eller pergament lindas och skär dem till önskad längd. De är så feta. Och linda i folie. Det är sant att jag inte vet om diametern på dessa rör passar.

Jag har en foliesår på rör av tjock kartong, kanske på dem ??

och kommer inte att brinna?

De borde inte - de kommer inte att ha tid. Internet är fullt av sådana lösningar. Även om vi naturligtvis inte talar om långvarig, återanvändbar användning.
I detta fall förslaget Lingonberry mer frestande.

Stern , Jag är på affär !!!
poiuytrewq , och hur många bitar kommer ut ur detta antal produkter, var står det, men jag saknade det?

[Mer om sugrör: du kan använda tomma metallburkar från öl, juice
Stern ... men cho ... översvämma inte ... det kallas "brainstorming" ... inte alla rör har, men du vill baka nu

poiuytrewq , och hur många bitar kommer ut ur detta antal produkter, var står det, men jag saknade det?

Jag har 17 stycken.

Idag bakade jag dessa trdls (du kan bryta tungan), tog hälften av testnormen till en början - och det är inte förgäves att 10 bitar kommer ut, jag kommer inte att visa bilden - jag skäms

Flickor, och idag bakade jag också dessa tr .. trd ... ja, i allmänhet trdlov! Det visade sig oh-oh-chen mycket, 28 stycken, men inte för att det borde vara så, utan för att huvudet är dumt! Hon förberedde allt och hällde inte i 300 utan 500 ml mjölk (det vill säga som mjöl - ja, jag blandade ihop det!). HP knådade, och jag tror att degen är flytande. Jag kollade på det, blev rädd och låt oss lägga till mjöl. Spisen knådade, jag tittar in och degen klistrar sig fast på väggarna. Tja, vad är det igen? Jag glömde oljan !!! (Jag skrev om receptet och missade det). Smälte, hällde, knådade, steg. Jag trodde att det skulle komma ut från HP. Det är bra att jag hade två uppsättningar rör (bara konformade) Här är vad som hände


Väldigt gott! Fluffigt, luftigt! En tredjedel åt omedelbart varmt (som rekommenderat) och lite fyllda med vispad vegetabilisk grädde och marmelad (jag gjorde det just igår - mycket användbart!). Välsmakande i alla former och ganska snabbt. Bara gjorde det utan kanel - jag tycker inte om det. Men även utan det är smaken underbar! Tack till författaren

poiuytrewq Tack för betyget - jag försökte. Jag gjorde det bara utan kanel - jag gillar det inte. Men även utan det är smaken underbar!

Det är inte nödvändigt att strö med kanel. I Tjeckien bakas inte trdlo med någonting - strö med vanilj, med nötter, med kokosflingor ... Prova vad du gillar bäst.

Idag bakade jag igen "på arbetarnas begäran." Här är ett annat (fortfarande) helt berg ...

Jäst anges i receptet, men korrektur behövs inte alls? Knåda degen och börja genast rulla flagellen och baka? Eller finns det fortfarande korrektur i en brödtillverkare i degläget? Jag har ingen brödmaskin, jag knådar degen i en matberedare, berättar hur lång tid tar det att bevisa? När är degen nästan klar och låt den öka minst en gång eller låta degen höjas på rören? Hur fungerar jäst här? Tyvärr, jag skrev rörigt, men jag vill verkligen baka en sådan trdlo. Det är faktiskt ett mycket ovanligt ord ...

Jäst anges i receptet, men korrektur behövs inte alls? Knåda degen och börja genast rulla flagellen och baka? Eller finns det fortfarande korrektur i en brödtillverkare i degläget?

ElvisMelkrävs korrektur. "Dough" -läget i HP är som regel 15 - 30 minuter knådning och sedan provning i cirka 1 timme eller 1 timme 30 minuter.
Så att du säkert kan knåda i skördetröskan och sedan på en varm plats för korrektur.

Berätta för två äggulor att gå i degen också? Jag använde bara två ägg. Resten gjorde allt exakt enligt receptet. Jag har en smet.
Jag hällde mjöl i brödmakaren.

Berätta för två äggulor att gå i degen också? Jag använde bara två ägg. Resten gjorde allt exakt enligt receptet. Jag har en smet.
Jag hällde mjöl i brödmakaren.

Ja, vi lägger allt i degen: 2 ägg + 2 äggulor. Jag hade inte heller någon kolobok. Kanske var dina ägg för stora? ..

Så degen måste vara rinnande? Hur man avvecklar dem senare. Jag tittade bara på liknande recept. Det finns också samma mängd mjölk för den aktuella mängden mjöl. Och jag tvivlar på hur allt detta kan utformas.

Så degen måste vara rinnande?

Nej, det borde inte vara flytande. Vanlig deg, men inte "kolobok", eftersom den är mycket klibbig. Under korrekturperioden försvinner praktiskt taget denna "klibbighet".

Tack idag ska jag försöka igen. Mina första visade sig vara läckra. Sniglar är det enda sättet.
Det här är från den första satsen.



Här är vad som är kvar av dagens bakning

Strikt uppmätta gram. Men degen visade sig vara vattnig. Jag behöver mjöl 600-700 gram). Men vi kan redan säga att dessa inte är kvar.

Och kan jag visa dig hur annat sådant bakas på kavel:

julifera,
Här, här ... Det är nästan "samma träspett"från Tjeckien.

Är det möjligt att klargöra samma korrekturtid? Knådningen varade i 25 minuter. Det visade sig vara en otroligt klibbig och rinnande deg.
Att lägga till en liten mängd mjöl hjälpte inte helt, det är helt enkelt omöjligt att arbeta med en sådan konsistens.

Jag tror att jag redan har skämt bort maten, men åtminstone för framtiden, kan du ange tiden för knådning och provning av degen innan "lindning på pinnar"?

Wwolf, vad synd att du inte lyckades ... men kanske detta också kommer att fungera som ett incitament att fortsätta försöka? .. I alla fall blir jag bara argare i ordets goda bemärkelse.
Nu när det gäller knådning och jäsning ... Min knådning tar 30 minuter. Jag har redan sagt att degen är riktigt klibbig och inte en bulle utan ett "komma". Korrektur - 1 timme, varefter degen höjer sig mycket bra. När jag bakade trdlo för andra gången, - degen kunde inte hållas i en timme helt, - jästen var reaktiv. Jag gjorde en uppvärmning och lät mig komma upp igen. Efter att ha visat var degen inte längre så klibbig som i början, även om den fortfarande "fastnade" i händerna. Därför rullade jag in i en bunt på en bordsyta som var väl dammad av mjöl.
Du kanske behövde lägga till mer mjöl - trots allt har vi olika mjöl. Jag tror att du definitivt kommer att lyckas och att du kommer att "ta med" din fotoreportage hit. Lycka till!

Tack, jag ska försöka igen en av dessa dagar.
Kanske blir det nödvändigt att köpa runda träbitar. Versionen med ett kartongrör inpackat i folie visade sig inte vara särskilt bra, eftersom degen vidhäftade till folien. Att döma av många recensioner bör dock mängden mjöl ökas något, då kan det hålla fast mindre.

Idag var det två, mycket mer framgångsrik än den första
Det enda som fortfarande inte är så coolt är bildandet av ett jämnt och långt rep för efterföljande lindning. (lindad på kavlar av trä
Tja, och det faktum att den färdiga produkten inte vill skilja sig från träbiten.
Detta är naturligtvis inte ett problem med ett recept utan med analfabetism inom bageriet.
Om någon kan dela råd om hur man i princip bearbetar degen för att få ett "tjockt rep" - kommer jag att vara tacksam för din hjälp.

Idag var det två, mycket mer framgångsrik än den första

Grattis!

Det enda som fortfarande inte är så coolt är bildandet av ett jämnt och långt rep för efterföljande lindning.(lindad på kavlar av trä

"Ja, hunden är med honom!" (c) För mig fungerar det (selen) aldrig smidigt. Detta kan också ses på mina fotografier. Jag gillar det ännu bättre.

Tja, och det faktum att den färdiga produkten inte vill skilja sig från träbiten.

Du kan smörja träbiten i förväg (innan du lindar degen). Detta är vad de gör i Tjeckien.

Detta är naturligtvis inte ett problem med ett recept utan med analfabetism inom bageriet.

Ordspråk ...

Om någon kan dela råd om hur man i princip bearbetar degen för att få ett "tjockt rep" - kommer jag att vara tacksam för din hjälp.

En annan jag spionerade på i Tjeckien ... De gör inte en tävling av degen! Där rullas degen ut med en kavel till en tjocklek av cirka 1 cm och skärs sedan i långa smala remsor med en pizzakniv och dessa remsor lindas på spottet!

Helvete, det här är en idé att bara klippa långa tjocka pannkakabälten. Mycket lättare än att riva degen i bitar och låtsas vara Rodin

Helvete, det här är en idé att bara klippa långa tjocka pannkakabälten. Mycket lättare än att riva degen i bitar och låtsas vara Rodin

Självklart!

Vart är vår muschin med ett svårt namn? Jag köpte sugrör och bakade trdliks, de blev mycket goda merci för receptet

Vart är vår muschin med ett svårt namn? Jag köpte sugrör och bakade trdliks, de blev mycket goda merci för receptet

Tuta muschina, här är jag.
Och tack för att du försökte! Jag är glad att du gillade receptet.

Liu-DIIIIII !!!! Vem annan älskar poiuytrewqа och dess rör. Idé för marknadsföring

IRR,

Oooh, när mina händer når ...
och viktigast av allt zhezh, sonny och. Trdlo älskar, men jag köper allt för honom,
nej att baka ...

IRR,

Det är okej

Jag har studerat hela degen. Mycket nära min patty, men det finns en misstanke om att den kommer att vara flytande. I min paj för 500 g mjöl, 250 ml mjölk, polaytsa och 100 g smör (skillnaden är bara 20 g). Och degen är väldigt plastisk. Och här, för samma 500 g 300 ml mjölk, 2 ägg, 2 äggulor och 80 g smör. Kommer att flyta. Jag kommer att göra det på egen hand för att inte experimentera ...

Det är så vackert! Viska! Mycket påminner om rören med grädde, bekant för mig från barndomen!

Jag kommer att göra det på egen hand för att inte experimentera ...

Vi väntar med rapporten!

Det är så vackert! Viska! Mycket påminner om rören med grädde, bekant för mig från barndomen!

Tacka! I utseende liknar de verkligen, men smaken är helt annorlunda och degen är inte fläckig ...

PS Puffrör med grädde ... (drömmer ögonen ...)

HURRA!!!!! Jag gjorde det, jag gjorde TRDLYUSHECHKI !!!!!!!! Det här är inte gott, det är TASTY-O-O-O-O !!!!!!!!!!! Degen är ett mirakel !!!! Men jag lade också mjöl till det, för det var bra, mycket flytande och jag flöt iväg rädd! Degen efter korrektur - squeak !!!! Under bakning stod en sådan arom !!!!!! Min familj och min vän (som hamnade i en minut och stannade utan att klara lukten under bakning och sedan inte kunde lämna förrän plattan var tom!) Svalt bokstavligen saliv !!! Och när de försökte det ...... kunde jag inte stoppa dem !!!!!! Medan nästa sats bakades (jag bakade totalt 20 av dem i tre pass!) De slukad den föregående. Jag var rädd att jag inte skulle få det !!!! Herregud, vilket mirakel det här är !!!!!! Jag vill och jag vill igen och många fler gånger vill jag och jag vill !!!! Jag bakade och kommer att baka !!!!! Och nu till punkten:

det var så det hela började



men det hände



Degen visade sig vara luftig, exfolierad, skorpan är lite krispig!

TILL FORFATTAREN - inte bara TACK, utan TACK !!!!!!!

Natusichka, Skönhet och mer! Och vilket magiskt ord kom med "TRDLYUSHECHKI"
Baka, för din hälsa! Glad att du gillade detta recept.

poiuytrewq - tack för receptet!
Trots det faktum att jag för länge sedan satte ett plustecken för honom, nådde mina händer först i lördags

Förpackad på långa och smala silikonformar för pärlor.
Trots den fruktansvärda värmen den dagen rullade jag och slog hela dengen till slutet!
För experimentets skull gjordes varje form på ett annat sätt, varför det alla är så olika i början.
Efter bakning blev allt detsamma
Så det är ingen mening att bry sig för mycket om rullningsmetoden.

Bara en sak - när allt var bakat - tog jag ingen bild
Efter ugnen blev det omöjligt att uthärda värmen och vi sprang ut på gatan på kvällen, samtidigt som vi tog med gåvor till våra föräldrar - mega-trldlyat flip
Så ring mig - bara bilder av processen:

julifera! Wow, vilken skönhet !!!! Det är synd att det inte finns några bilder på färdiga trdlyater!

julifera, Wow! Det här är vad jag förstår - den kreativa processen och ren inspiration. Hela tillverkningsprocessen (och dess varianter) i fotoreporten.
Tacka!

juliferaJag ligger bara överallt
Det här är super megaTrd !!!