Kycklingbröst i smeten

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingbröst	4 bröst
Salt, kryddor, örtmyror
Smet:
Vetemjöl	50 g
Majsmjöl	50 g
Stärkelse	50 g
Varmvatten	250 ml
Ägg	2 st.
Bakpulver	1 tsk
Salt att smaka

Tillagningsmetod

Matlagning kycklingbröst - 4 bröst:
Vi slog av brösten med en kötthammare. Jag gör detta genom en plastpåse för att förhindra att köttet flyger runt bordet och köket.
Strö över salt, kryddor, örter, myror.
Låt marinera lite.
Vid den tiden förbereder smeten.
Delen är stor, justera efter antalet bröst.
Kombinera mjöl och stärkelse med vatten - vispa med en visp, tillsätt resten av produkterna och vispa väl.
Och vi börjar genast använda smeten, eftersom den innehåller ett bakpulver.
- Vi prickar bröstet på en gaffel, doppar det i smeten, vänder det ett par gånger på olika sidor, låter överflödig vätska rinna lite och lägger genast bröstet i en mycket varm stekpanna.
- Stek bröstet på båda sidor tills det är guldbrunt.
- I det här fallet behöver du inte hälla mycket vegetabilisk olja, eftersom det inte är djupt fett.
- Lägg de färdiga brösten på en tallrik.

Notera

Brösten kokas snabbt, köttet är ömt och saftigt.
Smeten med tillsats av stärkelse och majsmjöl ger degen en tunn och lite krispig skorpa.

Smaklig måltid!